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29 septembre 2024 7 29 /09 /septembre /2024 00:00

 

 

 

 


 

Rassurez-vous tout de suite ,

je ne vais pas vous donner la recette du Fion !

mais une façon d'utiliser vos restes de brioche

Clafoutis Vendéens du Petit Bistro de Mamigoz

en réalisant des Clafoutis Vendéens


 

Pour 6 coupelles , il vous faudra  :

Clafoutis Vendéens du Petit Bistro de Mamigoz

5 œufs

100 gr de sucre en poudre

3 poires mûres

2 ou 3 tranches de brioche

( ou les entames )

100 gr de poudre d'amande

5 gr de levure ( ½ sachet )

¼ de litre de lait

1 ou 2 càs de rhum blanc

1 noix de beurre ½ sel pour les ramequins

 

Clafoutis Vendéens du Petit Bistro de Mamigoz

Dans un cul de poule, cassez les œufs,

battez-les en omelette.

Puis ajoutez le sucre, battez le tout.

Versez maintenant la levure et la poudre d'amande

Battez bien pour obtenir une crème homogène

Clafoutis Vendéens du Petit Bistro de Mamigoz

Versez alors le lait, mélangez à nouveau

 

N'oubliez pas de parfumer au rhum

 

Dans une coupelle faites fondre le beurre ½ sel

au micro ondes 15 secondes

 

Beurrez les 6 ramequins à crème brulée

 

Préchauffez le four à 180 °

Clafoutis Vendéens du Petit Bistro de Mamigoz

Epluchez les poires et coupez-les en dés

Déposez-les dans les ramequins

( 1/2 poire par ramequin )

 

Coupez en dés les tranches de brioche,

ajoutez-les aux poires

Clafoutis Vendéens du Petit Bistro de Mamigoz

Placez les ramequins sur une plaque de four

Clafoutis Vendéens du Petit Bistro de Mamigoz

Nappez d'1 louche ½ de sauce .

Clafoutis Vendéens du Petit Bistro de Mamigoz

Votre four est chaud

Enfournez pour 20 mn à 180 °

 

 

C'est bien 20 mn....

Je n'ai pas été assez rapide pour prendre la photo !

Clafoutis Vendéens du Petit Bistro de Mamigoz

Vous obtenez de délicieux clafoutis

à déguster, tièdes ou froids


 

Il est préférable d'utiliser des ramequins individuels

sinon, le plat tout entier y passe !


 

Bon appétit avec Mamigoz

 

*
 

Retrouvez cette recette aux Archives Desserts *

 

 

*

Si vous réalisez cette recette,

n'oubliez pas la photo pour Votre Galerie

Clafoutis Vendéens du Petit Bistro de Mamigoz

Très bonne dégustation avec Mamigoz

Clafoutis Vendéens du Petit Bistro de Mamigoz
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commentaires

