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10 juin 2007 7 10 /06 /juin /2007 07:56

     

Recette personnelle : Mamigoz

 

 

Je vais vous donner la recette de mon Far aux cerises, qui est applicable aux Fars Bretons normaux, c'est-à-dire sans aucun fruit, mais la tradition fait que l'on a pris l'habitude de rajouter des pruneaux ou des raisins secs.
Le Far aux cerises n'existe pas....sauf chez Mamigoz,

cerise-tierce--5.jpg

qui le déguste accompagné d'un Coteaux du Layon
" Domaine de la Bluetterie "
 Chaudefonds sur Layon
Le meilleur de tous d'après moi, et nos amis....

Mais revenons à nos fourneaux :

250 gr de farine
150 gr de sucre
5 oeufs
1 litre de lait entier
1 cuil à soupe de rhum blanc
1 cuil à soupe de fleur d'oranger
3cuil à soupe de beurre demi-sel.

cerise-tierce-1.jpg

Dans la jatte de Peau d' Ane, vous mettez la farine, le sucre et les oeufs.
Vous mélangez bien et vous laissez reposer la pâte.
Pendant ce temps, vous beurrez avec 1 cuil à soupe de beurre demi-sel un grand plat et vous y déposez les cerises dénoyautées....
Pendant ce temps la pâte a fait des petites bulles d'air...


cerise-tierce-2.jpg

 

Maintenant vous ajoutez le rhum et l'eau de fleur d'oranger, vous mélangez bien puis ajoutez le lait peu à peu.

cerise-tierce-3.jpg 

Vous obtenez une pâte genre crêpes en plus consistant.
Il ne vous reste plus qu'à verser dans le plat et parsemer le dessus de noisettes de beurre.
Vous pouvez mettre au four.

cerise-tierce-4.JPG


La cuisson se fera ainsi .:
12 minutes au four chaud puis 30 minutes environ à four moyen.
Vous obtenez une belle couleur " pain doré ".
Vérifiez la cuisson en piquant avec la pointe d'un couteau.

cerise-tierce--6.jpg

Bon appétit...et avec de la confiture de cerise maison !!!!

Un régal !

 

9274023.gifMam' Soazic

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Published by Mam' Soazic - dans Cuisine-Pains et Potins
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commentaires

Danaou 22/05/2013 08:39


Je  viens de terminer la rédaction de l'article sur ton super far aux cerises redevenu breton aux pruneaux au jardinoux !!!


Bizzzes de l'Abeille du jardinoux


danaou

lydia 12/06/2007 07:21

de bon matin ça ouvre l'appetit ;)

MAMINOU 11/06/2007 08:26

Mmmmm j'aime pas trop les tags qui circule, mais voila au mons une chose que je pourrais mettre dans la liste de ce que j'aime . tous les desserts...
Et celui ci me tente particulièrement . Habituée au far aux pruneaux ou au raisins... je le fais parfois à la pomme ou aux poires . Pourquoi pas.Je pars travailler, avec une idée en tête, faire un dessert pour ce soir !!!!

Je fais une visite complète avec un peu de retard . Je ne connaissais pas les fleurs de joncs . Sympathique . Et j'aime ta façon de faire remonter les souvenirs d'enfance!!!
MAMINOU

Dany 10/06/2007 22:41

Coucou c'est encore moi il est 22h30 et la chaleur ne diminue toujours pas impossible d'aller se coucher par ce temps rien à la télé ce soir - élections législatives -
Je viens de parcourir les blogs de plusieurs de tes liens il y a des choses magnifiques partout et beaucoup d'imagination dans certaines présentations
Félicitations à toutes les brodeuses pour toutes ces superbes réalisations

Dany 10/06/2007 21:02

Je pense que ma part est au frais avec celle de Malélé tout celà est très appétissant pour les cerises pas de problème il y en a en quantité ici
Bisous et à demain

Mam' Soazic 11/06/2007 08:26

Pas de problème Dany !Tu dis à Stéphan de te faire le far, c'est en échange des accras et de toutes ses recettes sublimes exotiques qu'il nous a données aussi généreusement....Pour le rhum blanc pas de problème non plus...ça doit être bien bon avec un ti'punch.Bisous Félix- Stph et Toi Aussi Dany.Mam' Soazic

martine290 10/06/2007 12:56

hum j'en salive déjà, merci je ne manquerai pas d'essayer
bisous

Malélé 10/06/2007 11:01

C'est bien ma part qui est sur l'assiette ? Gardes la moi bien au frais elle me fait envie...Bisous

trinity 10/06/2007 11:00

comme c'est un secret à ne pas divulger cette recette, je viens de mettre une serviette sur mon écran et je suis cachée dessous pour que personne ne puisse avoir connaissance de ce secret !
mais moi je la lis ! et peut être tenterai-je l'expérience, mais sans aucun dout le résultat ne sera pas aussi bon que le tien !!!
je me connais trop bien !!!!
Biz

Gwen-illi 10/06/2007 09:20

Humm !! de bon matin, cela à l'air super bon...
Facile à faire, d'autant plus que j'ai le cerisier qui croule sous les fruits juste devant la maison et à porter de mains....
Je vais attendre un tit peu car j'ai fait hier soir, un cake aux cerises justement... mais le prochain gâteau, je sais ce que cela sera....
Bon dimanche et merci pour cette superbe recette...

nelly 10/06/2007 09:14

miam, je salive, à essayer, je prends et te dirais!
de bon matin je salive!!!!!!
biosus
nelly

annick 10/06/2007 09:06

Mam'Soazic, tu exagères, tu nous aurais prévenu on serait venues avec Nelly pour gouter ton far aux...cerises. Bon , on a la recette on va pouvoir se régaler quand même....

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