Quelque soit notre région, nous aimons tous la potée

cette fois je l'ai fait avec des Diots

Si vite servie, un peu tard pour la photo....

Nous étions 3 j'ai mis :

Un petit jarret de porc ½ sel

1 palette

4 Diots

1 Oignon

3 gousses d' ail

½ chou pommé

4 carottes

6 pommes de terre moyennes

1 poireau

2 petits navets

1 feuille de laurier

1 brin de sauge

2 branchette de sarriette

Herbes de Provence

Persil

Piment d' Espelette

1 paquet de 2 KubOr

2 càs d'huile d'olive

20 cl de vin blanc sec

20 cl d'eau

Commencez par préparer les coupes

Epluchez l'oignon et l'ail et coupez-les en lamelles

Gardez 3 Diots entiers et coupez le 4 ème en 6 tronçons

Epluchez les carottes

et coupez-les en rondelles assez épaisses

Préparez le poireau et liez-le en fagot

Epluchez les navets et coupez-les en quartiers

Chauffez le Cookeo, puis versez l'huile d'olive

Jetez-y les oignons et l'ail

Laissez 2 minutes en remuant,

Lorsqu'ils sont devenus translucides,

ajoutez les Diots

Mélangez

Puis, déposez le ½ sel et faites dorer 5 bonnes mn

en les retournant de temps à autre

Ajoutez alors, carottes, navets, poireau

Glissez-les sous la viande

Laissez cuire 5 minutes en mélangeant

Pendant ce temps, coupez le chou en lamelles

Ouvrez les KubOr

Mesurez 20 cl de vin blanc

Mettez le chou dans la cuve en mélangeant

N'oubliez pas le KubOr

Déposez, le Laurier, la Sauge et la Sarriette

Saupoudrez d'Herbes de Provence,

de Persil et de Piment d'Espelette

puis arrosez de vin blanc

Laissez réduire un peu le chou,

le temps d'éplucher, laver

et de couper les pommes de terre en quartier

Ajoutez les pommes de terre

Versez 20 cl d'eau, mélangez

Fermez le Cookeo

et programmez Haute pression 30 mn

Et voilà ce que ça donne,

quand c'est si bon, qu'on en oublie la photo !

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Bon appétit et bon dimanch avec Mamigoz