Un tout petit Carnet Secret pour ce samedi

de couronnement,

mais d'excellents recettes à partager

Nous découvrons

le Gâteau aux poires / amandes

de Josiane / Pecelette

et la soupe aux verts de côtes de bette,

de Brigitte59 *

*

Pour l'instant, une seule photo....

Mais qui sait , Josiane m'en enverra sûrement une

très rapidement....!

C'est fait !

Je lui garde une place au chaud

Voici son gâteau poires / amandes

" Bonjour Soazic

Voici une petite recette de gâteau

que j'ai testé et validé :

Gâteau Poires/amandes

ingrédients :

6 petites poires

60g d'amande en poudre

120g de farine

3 œufs

100ml de lait

80g de beurre

60g de sucre

50g de pépites de chocolat noir

30g d'amandes effilées

10g de sucre vanillé

1 sachet de levure

5 gouttes d'amande amère

Fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé

ajoutez la farine, la levure et l'essence d'amande amère

ainsi que  l'amande en poudre,

Incorporez progressivement le lait

et le beurre fondu à la préparation,

épluchez et coupez les poires en fines lamelles

puis les ajouter à la pâte avec les pépites de chocolat.

Coulez la pâte dans le moule,

recouvrir d'amandes effilées

et faire cuire 30mn à 180°

Peut se faire avec des poires au sirop bien égouttées.

ça change un peu des gâteaux aux pommes,

j'espère que ta journée sera bonne,

bisous Soazic."

Super les poires au sirop,

on peut le faire toute l'année !

Merci Josiane

*

C'est à Brigitte59 de nous donner des idées

avec sa soupe aux verts de côtes de bette,

" Bonjour Mamigoz,

Je regarde toujours avec intérêt tes rubriques

avec les recettes très gourmandes

qui y sont publiées.

Depuis peu j'ai un autocuiseur électrique Moulinex

équivalent au Cookeo

et je peux puiser dans tes recettes qui lui sont dédiées

J'ai aussi une machine à soupe

et je me fais régulièrement des soupes

et la dernière que j'ai réalisée est une

soupe aux verts de côtes de bette,

en y ajoutant simplement une pomme de terre,

4 gousses d'ail et un bouillon cube.

Je te joins la photo de ma soupe.

Je fais régulièrement de la soupe avec

en fonction de mon garde manger :

poireaux, céleri, carottes, pommes de terre,

courgettes ou courges de saison,

endives, choux, champignons, ...,

ail, oignons, échalotes, portions de Vache qui Rit,

poivre, bouillon cube

(jamais de sel car avec le bouillon cube ...)

épices diverses cumin, paprika, piment d'Espelette,

en fonction de mes lubies.

Pour moi toute seule,

cela fait 4 grands bols de soupe !

Je te souhaite que ta convalescence

continue de bien se passer

et que tu puisses regagner ton habitation

et profiter du jardin rapidement.

Bises

Brigitte 59
 

Carnets secrets *
que vous retrouverez dans mes Archives

et si vous voulez partager vos recettes

envoyez-les à

Très bonne journée de couronnement à Charles III
 

qui dégustera une quiche aux épinards...

Pas certain qu'il trouve le temps de partager

sa recette.... pas grave, on sait faire