Mes Boulettes de porc, sauce Fourme d' Ambert

7 juillet 2024 7 07 /07 /juillet /2024 00:00

Mes Boulettes de porc, sauce Fourme d' Ambert

Je vous invite à tester ce plat entre amis

un jour de pluie, ou lorsque le soleil brille de mille feux

Mes Boulettes de porc, sauce Fourme d' Ambert

Les boulettes de porc , sauce Fourme d' Ambert

Pour 4 personnes , il vous faudra :

16 boulettes de porc

1 tranche de jambon

1 noix de beurre demi-sel

2 échalotes

2 gousses d'ail

1 cive

1 belle carotte

1 boite de champignons

20 cl de vin blanc sec

1 càc de farine

20 cl de crème fraîche liquide ½ écrémée

100 gr de Fourme d' Ambert

Herbes de Provence

Origan

Piment d' Espelette

sel et poivre

Epluchez et hachez l'ail

Coupez la cive en fines rondelles

Hachez l'échalote finement

Déposez-les dans une coupelle au fur et à mesure

Chauffez une cocotte et faites fondre le beurre

Lorsque le beurre ne chante plus,

versez le contenu de la coupelle et mélangez

Puis déposez les boulettes dans la cocotte,

mélangez

Pendant ce temps, coupez la tranche de jambon

en petits morceaux

Ajoutez le jambon dans la cocotte

Râpez la carotte avec la grosse râpe

et versez-la dans la cocotte, mélangez

Saupoudrez les boulettes de farine

mélangez, 30 secondes pour cuire la farine

Déglacez avec le vin blanc, mélangez

Ajoutez les champignons, mélangez

Couvrez, pour garder et utiliser la vapeur

Vous avez juste un peu de jus de cuisson au fond

Saupoudrez d'Origan et herbes de Provence

Mélangez... Laissez couvert, en attente

Préparation de la crème Fourme d'Ambert

Dans une casserole, versez la crème fraîche

ajoutez le fromage coupé en mini dés

Faites-les chauffer à feu tout doux, tout en mélangeant

A la toute première ébullition, réduisez le feu au minimum

Il est temps de cuire votre riz basmati

Laissez prendre la sauce, elle doit napper la spatule

Goûtez-la..... Ajoutez le Piment d' Espelette

Re goûtez-la ... Ajustez les saveurs

Votre sauce est prête !!

Finalisez maintenant votre plat,

en versant la crème d' Ambert sur les boulettes

Mélangez délicatement à la maryse

Goûtez, encore une fois avec tous les éléments

Vérifiez bien, que la sauce reste nappante !

Tout est parfait et votre riz est prêt

Servez et dégustez

Nous nous sommes vraiment régalés !!!

Bon appétit avec Mamigoz

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Si vous réalisez ma recette,

partagez vos impressions dans la Galerie

Bon appétit avec Mamigoz

et très bon dimanche

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Published by Mamigoz - dans Cuisine
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commentaires

Cat

08/07/2024 14:09

Une recette appétissante. Bisous

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amélie1976

08/07/2024 13:44

Un plat bien appétissant! bisous bisous

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Oger Tristan

07/07/2024 19:46

Au top ☺️ j'en ai pris deux fois!

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Mireille Berthet

07/07/2024 11:57

une bonne sauce au bleu que j'aime bien aussi en compagnie des crozets et autres bonnes choses! prends aussi du Sassenage de chez nous où du gorgonzola doux !!!Bon dimanche .Bises .

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VERDIN marie

07/07/2024 11:37

j'ai bien souri en voyant les mémes boulettes que j'ai acheté !!!! mais pas la fourme d'ambert ! pas grave car les ai congelées par portion ! je vous lis tjrs mais n'ai + d'épaule droite et poignet droit et la broderie me manque Enormément !! Mais il y a pire en ce monde actuel , donc à 81 ans , ne pas se plaindre et continuer le chemin : amicalement : marie qui a fait tant de tableaux et espére tjrs pouvoir au moins en refaire de simples !!

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Mamigoz

07/07/2024 12:03

Merci Marie, oui, bien sûr il y a toujours pire ailleurs, et garder ses passions intactes, permet de s'y remettre.... Même à petite dose ! Le Plaid est grand mais ses cases sont petites///// Dans ce même magasin, la Fourme aussi était en promo J' épluche la new letter et je fais ma liste en fonction des pubs, puis mes menus...; L'avantage c'est qu'on a, en ligne, aussi, le catalogue de la semaine prochaine Bisous Marie , en espérant le soleil et merci d'avoir laissé un mot...... PS : La moitié de mes boulettes est au congélateur, nous n'étions que 3 Bon dimanche

Martine68

07/07/2024 10:07

Bonjour Mamigoz! Une super recette pour épater sa famille ou ses amis! Je prends note! Merci et gros bisous! Bon dimanche!