P
Coucou<br /> Merci pour toutes tes BONNES recettes. Il m'est venu une réflexion incongrus : battre des oeufs dans un cul de poule, ça ne leur fait pas mal aux poules ? (hi, hi hi,) gros bisous
Répondre
A
Bonne idée! J'ai fait une bricohe hier, elle n'a jamais le temps de sécher hii<br /> bisous
Répondre
L
merci pour cette bonne recette que je testerais quand j'aurais des restes de brioche. bonne soirée, bises
Répondre
M
Merci pour cette délicieuse recette !<br /> Bonne soirée<br /> Bisous
Répondre
G
Mamigoz, il e fait pas froid en Corrèze ! LOL!!!<br /> La température remonte cette semaine !
Répondre
G
Le ciel s'est couvert lentement au cours de la journée sans vent!<br /> Le soleil est complètement absent ! La température est bien fraîche <br /> Bonne soirée
Répondre
C
Merci pour cette recette.<br /> Bisous
Répondre
P
Je ne mange jamais de brioche mais je peux en acheter pour tester ta belle recette, pendant les vacances de Toussaint si j'ai Evan , je suis dehors au soleil, il fait très beau, bisous
Répondre
V
Merci pour la recette.
Répondre
E
Merci pour cette recette ! Bon dimanche , bisous
Répondre
M
Mais quelle bonne idée cette recette de clafoutis vendéen , c'est celui que tu t'es cuisiné l'autre jour ??<br /> justement , j'ai lu une recette où ils mettaient des petits croutons de quatre quart où de brioche dorés au beurre dans une salade d'été et ça m’avait bien étonnée , mais là dans ta recette sucrée , c'est épatant !!!! <br /> Bises et bon dimanche , ensoleillé içi ,.Mimi
Répondre
M
Brioche, poires, amandes et rhum blanc.... Un super quatuor, ils se complètent à la perfection<br /> On peut en faire des belles choses avec une brioche en fin de course<br /> Bisous, bon dimanche
J
Bonjour Soazic, <br /> Super recette , il fallait y penser de mettre de la brioche dans le clafoutis ! <br /> Je vais mettre dans mon dossier cuisine cette recette. Merci à toi pour ce partage. <br /> Bonne journée et gros bisous .
Répondre
M
Ne pas oublier la poire, qui parfume délicatement l'amande... et le rhum blanc qui t'envoie sous les cocotiers<br /> Un beau voyage pour une vieille brioche !<br /> Bisous, bon dimanche
G
Bonjour Mamigoz<br /> Voilà une bonne idée de recette. Je vais la notée et je la ferai chez Mon Chéri. Il est très gourmand, tout comme moi. Je prépare ma valise pour la fin de la semaine prochaine. Nous partirons en amoureux en Corrèze pour 4 jours. Bon Dimanche sous un ciel couvert . Gros bisous.
Répondre
M
Super petit voyage à deux... IL va faire froid en Corrèze mais le foie gras y est excellent !<br /> Au moins, tu ne rentreras pas chez toi le soir....<br /> Bisous, bon dimanche
N
Merci pour ce clafoutis Vendéens, cela doit être délicieux je le ferai très bietôt
Répondre
M
Avec la poire bien mûre, et la poudre d'amande, on ne penserait pas que c'est fait pour utiliser la brioche rassie<br /> Bisous, bon dimanche
M
Bonjour, Merci pour cette recette rien ne se jette c'est super. Bon dimanche un peu frais. Bises
Répondre
M
Et le résultat est vraiment excellent<br /> Bisous, bon dimanche
V
Merci beaucoup pour cette recette à tester, il faut que j'inscrive brioche sur ma liste de course. Bon dimanche à toi, ça s'est bien rafraichit,la cheminée va remédier au problème, bisous.
Répondre
M
Une petite flambée, un dimanche c'est encore mieux<br /> Bisous, bon dimanche
B
Merci pour ta recette de dessert.. voilà une petite flambée se matin pour ôté l'humidité et réchauffer les pièces.. bonne journée bisous 😘
Répondre
M
Pas dit que je ne m'en fasse pas une aussi aujourd’hui<br /> Bisous, bon dimanche
C
Merci pour ce délicieux dessert ,bon dimanche frais et ensoleillé, 6 degrés ce matin brrrrr.bisous
Répondre
M
Il va falloir s'y habituer<br /> Bisous, bon dimanche
A
très original !! Gare aux gourmands qui en mangent 2 ! Merci pour la recette ! gros bisous avec du soleil !!
Répondre
M
Je mets dans des coupelles, sinon, le plat fond tout seul.... Y a quand même des calories, mais peu de sucre et pas de farine rajoutée !<br /> Bisous, bon dimanche
G
Merci pour cette recette !<br /> Le ciel rosé il y a 30 mn, s'est dégagé, reste un peu de brouillard dans les creux!<br /> Bon dimanche
Répondre
M
Ici ciel couvert.... et pas bien chaud<br /> Bisous, bon dimanche
M
Je ne connaissais pas du tout cette recette et elle me plait bien <br /> Surtout que la poire donne toujours un gout très fin <br /> Merci à toi pour cette jolie recette que je vais copier <br /> Bon dimanche , après la belle journée de hier , la pluie revient . <br /> Gros gros bisous
Répondre
M
Une idée comme ça devant mes entames de brioches et mes poires bien mûres....<br /> Un joli nom pour du recyclage ! et en plus c'est très bon<br /> Bisous, bon dimanche
K
Bonne idée , je met de côté :*)
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M
Faire du neuf avec du vieux.... C'est dans l'air du temps, alors qu'on a toujours fait comme ça<br /> Bisous, bon dimanche
S
Oh, que cette recette est vraiment appétissante ! merci beaucoup pour le partage, bises
Répondre
M
Une délicieuse façon utiliser les brioches et les poires qui ne se gardent plus beaucoup<br /> Bisous, bon dimanche
A
Miam, miam.....cette recette me tente....je vais essayer prochainement....bonne nuit .Bisous Aline
Répondre
M
C'est comme ça que je termine mes brioches<br /> Bisous, bon dimanche

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