Aujourd'hui dans les Carnets Secrets *

deux recettes pour oublier la fraîcheur de la météo

Amélie1976 : Tarte Pommes, poires et Amandes

Josiane / Pecelette : Sauté de veau

*

Dans l'ordre d'arrivée voici :

La Tarte aux Pommes, Poires et Amandes

d'Amélie1976 * 

" Coucou

Elle devait être bonne.... Il n'y en a plus !

Je te note la recette de la tarte pommes poires amande.

 

1 pâte sablée à étaler dans un plat à tarte.

Un mélange de pommes et poires(5)

en morceaux à mettre sur la pâte

 

Pour l'appareil :

2 œufs

120g de poudre d'amande

60g de sucre
 

20cl de crème liquide

Mélanger le tout

Ajouter sur les fruits et parsemer d'amandes effilées.

Au four à 180° pendant 30 à 40mn selon le four

Merci Amélie

Malgré le chantier dans ta maison en reconstruction

tu trouves le temps de pâtisser

et de sauver encore une fois

les Carnets Secrets !

*

Mais avant le dessert, le plat de résistance,

offert par Josiane / Pecelette

" Bonjour Soazic

Voici une petite recette pour les Carnets Secrets

Le Sauté de veau

Il faudra:

1kg de sauté de veau

1 gros oignon 

2 belles échalotes

25cl de vin blanc sec

2 c/s de farine

3 c/s de concentré de tomate

persil

olives

1 boite de champignons de Paris

quelques pruneaux

Faire revenir la viande

avec la moitié de l'oignon coupé en lamelles,

émincer les échalotes ainsi que le reste de l'oignon

et les rajouter dans la cocotte ainsi que le persil,

saupoudrer de farine et mouiller avec le vin blanc,

saler,poivrer, laisser un peu mijoter

et ajouter le concentré de tomate puis les olives,

les champignons et en dernier les pruneaux,

Faire cuire à petit feu pendant 1h30 environ,

rajouter un peu d'eau si la sauce est trop épaisse.

C'était vraiment très bon avec des spaghettis.

Cet aprem je reprends le chemin du club de broderie,

Bel aprem, bisous.

Josiane "

Merci Josiane

Avec la chute des températures,

on va se remonter le moral avec ton savoureux sauté

J'adore la couleur de la sauce....

*

Retrouvez ici tous les Carnets Secrets *

*

Venez vous aussi, partager vos recettes,

en les envoyant à

Bonne journée, bon week-end