Cuisses de Poulet Estivales, du Petit Bistro

11 juin 2023 7 11 /06 /juin /2023 00:00

Cuisses de Poulet Estivales, du Petit Bistro

Les beaux jours arrivent et avec eux

l'envie d'exotisme revient

Je vous propose aujourd'hui :

les Cuisses de Poulet Estivales, du Petit Bistro

Il vous faudra pour 2 personnes :

2 cuisses de poulet

1 oignon

2 carottes bio

2 courgettes

2 poivrons ( rouge et jaune )

2 tomates

½ chorizo

3 cm de gingembre frais

2 càs d'huile d'olive

20 cl de vin blanc sec

10 cl d'eau

sel poivre

hachis ail persil, déshydraté

Origan

Piment d' Espelette

Epluchez et coupez l'oignon en lamelles

Coupez la moitié d'un chorizo fort en rondelles

Réservez

Lavez les carottes , sans les éplucher, coupez-les en sifflets

Lavez les courgettes , coupez-les en deux puis en rondelles

Réservez dans un saladier

Faites chauffer le Cookeo avec 2 càs d'huile d'olive

Puis à mi chauffage, déposez les cuisses côté peau

Laissez dorer 4 minutes, puis retournez-les

Versez alors le mélange oignon / chorizo

et laissez dorer 5 minutes

Pendant ce temps, lavez et coupez les poivrons en lamelles

puis les tomates en petits quartiers.

Epluchez le gingembre et coupez-le en fines lamelles

Réservez le tout

dans le saladier avec les carottes et courgettes.

Lorsque l'ensemble poulet, oignon, chorizo est bien coloré

Préparez 20 cl de vin blanc sec

Versez-le dans la cuve et mélangez .

Laissez évaporer l'alcool un instant

puis versez tous les légumes restants.

Mélangez pour faire remonter les cuisses à la surface

Salez et poivrez

Ajoutez alors les 10 cl d'eau.

Il est temps de mettre les herbes aromatiques

hachis, ail persil et Origan

N'oubliez pas le Piment d' Espelette

Mélangez et positionnez les cuisses sur le dessus

Programmez 10 mn en haute pression

La cuisson est parfaite !

Présentez dans un plat en grès

Servez tel que ou avec du riz créole

Bon appétit avec Mamigoz

Retrouvez cette recette

dans Archives cuisine au Cookeo *

Si vous réalisez mes recettes

et que vouliez partager vos réalisations culinaires,

dans la Galerie, envoyez-moi vos photos à :

Bon appétit et bonne journée avec Mamigoz

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Published by Mamigoz - dans Cuisine Cookeo
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commentaires

amélie1976

12/06/2023 08:19

De quoi se régaler bisous

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danielle

11/06/2023 15:42

Bonjour Mamigoz une recette très appétissante , merci pour ce partage ! bon dimanche , bise Danielle

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Mamigoz

11/06/2023 18:41

Bisous, très bonne fin de journée Danielle

honorius

11/06/2023 11:35

Une recette bien alléchante, justement ce midi c'est poulet et petits légumes d'été ! Bon dimanche et bonne semaine à venir. Bisous

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Mamigoz

11/06/2023 18:40

Tu auras ainsi une belle approche des plats d'été Bisous, très bonne fin de journée Vieux Sorcier

mauricette28

11/06/2023 10:34

Une très bonne recette avec les petits plus comme on en trouve qu'en mamigozie. Bonne journée

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Mamigoz

11/06/2023 18:39

Les petits plus qui apportent un équilibre des saveurs et un grand plus pour la santé Bisous, très bonne fin de journée

lizagrece

11/06/2023 10:05

Gingmbre et chorizo et hop ! le poulet se réveille !

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Mamigoz

11/06/2023 18:38

Le poulet s'accorde parfaitement avec tellement d'éléments qu'on ne pourrait pas s'en passer Bisous, très bonne fin de journée

Mireille Berthet

11/06/2023 09:53

Bien d'accord avec toi pour les carottes, j'en mets aussi un peu de partout dans mes plats d'été comme la ratatouille par exemple ..c'est trop bon . Bon dimanche de récup en attendant demain .içi , il y a le critérium du Dauphiné et ils terminent en beauté à la Bastille, qui domine Grenoble .ça monte bien comme il faut . !!!!!!!je ferais l’effort sur le canapé devant la télé !!!Bisous.

