Gambas crémées à la Sangria blanche

15 septembre 2024 7 15 /09 /septembre /2024 00:00

Gambas crémées à la Sangria blanche

Lorsque l'on a goûté à la cuisine à la Sangria blanche

on a envie de recommencer et puisqu'il m'en reste,

aujourd'hui, je vous propose

Mes Gambas crémées à la Sangria blanche

Pour les réaliser il vous faudra :

Des gambas crues

3 échalotes

le même poids d'ail

30 gr de beurre demi-sel

20 cl de Sangria blanche

20 cl de crème fraîche liquide entière

Sel, poivre,

1 càs de persil haché

Epluchez et hachez au mixer, l'échalote et l'ail

Chauffez le beurre et y verser l'échalote et l'ail

Faites les fondre doucement,

jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides

Pendant ce temps mesurez la Sangria

Lorsque le beurre a disparu, versez peu à peu la Sangria

Attendez que le liquide soit évaporé pour en rajouter

Procédez comme pour le beurre blanc ...

Il vous faudra, suivant la puissance de la plaque

environ 8 à 10 mn

Cela vous donne le temps d'éplucher vos Gambas

Lorsque la Sangria est évaporée, versez la crème

Mélangez, Salez et poivrez

Laissez mijoter pour épaissir la crème

Attention, la crème ne doit pas bouillir !

N'oubliez pas le persil

Epluchage des Gambas :

Enlevez la tête, et les anneaux, sauf le dernier !

Entaillez le dessus de la Gambas

pour enlever le filet noir qui est amer

Lorsque vous avez fini, chauffez une sauteuse,

sans matière grasse.

Déposez alors les Gambas dans la sauteuse bien chaude,

pour les griller

Salez et poivrez

Deux minutes après retournez-les

Attendez encore 2 mn, puis versez la crème

Coupez le feu et couvrez

Laissez les saveurs se mélanger 5 mn avant de servir

Voyez la couleur et l'onctuosité de la sauce !

Servez avec du riz, ou des pâtes fraiches

Bon appétit avec Mamigoz

Retrouvez cette recette archivée à Plats principaux *

Si vous réalisez cette recette,

n'oubliez pas la photo pour Votre Galerie

Bon week-end

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Published by Mamigoz - dans Cuisine
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commentaires

gravhelio

21/09/2024 19:32

J'en ai l'eau à la bouche !

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amélie1976

16/09/2024 07:38

Une recette pleine de saveurs bisous

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Cat

15/09/2024 17:17

Merci pour cette recette appétissante. Bisous

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Mireille Berthet

15/09/2024 16:56

je n'ai pas encore réussi a trouver de la sangria blanche par içi ! tu l'as prise où ,, sinon la faire soi même alors ?!! Bonne petite recette .bises.Mimi

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Martine68

15/09/2024 13:13

Bonjour! Toujours cette onctuosité que l'on retrouve dans toutes tes sauces! Tu t'es forcément régalée! Passe un bon dimanche! merci pour la recette et gros bisous!

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vinsareva

15/09/2024 12:34

Miam. Ca donne envie

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Viviane

15/09/2024 11:16

Cette recette est bien tentante. Merci pour le partage. Bon dimanche et bisous.

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pecelette32

15/09/2024 10:58

Wouah cette recette me plait, hier j'ai cherché de la sangria blanche dans 2 grandes surfaces mais impossible d'en trouver, il n'y avait que la rouge, tu peux me dire stp où tu achètes la tienne, je pense que c'est un plat que l'on peut faire avec des grosses crevettes, le goût sera peut-être différent, bon dimanche Soazic, bisous.

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Odile54

15/09/2024 09:26

Un bon plat avec des gambas ... super pour un dimanche ! Et en apéro , une sangria blanche . merci pour cette idée . Bon dimanche !

