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27 avril 2024 6 27 /04 /avril /2024 00:00

 

 

 

Un feu d'artifices de saveurs ce samedi

dans les Carnets secrets *

que vous retrouverez dans mes Archives

Vos Carnets Secrets du 27 avril 2024

Amélie1976 * : Curry de Patate douce aux Crevettes

 

Josiane / Pecelette : Cailles à la cocotte


 

*

 

Commençons dans l'ordre d'arrivée des recettes

par Amélie1976 *

et sa délicate recette  de patate douce

Je vais te donner la recette du

curry de patate douce aux crevettes

Vos Carnets Secrets du 27 avril 2024

Pour 4 personnes

250g de patate douce, à cuire à la vapeur
200g de champignons de Paris
250g de crevettes (poids  décortiquées)
1 gousse d'ail
1 boite de tomates concassées
200 g de crème de coco
Curry, curcuma

Dans une poêle,  faire cuire avec de l'huile d'olive,

les crevettes avec l'ail.


Ajouter les cubes de patate douce, les champignons,

les tomates et laisser mijoter 5 mn.


Ajouter la crème et les épices

Laisser mijoter 10mn.


Servir bien chaud avec  des épinards cuits

( haché mais pas "à la crème")

 

Merci Amélie

 

C'est sûr ! Je serai dans la Galerie de lundi .....

Me manque juste les crevettes roses

et les épinards printaniers tout frais

 

*

 

Notre seconde recette nous vient de

Josiane / Pecelette

 

Après les Crevettes, dégustons des Cailles

 

Bonjour Soazic

 

Voici la recette des Cailles à la cocotte

que j'ai cuisiné dans la semaine

Vos Carnets Secrets du 27 avril 2024

Ingrédients

 

Cailles 

1 bel oignon

lardons fumés pour moi

olives vertes

champignons

briquette de crème fraiche 

20cl de vin blanc

sel et poivre

 

Faire dorer les cailles

Lorsqu'elles sont bien dorées les mettre de côté,

Faire revenir les oignons avec les lardons

puis rajouter le vin blanc.

 

Laisser cuire 5 bonnes minutes

puis rajouter les cailles, saler, poivrer

et laisser mijoter une quinzaine de minutes

 

Ajouter les champignons et les olives vertes

puis verser une briquette de crème fraiche.

 

Laisser mijoter quelques minutes avant de servir

 

Elles étaient tendres nous nous sommes régalés.

 

Bel après midi pour moi c'est broderie au club,

Bisous.

 

Merci Josiane

J'aimais beaucoup cuisiner ces petites choses

Dès que possible je testerai....

 

*

Si vous aussi voulez partager vos meilleurs recettes

dans les Carnets Secrets

envoyez-les moi à

 

Vos Carnets Secrets du 27 avril 2024

Bonne journée, bon week-end

Vos Carnets Secrets du 27 avril 2024
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commentaires

V
Miam. Ca donne envie tout ça. Merci pour les recettes
Répondre
C
Merci pour ces recettes.<br /> Bisous
Répondre
G
Le plat de crevettes me fait saliver. Ce week-end, c'est la "Foire aux bulots" chez nous. Et bien sûr, il pleut !<br /> Je suis allée faire un tour ce matin et bien des bulots cuits à 7€ le kilo et plus loin les mêmes à 9€. Quels voleurs...
Répondre
E
Deux belles recettes , merci Amelie et Josiane ! Bonne journée, bisous
Répondre
M
Bisous et très bonne journée aussi pour vous
V
merci pour vos plats bien appétissants, des saveurs multiples à découvrir . Bon samedi à toi Soazic et bisous.
Répondre
M
De jolis voyages pour les papilles<br /> Bisous et très bonne journée
P
Maintenant que mon boucher vend des cailles de la ferme j'en profite lorsqu'il en a, ça change un peu, merci à Amélie pour sa belle recette, bonne journée Soazic, le S.O est en vigilance orange, pluie et orage annoncé, bisous.
Répondre
M
Ici, nous pas de vigilance mais crachin, tranquille, mais ça dure.... des jours<br /> Bisous et très bonne journée
B
Merci Mesdames pour vos recettes appétissantes.. bonne journée pluvieuse bisous 😘
Répondre
M
Pluie ici aussi, comme presque partout d'ailleurs<br /> Bisous et très bonne journée
M
Bonjour, merci pour vos recettes, par quoi remplacer la crème fraîche ? Belle journée même si elle est ventée et froide. Bises
Répondre
A
De la crème de riz ou d'avoine pour un goût neutre😉
M
De la crème de coco<br /> Bisous et très bonne journée
K
Merci pour ses idées :*)
Répondre
M
De bien délicieuses idées <br /> Bisous et très bonne journée
O
2 recettes bien fondantes ! Merci aux cuisinières et bon WE
Répondre
M
On va pouvoir cuisiner , pas question de bronzette au jardin....<br /> Bisous et très bonne journée
A
comme tu dis si bien que de saveurs ce doit être délicieux ! Merci pour le partage et surtout à toi de faire suivre ! Grosses bises et bon samedi !
Répondre
M
On découvre toujours des recettes super dans les carnets secrets<br /> Bisous et très bonne journée
G
Merci pour ces recettes <br /> Bon samedi avec un mini soleil et du vent
Répondre
M
Nous même pas un espoir de soleil, mais pas de vent<br /> Bisous et très bonne journée
C
Merci pour vos délicieuses recettes ,bonne journée bisous
Répondre
M
Encore un week-end sous la pluie, dommage pour ceux qui sont en vacances<br /> Bisous et très bonne journée
N
Merci à vous pour ces idées de repas, bon samedi !!!
Répondre
M
De belles idées qui font envie d'inviter pour partager<br /> Bisous et très bonne journée
H
Coucou ! Je vote pour le curry de patate douce... Je ne suis pas trop cailles et petites bêtes... Bon week-end, bisous
Répondre
M
Ok Cher Vieux Sorcier, je prends note ! <br /> Bisous et très bonne journée sous la pluie
J
Bonjour Soazic, <br /> Merci à Amelie1976 et Josiane pour leurs recettes . . . Elles sont à mettre de côté ! La caille de Josiane me tente!<br /> Bonne journée et gros bisous.
Répondre
M
Moi aussi ! Et nous ne sommes pas les seules<br /> Bisous et très bonne journée
L
Cette semaine les carnets secrets s'ouvrent sur de belles suggestions mais c'ets la caille qui l'emportera ...
Répondre
M
On aime ces petits volatiles....<br /> Bisous et très bonne journée
I
Merci beaucoup pour les recettes. Bon samedi pluvieux hélas. Bisous
Répondre
M
Pas grave on brodera...<br /> <br /> Bisous et très bonne journée
M
Merci beaucoup à Amélie et Josiane <br /> Merci à toi de nous partager <br /> Belle journée , pluie fine ce matin , même chose en Anjou !<br /> Des énormes bisous
Répondre
M
Même chose dans beaucoup de régions...<br /> Bisous et très bonne journée
A
Voilà deux belles recettes ce matin!<br /> Je vais tenter un fondant au chocolat individuel cet après-midi...A suivre;)<br /> Bon week end<br /> bisous
Répondre
M
Voilà une belle et bonne idée<br /> Bisous et très bonne journée sous la pluie ici, comme tout le monde !

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