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10 février 2008 7 10 /02 /février /2008 01:03
Bonjour

La cuisine régionale est une cuisine simple.
Quelle que soit la région de France,
elle reste traditionnelle
Car faite à base de matières premières locales.
Outre le poisson et le poulet,
nous avons aussi le porc .
Il était de tradition le dimanche, dans les fermes,
de faire le fameux et succulent :
Rôti de porc avec les pommes de terre autour "...
 
Roti-de-pors---la-bretonne.jpg 
C’est très simple .
Dans un plat allant au four,
déposez au centre le rôti de porc piqué à l’ail.
 
Disposez tout autour des pommes de terre
coupées en grosses frites
Ajoutez un morceau de beurre
( Ou de l’huile d’olive)
Un verre d’eau
Salez et poivrez
Enfournez pendant 1 heure environ .
Ce plat est excellent si vous utilisez
un rôti roulé ou une rouelle de porc,
Mais vous pouvez prendre un bloc dans l’échine.
Ce morceau étant toute fois plus gras,
ne pas ajouter de MG à la cuisson.
 
Pour compléter ce repas, servez un dessert léger.
 
Petits fruits au sirop léger :
 
-1 poire
- 1 pomme
- 1 banane
- 1 kiwi
- 1 Cuillère à soupe de raisins secs
- 2 cuillères à café de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de fleur d’oranger
- 1 cuillère à café de rhum blanc
- 3 cuillères à café d’eau.


Petits-fruits-au-sirop-1.JPG

Dans une petite cocotte en verre avec couvercle
mettre tous les ingrédients, 
sauf les raisins secs, 
à cuire au micro ondes pleine puissance pendant 6 minutes.
Lorsqu’ils sont cuits ajouter les raisins secs. 
Ils gonfleront dans le sirop brûlant.
Laisser refroidir.
Servir frais.

Petits-fruits-au-sirop-2.JPG


Craquez pour un peu de chantilly et un "Traou Mad ",
en accompagnement.
Après tout c’est dimanche !
 
Comme décor, je vous ai mis :

 "ma nappe 
 à autographes ".

Très facile aussi à réaliser.
Vous remettez à la bonne taille
toutes les signatures de vos amis.
Vous les décalquez au carbone
pour les broder au point de tige.

Au départ faites un chemin de table
qui sera visible au centre....


Une décoration qui évolue avec le temps...
et qui n'est jamais finie.

Bon dimanche !

