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10 février 2008 7 10 /02 /février /2008 01:03
Bonjour

La cuisine régionale est une cuisine simple.
Quelle que soit la région de France,
elle reste traditionnelle
Car faite à base de matières premières locales.
Outre le poisson et le poulet,
nous avons aussi le porc .
Il était de tradition le dimanche, dans les fermes,
de faire le fameux et succulent :
Rôti de porc avec les pommes de terre autour "...
 
Roti-de-pors---la-bretonne.jpg 
C’est très simple .
Dans un plat allant au four,
déposez au centre le rôti de porc piqué à l’ail.
 
Disposez tout autour des pommes de terre
coupées en grosses frites
Ajoutez un morceau de beurre
( Ou de l’huile d’olive)
Un verre d’eau
Salez et poivrez
Enfournez pendant 1 heure environ .
Ce plat est excellent si vous utilisez
un rôti roulé ou une rouelle de porc,
Mais vous pouvez prendre un bloc dans l’échine.
Ce morceau étant toute fois plus gras,
ne pas ajouter de MG à la cuisson.
 
Pour compléter ce repas, servez un dessert léger.
 
Petits fruits au sirop léger :
 
-1 poire
- 1 pomme
- 1 banane
- 1 kiwi
- 1 Cuillère à soupe de raisins secs
- 2 cuillères à café de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de fleur d’oranger
- 1 cuillère à café de rhum blanc
- 3 cuillères à café d’eau.


Petits-fruits-au-sirop-1.JPG

Dans une petite cocotte en verre avec couvercle
mettre tous les ingrédients, 
sauf les raisins secs, 
à cuire au micro ondes pleine puissance pendant 6 minutes.
Lorsqu’ils sont cuits ajouter les raisins secs. 
Ils gonfleront dans le sirop brûlant.
Laisser refroidir.
Servir frais.

Petits-fruits-au-sirop-2.JPG


Craquez pour un peu de chantilly et un "Traou Mad ",
en accompagnement.
Après tout c’est dimanche !
 
Comme décor, je vous ai mis :

 "ma nappe 
 à autographes ".

Très facile aussi à réaliser.
Vous remettez à la bonne taille
toutes les signatures de vos amis.
Vous les décalquez au carbone
pour les broder au point de tige.

Au départ faites un chemin de table
qui sera visible au centre....


Une décoration qui évolue avec le temps...
et qui n'est jamais finie.

Bon dimanche !

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Published by Mam' Soazic - dans Cuisine-Pains et Potins
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commentaires

:0051: Valérie 12/02/2008 00:21

Elle sent bon ta recette...Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzz

anne marie 10/02/2008 23:32

je suis fière avec ma toque blanche...je sais cuisiner ces deux recettes!!!sauf que les pdt je les coupe seulemnt en deux ,dans le sens de la hauteur :o)

mlafeeclochette 10/02/2008 20:07

originale cette idée de nappe !

denfire 10/02/2008 16:22

Miam miam, ma maman fait de temps en temps ce plat roti de porc avec ses pommes de terre autour et c'est super bon.Ton dessert est pas mal du tout.Excellente l'idée de ta nappe.BisoussBon dimanche

Josette 10/02/2008 16:17

Merci pour ton menu du dimanche, il est vrai que les choses simples sont souvent les meilleures. Tu n'es pas pendant des heures devant les fourneaux et tellement plus en forme pour les autres.Super ton idée de nappe!Bonne fin de dimanche!Josette

Yves Lafont 10/02/2008 15:08

Bonjour Soazic,Encore une belle et bonne recette traditionnelle !Merci beaucoup de ton commentaire, et bonne fin de dimanche !Gros bisousYVES

Domi29 10/02/2008 12:35

Pour le plat c'est la même chose chez moi ce midi mais pour le dessert j'ai fait de la mousse au chocolat !!!!!

