Découvrez les saveurs des cuisses de poulet

en vacances au soleil, relevées de chorizo ,

avec une petite Sangria blanche....

Une belle exclusivité du Petit Bistro de Mamigoz

Pour réaliser cette douceur, il vous faudra :

3 cuisses de poulet

3 tranches de poitrine fumée

1 ou 2 grappes de raisin blanc

½ chorizo fort

2 oignons rouges

2 feuilles de laurier

1 branchette de sauge

30 cl de Sangria blanche

sel, et poivre

1 filet d'huile d'olive

Riz

Chauffez le Cookeo à vide

Coupez les cuisses de poulet en deux

et le chorizo sans la peau, en tranches

Laissez les tranches de poitrine entières

Lorsque le préchauffage est terminé, versez l 'huile

Déposez la poitrine et faites la dorer des 2 côtés

Puis réservez-la

Déposez alors les cuisses de poulet.

Faites-les bien dorer de toutes parts, et réservez-les

Pendant de ce temps vous avez épluché

puis coupé les oignons rouges en lamelles

Versez alors, les oignons et le chorizo, faites-les dorer.

Mélangez

Pendant ce temps lavez et égrenez le raisin

Lorsque les oignons sont translucides et le chorizo fondu,

ajoutez les raisins , le laurier et la sauge , mélangez

Salez et poivrez. Mélangez

Mettez votre riz à tremper 10 mn

Mesurez 30 cl de Sangria blanche et versez dans la cuve

Mélangez

Replacez dans la cuve les cuisses de poulet

et sur le dessus, les tranches de poitrine

On arrive à 20 mn de rissolage....

Stoppez et programmez 10 mn en cuisson vapeur forte

Profitez de cette cuisson pour cuire votre riz !

Admirez la couleur et la brillance de la sauce !

Goûtez et rectifiez éventuellement l'assaisonnement

Versez le poulet dans un grand plat convivial

et déposez-le au centre de la table

Accompagnez de riz....

Et régalez-vous de douceur

*

J'avoue que ma présentation, n'est pas " Top chef " !

Mais comme chacun se servait... personne n'a eu à redire...

Tout le monde a beaucoup aimé,

même ceux qui n'aimaient pas du tout le " sucré-salé "

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Retrouvez cette recette dans les

Archives recettes réalisées au Cookeo *

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Si vous réalisez mes recettes

et que vouliez partager vos réalisations culinaires,

dans la Galerie, envoyez-moi vos photos à :

Très bon dimanche