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Mamigoz

15/09/2024 09:55

C'est tout à fait ça.... Hummm ! Bisous bon dimanche ensoleillé

Lisette

15/09/2024 09:22

Merci pour cette nouvelle recette inédite Bises et bon dimanche

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Mamigoz

15/09/2024 09:56

Merci de l'apprécier Bisous bon dimanche ensoleillé

Marie

15/09/2024 08:26

Bonjour, merci pour cette recette qui nous rappelle l'été à partager. Bon dimanche. Bises

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Mamigoz

15/09/2024 09:57

Oui, on garde l'été un peu plus longtemps et l'on oublie la météo Bisous bon dimanche ensoleillé

Binet Françoise

15/09/2024 08:12

Oh une bonne recette de fête je ne connais pas la sangria blanche.. bisous bon dimanche avec le soleil ☀️ mais frais...

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Mamigoz

15/09/2024 09:58

C'est d'une grande douceur et peu alcoolisé Bisous bon dimanche ensoleillé

Claudine

15/09/2024 08:11

Merci Mamigoz pour cette bonne idée de recette Bon dimanche bien frisquet bisous

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Mamigoz

15/09/2024 09:58

Ici 9° maintenant mais grand soleil.... Ça va ! Bisous bon dimanche ensoleillé

alice 47

15/09/2024 08:06

une bonne idée pour un repas de fête et bien présentée pour mettre en appétit ! Merci , bon dimanche et grosses bises

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Mamigoz

15/09/2024 09:59

C'est extra, et rien de mieux pour épater les invités Bisous bon dimanche ensoleillé

Jacqueline S

15/09/2024 08:02

Bonjour Soazic Merci pour cette bonne recette de gambas . . . La sangria blanche je ne connais pas , je regarderai quand je ferai mes courses si j’en vois ! Ça m’a l’air bien bon . Bonne journée et gros bisous .

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Mamigoz

15/09/2024 10:00

C'est très délicat, et même ceux qui n'aiment pas le sucré salé, adorent .... C'est hors normes ! Bisous bon dimanche ensoleillé

Marie jeanne85

15/09/2024 07:51

Recette d'un grand chef , tout en saveurs Et le chef , c'est toi !merci beaucoup pour le partage Je te retrouve avec plaisir après une semaine de vacances Très bon dimanche et des énormes bisous

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Mamigoz

15/09/2024 10:01

La fraicheur t'avais suivie en vacances..... Le beau temps te retrouve ! Bisous bon dimanche ensoleillé

Honorius

15/09/2024 07:42

Coucou, une recette qui me semble bien sympathique ! Temps morose ce matin, j'ai une réunion sous peu, donc à l'abri ! Bon dimanche, bisous

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Mamigoz

15/09/2024 10:02

Bonne réunion Vieux Sorcier.... Si tu as l'occasion de déguster ces gambas, tu en garderas un tendre souvenir Bisous bon dimanche ensoleillé

lizagrece

15/09/2024 07:29

J'ignorais qu;il existait de la sangria blanche !

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Mamigoz

15/09/2024 10:05

Si, si quand je fais de la sangria c'est en priorité avec du vin blanc, plus doux et plus joli Bisous bon dimanche ensoleillé

Isabelle45

15/09/2024 07:09

Une belle recette qui semble très appétissante. Bon dimanche. Bisous

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Mamigoz

15/09/2024 10:05

Quand on y a goûté, on y revient ! Bisous bon dimanche ensoleillé

kiwi

15/09/2024 07:08

Tu as du te régaler ; bon dimanche :*)

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Mamigoz

15/09/2024 10:07

oui, d'habitude je la fais avec du Porto blanc, mais comme il me restait de la Sangria blanche..... Conclusion, je referai à la sangria, c'est tellement plus délicat Bisous bon dimanche ensoleillé

Giboulée50

15/09/2024 06:43

Merci pour cette recette! Bon dimanche que j'espère ensoleillé

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Mamigoz

15/09/2024 10:08

Pour l'instant , ici, le soleil est bien là Bisous bon dimanche ensoleillé

Naniland89

15/09/2024 06:17

Hummm que cela doit être bon, merci pour cet idée généreuse.. et pleine de saveur bon dimanche profite bien de cette journée

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Mamigoz