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Mamigoz

07/07/2024 10:24

C'était délicieux et rapide à préparer Bisous, bon dimanche câlins aux minous

Eliane 56

07/07/2024 10:05

Merci pour cette recette appétissante ! Bon dimanche , bisous

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Mamigoz

07/07/2024 10:25

Très raffinée en plus Bisous, bon dimanche

Odile54

07/07/2024 09:08

Une recette originale pour un repas entre amis ! Bon dimanche et merci pour cette nouvelle recette

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Mamigoz

07/07/2024 09:39

Une recette très simple que l'on peut faire avec n'importe quel bleu.... La fourme était en promo.... Ils ont bien fait, elle est délicieuse ! Bisous, bon dimanche

Viviane

07/07/2024 08:52

Merci Soazic, ce plat me semble particulièrement appétissant, c'est à tester. Bon dimanche à toi et bisous.

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Mamigoz

07/07/2024 09:38

Tout le monde a aimé cette cuisine savoureuse Bisous, bon dimanche

Binet Françoise

07/07/2024 08:39

Merci pour ta bonne recette.. bisous bon dimanche avec le soleil ☀️..

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Mamigoz

07/07/2024 09:37

Espérons qu'il tienne toute la journée... Bisous, bon dimanche

Claudine

07/07/2024 08:30

Une recette riche en saveurs ,merci Mamigoz,agréable dimanche sous le soleil ☀️ ou sous la pluie ☔️ ??? Bisous

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Mamigoz

07/07/2024 09:17

.... Et même les deux ! Bisous, bon dimanche au sec

Marie

07/07/2024 08:24

Bonjour, merci pour cette recette appétissante. Un dimanche qui s'annonce frais avec des éclaircies. Belle journée. Bises

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Mamigoz

07/07/2024 09:16

C'est général ! je pense Bisous, bon dimanche

Christ51

07/07/2024 08:20

Bonjour, merci pour cette succulente recette. Nous adorons les boulettes avec cette bonne sauce au fromage. Bon dimanche, bisous.

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Mamigoz

07/07/2024 09:15

C'est vrai que c'est toujours bon, et qu'en changeant de fromage on varie les saveurs.... La même chose en " pas pareil " ! Bisous, bon dimanche

Giboulée50

07/07/2024 08:10

Merci pour cette nouvelle recette ! Comment as-tu deviné que cette semaine mon fils avait fait une recette avec la Fourme d'Ambert! Dimanche qui commence dans le brouillard

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Mamigoz

07/07/2024 09:14

Peut-être que chez vous aussi, il était en promo ! Bisous, bon dimanche

pecelette32

07/07/2024 08:10

Une belle sauce qui peut accompagner d'autres viandes blanches, merci pour cette bonne recette, j'espère que le soleil va se lever aujourd'hui car en ce moment il boude, bon dimanche Soazic, bisous.

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Mamigoz

07/07/2024 09:12

Ici il était bien vaillant ce matin, mais les nuages débarquent ! Bisous, bon dimanche

lizagrece

07/07/2024 07:41

Un plat riche et qui doit être goûteux

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Mamigoz

07/07/2024 09:11

Oui, extra Bisous Liza, bon dimanche

Marie Jeanne85

07/07/2024 07:38

Merci pour ta recette , bien simple en ingrédients , mais qui doit etre savoureuse Bon dimanche et des gros gros bisous

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Mamigoz

07/07/2024 09:11

Une sauce délicieuse, quels que soient les bleus utilisés Bisous, bon dimanche

Simone

07/07/2024 07:34

La sauce que tu proposes est un délice. J’en fais souvent pour accompagner mes pommes de terre vapeur. Gros bisous ensoleillés ce matin et bonne journée

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Mamigoz

07/07/2024 09:07

J'aime cette sauce aux bleus.... Cette fois c'est la fourme qui était en promo.... Bisous, bon dimanche

Jacqueline S

07/07/2024 06:58

Bonjour Soazic , Merci pour la recette de boulettes de porc , cela doit être très bon ! J’aime bien ce fromage et en sauce un régal. Journée nuageuse mais j’espere pas de vent . . . Hier nous avons installé les arceaux pour la piscine et cousu des bandes pour les maintenir. . . Mais aujourd’hui je finalise la bâche. Bonne journée et gros bisous .

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Mamigoz

07/07/2024 09:05

J'ai pensé à vous et à la météo..... Bonnes finitions Bisous, bon dimanche

Naniland89

07/07/2024 06:41

J'aime ta recette, c'est bien je ferai de même dans quelques jours en pensant à toi !! ♥

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Mamigoz

07/07/2024 09:04

Merci Annie, n'oublie pas la photo pour la Galerie Bisous, bon dimanche