Très heureuse de vous retrouver aujourd'hui

dans les Carnets Secrets 2024

qui seront très gourmands

avec 2 recettes de gâteaux à l'orange sans gluten

Marie-Pierre / Caillou  *: Gâteau à l'orange

Claudine B : Gâteau à l'orange

*

Commençons avec celui de Marie-Pierre / Caillou 

" Bonjour Mamigoz, 

Une de mes abonnées a réalisé et aimé tout comme moi

mon gâteau à l'orange sans oeufs

(voir la raison plus bas)

sans gluten sans beurre et sans lait...

Idéal pour les allergiques.

Je t'ai mis la photo du gâteau réalisé par mon abonnée.

( Très jolie photo, où l'on devine un nounours !

bravo Danielle ! )

Maintenant, je mets mes gâteaux dans des verrines

comme tu nous l'as conseillé,

ça nous permet de ne pas manger du gâteau toute la semaine

vu que nous ne sommes que 2 à la maison.

Amités

Marie-Pierre

... Pour Noël, le chef  avait prévu une pintade.

Vu qu'il ne me restait plus d’œufs du tout,

que les magasins étaient fermés

et que je ne voulais pas que le four tourne

juste pour la pintade, j'ai réalisé ce gâteau

au demeurant délicieux.

N'oubliez pas la photo si vous le faites,

je la publierai sur le blog...

Il vous faudra :

2  oranges (jus et zestes)

200 ml d'eau

200  grammes de sucre

300  grammes de farine ( sans gluten pour moi)

1  sachet de levure chimique

90  ml d'huile

Prélever les zestes des oranges, leur jus et réserve

Dans un bol verser le jus, le sucre

et l'eau à température ambiante.

Fouetter jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous

Ajouter l'huile et mélanger

Dans un autre récipient,

tamiser la farine et la levure ensemble.

Incorporer au mélange précédent en plusieurs fois

sans cesser de remuer pour éviter la formation de grumeaux

Ajouter les zestes d'oranges

Couvrir un moule à savarin  de papier sulfurisé

ou graisser avec de l'huile et verser la pâte

Cuire dans un four préchauffé à 180°  pendant 45  mn .

Si en cours de cuisson, le gâteau est trop coloré,

le couvrir d'une feuille de papier aluminium

Démouler et laisser refroidir

puis saupoudrer de sucre glace. 

Vous pouvez, comme moi, faire des gâteaux individuels.

Dans des verrines à capsules "Le"

ils se conservent très bien

Merci  Marie-Pierre

pour cette recette de gâteau sans œufs,

elle sera bien utile pour les lectrices végétariennes

pures et dures !

*

Un autre gâteau à l'orange proposé par

Claudine B
 

" Bonjour Mamigoz

Pas de galette des rois,

mais un gâteau chocolat orange

Il faudra :

3 œufs,

2 yaourts nature,

60 g de sucre complet,

une belle orange non traitée

150 g de farine,

( pour moi, 120 g de farine, sans gluten

+30 g de poudre de noisettes.)

Une cuillère à soupe de cacao

Un sachet de levure chimique(sans gluten)

60 g de pépites de chocolat

Battre les œufs avec les yaourts,

puis incorporer le sucre

Récupérer les zestes de l’orange,

puis la presser pour obtenir le jus environ 8 cl

Ajouter le tout et mélanger

Incorporez la farine, cacao

et levure chimique tamisés
Mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Incorporer les pépites de chocolat

Versez dans un moule, style, brioche
 

Cuisson :
40 minutes environ dans un four à 180°
 

Bon appétit

Bon dimanche bisous Claudine B

Merci Claudine pour cette belle photo

qui sent tellement Noël !

J'aime beaucoup ta broderie " Il était une fois Noël "

Comme ce doit être bon ces gâteaux à l'orange

*

Venez vous aussi, partager vos recettes,

en les envoyant à

Bonne journée, bon week-end