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Simone

11/06/2023 20:32

J’ai fait l’effort d’aller à l’arrivée à 5 km de chez moi jeudi... bonne soirée

Mamigoz

11/06/2023 18:37

Tu as bien raison.... les efforts de canapé des supporters sont très efficaces ! Bisous, très bonne fin de journée

Simone

11/06/2023 09:45

Je les ai les carottes ... t'inquiètes . (MDR)

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Mamigoz

11/06/2023 18:36

Tu as raison, les carottes c'est la vie ! Bisous, très bonne fin de journée

Viviane

11/06/2023 09:26

Merci pour cette recette estivale, le soleil est là, nous envies changent. Bon dimanche à toi et bisous.

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Mamigoz

11/06/2023 18:35

Tout change avec le soleil Bisous, très bonne fin de journée

Odile54

11/06/2023 09:21

Une recette qui ressemble à la mienne , mais sans chorizo et sans carottes ...A Ajouter la prochaine fois pour que mon poulet "estival" se transforme en poulet estival Mamigoz ! Bon dimanche , il est annoncé 31 degrés aujourd'hui , on va aller à la mer , une des dernières fois , après on la laisse aux touristes .......

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Mamigoz

11/06/2023 18:34

Eh oui, vous allez être envahis ! Bisous, très bonne fin de journée

françoise Binet

11/06/2023 08:22

Merci pour cette recette au cookéo.. bon dimanche bisous

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Mamigoz

11/06/2023 08:57

La cuisine au Cookeo est tellement tendre.... Bisous, très bon dimanche

alice 47

11/06/2023 08:06

hum avec du riz blanc certainement un délice ! Bon dimanche et gros bisous

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Mamigoz

11/06/2023 08:56

Oui, ça se complète parfaitement Bisous, très bon dimanche

christ51

11/06/2023 08:05

Bonjour, une recette comme on les adore. Bon dimanche, bisous

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Mamigoz

11/06/2023 08:55

Pourquoi faire plus compliqué Bisous, très bon dimanche

Jacqueline S

11/06/2023 07:47

Bonjour Soazic ! Merci pour ta recette de poulet, je la fait souvent , mais sans chorizo . . . mais maintenant j'y mettrai cet ingrédient pour rehausser le gout . Bon dimanche ensoleillé (chez nous pas de pluie et ça manque ) gros bisous

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Mamigoz

11/06/2023 08:55

En général on ne met pas non plus de carotte..... J'ai mis le Sud en Bretagne ! Bisous, très bon dimanche

Marie Jeanne 85

11/06/2023 07:34

Comment de simples cuisses de poulet se terminent en plat " cuisses de poulet avec légumes du soleil " Merci beaucoup , bon dimanche et le plein de gros bisous

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Mamigoz

11/06/2023 08:53

Et les carottes ! Elles apportent de la douceur Bisous, très bon dimanche

Lylianne

11/06/2023 07:23

Merci pour ta délicieuse recette bien parfumée. Que ton dimanche soit agréable. Gros bisous

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Mamigoz

11/06/2023 08:52

Un dimanche clame en attendant demain, kiné, clinique.... la routine habituelle ! Bisous, très bon dimanche

kiwi

11/06/2023 07:09

On imagine bien l'odeur :*)

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Mamigoz

11/06/2023 08:51

Il manque les cigales Bisous, très bon dimanche

Marie

11/06/2023 06:29

Bonjour, Une recette appétissante qui annonce les beaux jours il me manque l'odeur je l'imagine. Merci passe un bon dimanche. Bises

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Mamigoz

11/06/2023 08:51

L'odeur, ... hum ! ça sent le sud ! Bisous, très bon dimanche

Isabelle P.45

11/06/2023 06:16

Merci pour cette succulente recette qui ouvre l appétit dès le réveil ! Bon dimanche . Bisous

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Mamigoz

11/06/2023 08:50

C'est vrai que c'est très parfumé et tout en douceur Bisous, très bon dimanche

Simone

11/06/2023 02:03

Merci pour cette belle idée. Il me manque quelques ingrédients (poivrons, chorizo et courgettes) ... je testerai demain après être repassée chez mon fournisseur de légumes. Je vais rechercher une nouvelle recette de poisson pour ce midi. Bisous et bon dimanche.

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Mamigoz

11/06/2023 08:50

N'oublie pas les carottes, c'est ce qui fait la différence ! Bisous, très bon dimanche