Les  Carnets Secrets * nous révèlent toujours

De très bonnes recettes

Nous commençons par une recette d’ Alice47

qui est d’origine Italienne…..

Ce qui explique sa maitrise du riz Arborio

" Bonsoir Soazic ,

Avec des reste de frigo que faire .....

du rizotto restes de frigo !!

Rien ne se perd :

un reste de poulet rôti à l'airfryer  ,

un reste delard fumé ,

 un reste de haricots verts cuits ,

3cm de chorizo extra fort,

1 petit oignon,

 1 gousse d'ail ,

150g de riz Arborio .

1bouillon cube poulet ,

1 petit morceau de gingembre frais ,

1/2 verre de vin blanc ,

1 cuillère à café de curry ,

1 branche de thym frais,

1feuille de laurier.

 Dans le petit bol c'est le jus du poulet ;

quand je le fais cuire ,dans le fond de l'appareil,

je mets 1/2 verre d'eau que je récupère après

et qui me sert dans mes préparations .

Je ne sale pas  .

Dans une sauteuse faire dorer l'oignon ,

 ajouter l'ail émincé ,le riz,

ainsi que tous les ingrédients émincés .

Mouiller avec le vin blanc, le jus du poulet

et ajouter de l'eau chaude jusqu'à hauteur .

Cuire à feu doux environ 30mn .

Rajouter de l'eau si besoin .

Je ne sais pas si tu veux ma façon d’accommoder les restes

 à toi de voir. Je ne me vexerai pas .

Grosses bises et bonne nuit .

Alice

PS : j'ai mis toutes les photos tu fais le tri !

Rizotto  écrit à l'italienne volontairement "

Merci Alice

Coucou ! Ah que si, je la mets dans les carnets ta recette

Elle est super et c'est une très belle façon d'accommoder les restes

Bisous très belle journée au chaud

*

Nous continuons les Carnets avec Amélie1970 *

et sa

Quiche/galette poireaux allumettes de bacon

" J émince mes poireaux,

 je fais cuire un peu avec les allumettes de bacon

Puis je mélange 4 œufs

 et 3 bonnes càs de crème épaisse de brebis

un peu de lait.

 Sel ,poivre, Gruyère ou comté par-dessus

 et je passe au four

J’ai mis 4 galettes dans mon moule à tarte

Avec une salade d endive c est excellent

Merci Amélie

Une très bonne tarte sans gluten

Simple, rapide et diététique

*

Et pour terminer ma façon de réchauffer

la galette des Rois dans le Cake Factory

J’ai été très surprise du délicieux résultat

En effet tous les ans j’achète une galette à la frangipane

N’ étant " pas nombreuse à moi toute seule "

je ne m’embête pas à chauffer le four pour la tiédir,

je la passe au micro-ondes !!!!

…. Vous avez compris que c’est la meilleure façon de la bousiller !

Aussi cette année j’ai utilisé le petit four à Fille

J’ai mis juste une part dans le grand plat

Programme manuel…. 180 °….5 mn

Quelle bonne odeur à l’ouverture

Chaude juste ce qu’il faut

La petite galette Peau d’Âne, de chez Aldi,

c’était transformée en une succulente Princesse,

d'un grand chef pâtissier.

Et j’ai été la reine !

.... au réchauffage de la 3ème part !

Pour la première fois, j’ai acheté 3 galettes cette année !

Ce petit four magique me change la vie !

Merci Père Noël

*

Retrouvez ici tous les Carnets Secrets *

*

Si vous réalisez ces recettes

partagez-les dans la Galerie du lundi

en m'envoyant les photos et vos impressions

*

Venez vous aussi, partager vos recettes,

en les envoyant à

Bonne journée, bon week-end