Tina 10/02/2008 12:17

Que de souvenirs tu évoques avec ce rôti pdt !!!!!On allait chercher à la ferme le bon beurre salé en motte avec l'empreinte du moule dessus, pour la semaine,.!!Faire la queue le dimanche pour acheté un beau rôti .Un détour par le boulanger , toujours un plus pour moi, !la bonne odeur du rôti , cuisant dans le beurre salé, Hum!!!!Un régal.... Bon appêtit ......

joelle 10/02/2008 11:54

HUM!!! un bon rost er forn soit avant un fest noz soit pendant un bon fest deiz, un pur plaisir. Merci de me ramener à mes séjours en Morbihan et vivement avril et septembre pour que je puisse aller recherger mes batteries et faire le plein de plaisir et de santéKenavoBizzzzzz Joëlle

nelly 10/02/2008 11:47

miam bon repas et bon appétit !bon dimanchebisous nelly

joelle 10/02/2008 11:42

HUM !!  Un bon Rost Er Forn  que l'on mange avant d'aller au Fest Noz ou pendant un bon Fest Deiz  pour digérer. Merci de me ramener un peu en bretagne. Vivement Avril et Septembre our que je prenne ma dose de BretagneBizzzzzzzzzzzzzz Joëlle

chantal 10/02/2008 11:40

Bonjourn Mme Soazic, Merci pour le bon repas, j'ai déjà faim, moi c'est le déssert qui me plait bien, j'aurai pas eu l'idée de cuire les fruits au micron-ondes, je ferais un essai avant de le faire gouter à d'autres.     Bonne idée aussi la nappe avec les signatures, c'est pas  courant, moi j'ai offert à mon fils un tee-shirt sur lequel nous avions mis l'empreinte de nos mains avec de la peinture pour tissus, il a trouvé celà génial.   Bon dimanche, bone broderie, grosses bisesChantal 

sophie 10/02/2008 11:06

Merci pour ces apétissantes recettes et bon dimanche à toi. En limousin le soleil brille et ce sera poulet rôti endives et bien sûr une belle tarte aux prunes qui embaume la maison...AmitiésSophie

tétard 10/02/2008 11:01

A qu'elle heure faut il venir ? hiihi !! hum , j'en ai l'eau à la bouche !merci pr les recettes !bon dimanche ! bisous

yuna 10/02/2008 10:35

bon appétit et bon dimanche

françoise 10/02/2008 10:25

il se trouve que c'est le plat  de viande prévu pour ce midi,alors je vais compléter le menu avec les fruits au sirop.La nappe,c'est "super",je retiens....merci  pour toutes ces bonnes idées.bon dimanche.        Françoise

Mimisan 10/02/2008 10:12

Comme je fais souvent le porc comme ça aussi (avec un peu d'épics, d'herbes en plus) Je retiens surtout l'idée de la nappe, c'est super!!!Bonne journée, bises 

Yvon 10/02/2008 10:00

chez moi, on appelait ça la case au four; le dimanche, les gens allaient chez le boulanger faire cuire leur plat pour quelques sous; après la fournée, cela permettait d'utiliser la chaleur restante du four à bois.Mais même dans la gazinière, c'est excellent surtout avec le bon porc breton, les excellentes pommes de terre.....Ca me donne faim et il n'est que 10 hun bon St Honoré en dessert, une sieste et la promenade traditionnelle du dimanche après midi au soleil;voila un dimanche bien employé.Bisous

Marie-Pierre 10/02/2008 10:00

hummmmmmmmmmmm !! je le sens déjà, moi j rajoute des pommes (fruit) les enfants adorent.L'idée de la nappequi évolue de chemin de table à appe compléte c'est génial!!!Merci pour tant de créativitéBisousMarie-Pierre

:0010:soleil51:0038: 10/02/2008 09:56


Bon dimanche sous le soleil ! !
Je pars demain sur Louxor pour une nuit !
Serai de retour mardi soir mais dès mercredi je bosse ! !
Donc, à ...je ne sais quand ! !
J'ai des articles programmés pour un certain temps
mais je ne sais quand j'aurai le temps de passer sur les blogs !
Mille bisous du pays de Râ !
@nne marie

MAMINOU - LE P'TIT MONDE DE MAMINOU 10/02/2008 09:55

Et voila poir mon Papiro en bon breton qu'il est, c'est ainsi que je lui fais le roti de Porc. Mais je ne pensais pas que c'était une recette traditionnelle.Tu me donnes une idée pour le dessert de ce midiBon dimanche ensoleilléMAMINOU

Martine 10/02/2008 09:45

Bonjour, Ah le roti du dimanche midi !!! souvenir, souvenir...Merci pour toutes ces bonnes choses : des petits personnages si originaux, les recettes qui font rêver à la Bretagne...ces instants de bonheur....martine

catcat 10/02/2008 09:35

aussitot lu aussitot faitce sera notrre dessert de midi, avec un cake façon hermann.......

