Vous n'avez pas l'habitude de manger le concombre cuit

pourtant les arômes et les parfums sont très délicats.

Pour découvrir cette façon de le déguster,

je vous propose, en exclusivité,  mon

Flan de concombre gratiné, aux lardons et carotte.

Si vous avez un jardin,

vous avez certainement de ces concombres énormes

dont on ne sait pas trop quoi faire....

Il vous faudra pour 4 personnes :

1 gros concombre

2 carottes

100 gr de lardons allumettes

2 œufs

20 cl de crème fraîche légère

Emmenthal râpé

( 3 tranchettes de Fromage à raclette )

Sel, poivre

Chapelure

beurre ½ sel

Epluchez le concombre, coupez-le en deux et épépinez-le

Puis recoupez-le en dés de 2 cm environ

Déposez-le dans un cuit vapeur

et programmez 8 mn pleine puissance

Pendant ce temps épluchez et râpez les carottes

à la grosse grille

Beurrez un plat à gratin

Déposez les concombres dans le plat beurré

Recouvrez de carottes râpées.

Salez et poivrez, mélangez

Déposez les lardons dans un bol,

passez-les 3 mn au micro ondes pleine puissance

N'oubliez pas la cloche...

Dans un cul de poule, cassez 2 œufs

et battez-les en omelette.

Versez les 20 cl de crème fraîche .

Battez la préparation , poivrez mais ne salez pas

Lorsque les lardons sont prêts,

ajoutez-les aux légumes et mélangez

Puis versez la préparation crémée, sur les légumes.

Repartissez bien les éléments

Préchauffez le four à 180 °

Râpez l'Emmental sur l'ensemble du plat

J'ai ajouté les 3 tranchettes de fromage à raclette

qui me restait dans la boite à fromage.

Ecrasez un biscotte en chapelure

et saupoudrez-en la surface du plat.

Déposez quelques petites noisettes de beurre ½ sel

sur la préparation

Enfournez 20 minutes à 180 °

Vous allez apprécier les parfums qui envahissent la cuisine

rien à voir avec l'odeur du concombre cru !

Les dés de concombre sont à la fois fermes et fondants...

Après avoir savouré ce flan, vous n'aimerez plus

le concombre cru !

Désolée !

*

Retrouvez cette recette

à Recettes plats principaux... la suite *

*

Si vous voulez partager vos réalisations culinaires,

dans la Galerie, envoyez-moi vos photos à :

Bonne journée