Une recette qui fait fureur cette année sur le net...

Mais pourquoi ne pas la sublimer avec quelques herbes

aromatiques et l'emblème des vacances au soleil

le chorizo

Pour réaliser ce pain il vous faudra :

650g de courgettes,

2 càs d'huile d'olive

30 g de chapelure maison

 3 œufs ,

3 gousses d'ail 

20 cl de crème,

1/2 chorizo fort,

Quelques feuilles de basilic ,

Piment d'Espelette ,

Origan

Herbes de Provence

sel

*

Préparez les ingrédients :

Nettoyez les courgettes et coupez-les en petits dés. 

Hachez l'ail, et ciselez le basilic

Ôtez la peau du chorizo et coupez-le en tranches,

puis, chaque tranche en 4

Chauffez une poêle sauteuse, puis versez l'huile d'olive

Faites revenir le chorizo, puis vos dés de courgette

Mélangez la préparation et laissez mijoter 5 mn,

en mélangeant de temps en temps

Puis réservez dans un grand saladier

Pendant ce temps dans un bol, cassez vos 3 œufs

Fouettez-les avant de verser la crème fraîche

Fouettez à nouveau

Ajoutez alors le Piment d'Espelette, l'Origan

et les Herbes de Provence

Fouettez à nouveau

Préchauffez votre four à 180°

Reprenez le saladier de courgettes qui a refroidi

Ajoutez l'ail et le basilic, salez, mélangez

Versez les œufs crémés et mélangez délicatement

N'oubliez pas d'ajouter la chapelure

Vous pouvez maintenant,

verser la préparation dans un moule à cake

Faites cuire 45 minutes à 180°C.

Laissez tiédir avant de démouler

Démoulez en retournant sur un plat à cake

Coupez en tranches

Servez avec une salade , sauce vinaigrette maison,

tomates cerises et fromage de chèvre frais

Bon appétit avec Mamigoz

*

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Plats principaux *

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Merci et bon dimanche à toutes et tous