Dans ces Carnets Secrets vous allez découvrir

aujourd'hui de superbes recettes

Mélanie : Gâteau Rhubarbe

Claudine B. : Tarte aux mirabelles

Josiane / Pecelette : Joue de porc au cidre

Jacky : Moelleux au chocolat et sa rose

*

C'est avec grand plaisir que nous accueillons

Mélanie, qui n'est autre que la Fille d' Amélie1679 *

" pour ce gâteau :

1 yaourt nature

150gr de farine

80 gr de sirop d'agave

2 œufs

3/4 de pot de yaourt d'huile

1 sachet de poudre à lever

Faire revenir dans un fond d'eau , le sucre léger

et la rhubarbe coupée en morceaux

Laisser refroidir la rhubarbe avant de la mélanger à la pâte

que vous aurez réalisée en mélangeant

les ingrédients

Au four à 150°C

puis quand l'intérieur est presque cuit,

passez à 180°C pour finir la cuisson et le faire dorer

Celui d' Amélie

est fait avec yaourt chèvre et mix farine sg

Mélanie W "

Merci Mélanie

Avec ton emploi du temps très chargé,

tu trouves encore le temps de pâtisser !

*

Restons dan la gourmandise avec Claudine B.

et sa Tarte aux mirabelles

" Bonjour, Mamigoz

Je t’envoie la photo de ma tarte aux mirabelles,

Juste sortie du four avant les grosses chaleurs de la journée.

Il faudra:

1 pâte sablée

1 kg de mirabelles

du sucre et de la cannelle.

Sur la pâte je saupoudre de la poudre d’amandes

Je garnie des mirabelles, sucre cannelle et au four.

On peut selon le goût de chacun faire un flan

avec trois œufs,

25 cl de crème fraîche et du sucre.

Je préfère pour ma part juste

du sucre et de la cannelle.

Je trouve que le goût de la mirabelle ressort mieux.

Je te souhaite un bon et agréable dimanche

au frais et à l’ombre.

Prends bien soin de toi.

Bisous.

Claudine B."

Merci Claudine

J'adore les tartes aux mirabelles

et la tienne est si simple qu'on ne peut pas la manquer

*

Certains jours, il fait un peu frais, le matin,

c'est le moment ou jamais de cuisiner

des plats qui seront encore meilleurs réchauffés

comme la Joue de porc de Josiane / Pecelette

" Mon fils vient au moins une fois par semaine manger,

j'essaie de lui faire découvrir des nouveautés,

cette fois se sont des joues de porc au cidre.

ingrédients :

joues de porc

carottes

2 oignons rouges ou 1 gros jaune

2 belles échalotes

50cl de cidre brut

2 c/s de fond de veau en poudre

Faire revenir les joues de porc dans une cocotte,

rajouter les oignons et les échalotes hachés,

laisser cuire une dizaine de minutes à feu moyen

en remuant souvent puis verser le cidre

et le fond de veau, saler, poivrer,

mélanger le tout, couvrir la cocotte

et laisser mijoter à feu moyen environ 1H30.

ou plus si besoin.

Bel aprem Soazic, bisous.

Merci Josiane

Une recette parfaite pour le Cookeo...

On gagne un précieux temps ( environ 30 mn )

et l'on ne chauffe pas la maison....

J'adore ces plats en sauce.....

*

Et nous arrivons à Jacky B .

Voyons de plus près ce qu'il nous a concocté !

 un Moelleux mi cuit chocolat et une rose en sucre

Pour le moelleux mi cuit

En divisant pas deux.....

" Je suis très content il coule.....

Préparation  de colorants alimentaires

Il te faut :

 2 tasses de farine
 1/2 tasse de sel
 1/4 tasse de sucre
 2 tasses d'eau

Tu ajoutes les colorants alimentaires
 

ex:  jaune + bleu = vert

Résultats des préparations

les 2 pots blancs sont pour faire du noir

et l'autre du blanc

C'est de la peinture alimentaire.

Jacky "

Merci Jacky

Je garde ton autre recette pour samedi prochain

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en les envoyant à

Bonne journée, bon week-end