jeannine 10/02/2008 09:18

BonjourBonne cuisinière....brodeuse géniale...Tu es née sous une bonne étoile.....Bon appétit et bon dimanche ensoleillé en Bretagne....jeannine

anne-marie 10/02/2008 09:15

Merci pour toutes ces idées et mille bravos pour l'invention de la nappe aux autographes, j'adore ! bon dimanche bises Anne-Marie

Muriel des Secrets de Muriel 10/02/2008 09:12

bon appétit mam'Soazic !!

melle 10/02/2008 09:05

Merci pour ces attentions gourmandes.Bon dimanche ensoleillé !Melle

Gwenilli 10/02/2008 09:05

Super appétissant ton repas du dimanche !!!Ca fleure bon comme tout !!Pas mal, le dessert aussi, à tester mais avec mes cookies, faut que j'en refasse, il n'y en a plus.... Ggrr !!!La nappe n'en parlons pas, une pure merveille dans l'idée et la conception... Tu es un Génie !!Bravo pour toutBon dimanche, bon appétitAmicalementBisous

JOe 10/02/2008 09:00

Merci pour cette recette hyper simple. C'est ce qu'il me faut pour aujourd'hui!! Bizzzzzzz et bon dimanche.

line 10/02/2008 08:59

super la recette, je la ferai, moi je cuisais à part les patates, j'ai jamais osé mélanger avec le crôti, c'est pratiqueet vite à préparer et qu'un plat....mercila nappe c'est génial, je retiens l'idée !!! merci aussi ... bises ensoleillées déjà...ce matin.... linou

nicolek 10/02/2008 08:41

coucouje vois que nous avons les mêmes classiques.....bisous et bon dimanchenicole

flo74 10/02/2008 08:20

Merci pour l'idée qui tombe bien, je voulais faire un rôti de porc demain et je ne savais pas comment le cuisiner. De plus ce matin, je fais faire ta recette de Traou Mad. Je te dirais. Bon dimanche, bises.

brodeuse92 10/02/2008 07:53

Rhoooooooooooo comme c'est appétissant !Bisous

Malélé 10/02/2008 07:48

Comme un petit air de souvenir d'enfance dans cette recette et en plus sur la nappe signée !...on voit que c'est dimanche . Aujourd'hui je suis un peu "flemme" je tourne je vire je revâsse ...pas très motivée...Bisous de malélé

malirence 10/02/2008 07:44

miam miam.....que de bonnes idées !!!!! délicieuses et simples à faire !!!! merci beaucoup, ton blog est un pur délice et un moment de bonheur.....amitiés....

Nathy 10/02/2008 07:42

Miam miam, à la place de l'eau je met du vin blanc !!!!!!!!Bisous, nathy.

Hala 10/02/2008 07:05

bonne appetit à toi aussi :)

DOMINIQUE 10/02/2008 03:55

J'arriverai vers midi ....J'amène quoi comme boisson, un petit cidre bien sec et bien fraisbises

Nathalie 10/02/2008 00:58

Miam miam .....et ce repas servi sur cette nappe !Ca augure un chouette dimanche .Alors bon dimanche à toi et à toutes celles qui passent par là !

ann du Québec 10/02/2008 00:25

MIUMMMM et ta nappe aux autographes, je la trouve Superbe

Alix 10/02/2008 00:22

Miam... tout cela a l'air très appétissant !!!

Aristobulle7 10/02/2008 00:20

Super idée, la nappe !!el le menu me rappelle de doux souvenirs d'enfance...Bon dimanche à toi aussi !Céline

CRéAdeS 10/02/2008 00:20

parfait en effet ce menuje retire juste les kiwis, dont je suis hyper allergiquemais le reste c'est bien parfaitmoi demain c'est roti de porc à la cannelle, pas très breton mais bon faut inover un peu très bonne idée cette nape en effet merci encore pour cette mise en bouche du dimanche une bonne balade à la plage ensuite et quelques krampouz pour le gouter .............

sablaise 10/02/2008 00:15

Sympa les recettes , merci , et bravo pour la nappe très originale ! Bon Dimanche à toi et ta famille . Bisous . F.

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