Il fait un peu frais dehors,

 nous sommes bien au chaud dedans …..

C’est le moment de cuisiner avec la Kefta

et faire voyager le poulet au sud, en passant par l’Italie

Voici mes Cuisses de poulet Kefta aux penne

Faites mariner les cuisses 2 jours

pour que les saveurs imprègnent bien la viande

Dans une coupelle, mélangez 1 bonne càs de Kefta

avec 3 càs d’huile d’olive

Puis ajoutez 1 oignon, coupé en lamelles

et 3 gousses d’ail hachées

Arrosez de 10 cl de vin blanc

et 3 à 4 càs d’huile d’olive

Plus 1 càc de coriandre entière légèrement écrasée

Mélangez la sauce

et arrosez soigneusement le poulet

Après avoir salé et poivré,

saupoudrez généreusement d’herbes de Provence

et de mélange d’herbes et aromates pour salade

A nouveau arrosez la viande toutes les heures

Et mettez au frais en retournant et arrosant souvent

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Deux jours après

La viande a pris une belle couleur

et absorbé tous les parfums

Il vous suffira de couper les cuisses en deux …

Chauffez le Cookeo puis, déposez le poulet

Faites le dorer 5 minutes de tous côtés

Versez 1 càs d’huile d’olive dans la cuve

avant d’ajouter l’oignon et l’ail de la marinade

sans le jus, pour le moment

Laissez fondre les oignons et l’ail,

puis versez le jus de la marinade

Mélangez

Mesurez 20 cl de vin blanc et versez dans la cuve

Mélangez, puis ajoutez 20 cl d’eau

Mélangez

Versez alors 200 gr de penne

( cuisson normale )

Fermez et programmez 07 minutes haute pression

Et voilà le résultat

Versez dans un grand plat

C’est quand même plus joli dans les assiettes !

Régalez-vous avec Mamigoz

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Retrouvez cette recette

dans les Archives Cuisine au Cookeo *

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Bon appétit et bon dimanche au chaud