(Recette facile)     
                   
Comme me l'a si bien suggéré Sonia

      Je vais vous donner la véritable recette des crêpes bretonnes . ..
             Mais ensuite, je vous donnerai la mienne !

        Il vous faut :  

500gr de farine
3 à 4 cuillère à soupe de sucre en poudre
        125 gr de beurre ou 3 cuil l'huile
3 oeufs
1 litre de lait
un peu d'eau

Mettez la farine et les oeufs dans la terrine de Peau-d' Ane....
déjà largement utilisée pour les galettes de blé noir
 et le far breton aux cerises !

Mélangez en ajoutant 3 cuillères à soupe de sucre,
un demi verre d'eau, puis un peu de lait,
délayez bien  en évitant les grumeaux.
Ajoutez peu à peu le reste du lait.
Puis le beurre fondu.

            Laissez reposer la pâte.

               Chauffez bien votre galetier, beurrez le .
           Versez une louche de pâte que vous étalerez au râteau !

                    C'est pas si facile !

        Laissez la crêpe cuire d'une face et lorsqu'elle est dorée,
                  vous la retournez pour cuire la deuxième face...

    Vous en profitez pour mettre des pommes cuites au beurre 
                  qui se réchaufferont pendant la cuisson ....

                 Elles se servent avec  sucre, confiture, 
               chocalat fondu...avec un quartier de poire au sirop !

Si vous ne possédez pas le matériel vous pouvez très bien les faire dans une poêle normale en ajoutant un peu de lait, ou d'eau pour que la pâte soit un peu plus liquide....ça ne change pas le goût !


Maintenant voici



Ma recette de crêpes :

         400 gr de farine ( environ )
 6 oeufs
  1 litre de lait
 1 cuil d'huile de tournesol
                                   
    C'est la base

puis j'ajoute  tout le zeste d'une grosse orange non traitée,
et pour le récupérer,
j'utilise la râpe à carottes de ma moulinette ....
C'est idéal pour avoir la taille parfaite des peluches.

J'ajoute une " bonne " cuil.à soupe de rhum blanc
 et autant de fleurs d'oranger.

Ma pâte est presqu' aussi liquide que le lait

Je la laisse reposer 2 heures avant de bien la tourner
 afin de diluer la pommade qui est descendue au fond de la jatte.

Vous obtenez ainsi des crêpes d'une très grande finesse
 et presque transparentes.

Le lendemain....s'il vous en reste, 
vous les retrouverez froides, avec plaisir, 
        car les arômes se sont fortement développés pendant la nuit....

Bon appétit