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commentaires

:
Elle sent bon ta recette...Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzz
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A
je suis fière avec ma toque blanche...je sais cuisiner ces deux recettes!!!sauf que les pdt je les coupe seulemnt en deux ,dans le sens de la hauteur :o)
Répondre
M
originale cette idée de nappe !
Répondre
D
Miam miam, ma maman fait de temps en temps ce plat roti de porc avec ses pommes de terre autour et c'est super bon.Ton dessert est pas mal du tout.Excellente l'idée de ta nappe.BisoussBon dimanche
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J
Merci pour ton menu du dimanche, il est vrai que les choses simples sont souvent les meilleures. Tu n'es pas pendant des heures devant les fourneaux et tellement plus en forme pour les autres.Super ton idée de nappe!Bonne fin de dimanche!Josette
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Y
Bonjour Soazic,Encore une belle et bonne recette traditionnelle !Merci beaucoup de ton commentaire, et bonne fin de dimanche !Gros bisousYVES
Répondre
D
Pour le plat c'est la même chose chez moi ce midi mais pour le dessert j'ai fait de la mousse au chocolat !!!!!
Répondre
T
Que de souvenirs tu évoques avec ce rôti pdt !!!!!On allait chercher à la ferme le bon beurre salé en motte avec l'empreinte du moule dessus, pour la semaine,.!!Faire la queue le dimanche pour acheté un beau rôti .Un détour par le boulanger , toujours un plus pour moi, !la bonne odeur du rôti , cuisant dans le beurre salé, Hum!!!!Un régal.... Bon appêtit ......
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J
HUM!!! un bon rost er forn soit avant un fest noz soit pendant un bon fest deiz, un pur plaisir. Merci de me ramener à mes séjours en Morbihan et vivement avril et septembre pour que je puisse aller recherger mes batteries et faire le plein de plaisir et de santéKenavoBizzzzzz Joëlle
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N
miam bon repas et bon appétit !bon dimanchebisous nelly
Répondre
J
HUM !!  Un bon Rost Er Forn  que l'on mange avant d'aller au Fest Noz ou pendant un bon Fest Deiz  pour digérer. Merci de me ramener un peu en bretagne. Vivement Avril et Septembre our que je prenne ma dose de BretagneBizzzzzzzzzzzzzz Joëlle
Répondre
C
Bonjourn Mme Soazic, Merci pour le bon repas, j'ai déjà faim, moi c'est le déssert qui me plait bien, j'aurai pas eu l'idée de cuire les fruits au micron-ondes, je ferais un essai avant de le faire gouter à d'autres.     Bonne idée aussi la nappe avec les signatures, c'est pas  courant, moi j'ai offert à mon fils un tee-shirt sur lequel nous avions mis l'empreinte de nos mains avec de la peinture pour tissus, il a trouvé celà génial.   Bon dimanche, bone broderie, grosses bisesChantal 
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S
Merci pour ces apétissantes recettes et bon dimanche à toi. En limousin le soleil brille et ce sera poulet rôti endives et bien sûr une belle tarte aux prunes qui embaume la maison...AmitiésSophie
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T
A qu'elle heure faut il venir ? hiihi !! hum , j'en ai l'eau à la bouche !merci pr les recettes !bon dimanche ! bisous
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Y
bon appétit et bon dimanche
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F
il se trouve que c'est le plat  de viande prévu pour ce midi,alors je vais compléter le menu avec les fruits au sirop.La nappe,c'est "super",je retiens....merci  pour toutes ces bonnes idées.bon dimanche.        Françoise
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M
Comme je fais souvent le porc comme ça aussi (avec un peu d'épics, d'herbes en plus) Je retiens surtout l'idée de la nappe, c'est super!!!Bonne journée, bises 
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Y
chez moi, on appelait ça la case au four; le dimanche, les gens allaient chez le boulanger faire cuire leur plat pour quelques sous; après la fournée, cela permettait d'utiliser la chaleur restante du four à bois.Mais même dans la gazinière, c'est excellent surtout avec le bon porc breton, les excellentes pommes de terre.....Ca me donne faim et il n'est que 10 hun bon St Honoré en dessert, une sieste et la promenade traditionnelle du dimanche après midi au soleil;voila un dimanche bien employé.Bisous
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M
hummmmmmmmmmmm !! je le sens déjà, moi j rajoute des pommes (fruit) les enfants adorent.L'idée de la nappequi évolue de chemin de table à appe compléte c'est génial!!!Merci pour tant de créativitéBisousMarie-Pierre
Répondre
:

Bon dimanche sous le soleil ! !
Je pars demain sur Louxor pour une nuit !
Serai de retour mardi soir mais dès mercredi je bosse ! !
Donc, à ...je ne sais quand ! !
J'ai des articles programmés pour un certain temps
mais je ne sais quand j'aurai le temps de passer sur les blogs !
Mille bisous du pays de Râ !
@nne marie
Répondre
M
Et voila poir mon Papiro en bon breton qu'il est, c'est ainsi que je lui fais le roti de Porc. Mais je ne pensais pas que c'était une recette traditionnelle.Tu me donnes une idée pour le dessert de ce midiBon dimanche ensoleilléMAMINOU
Répondre
M
Bonjour, Ah le roti du dimanche midi !!! souvenir, souvenir...Merci pour toutes ces bonnes choses : des petits personnages si originaux, les recettes qui font rêver à la Bretagne...ces instants de bonheur....martine
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C
aussitot lu aussitot faitce sera notrre dessert de midi, avec un cake façon hermann.......
Répondre
J
BonjourBonne cuisinière....brodeuse géniale...Tu es née sous une bonne étoile.....Bon appétit et bon dimanche ensoleillé en Bretagne....jeannine
Répondre
A
Merci pour toutes ces idées et mille bravos pour l'invention de la nappe aux autographes, j'adore ! bon dimanche bises Anne-Marie
Répondre
M
bon appétit mam'Soazic !!
Répondre
M
Merci pour ces attentions gourmandes.Bon dimanche ensoleillé !Melle
Répondre
G
Super appétissant ton repas du dimanche !!!Ca fleure bon comme tout !!Pas mal, le dessert aussi, à tester mais avec mes cookies, faut que j'en refasse, il n'y en a plus.... Ggrr !!!La nappe n'en parlons pas, une pure merveille dans l'idée et la conception... Tu es un Génie !!Bravo pour toutBon dimanche, bon appétitAmicalementBisous
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J
Merci pour cette recette hyper simple. C'est ce qu'il me faut pour aujourd'hui!! Bizzzzzzz et bon dimanche.
Répondre
L
super la recette, je la ferai, moi je cuisais à part les patates, j'ai jamais osé mélanger avec le crôti, c'est pratiqueet vite à préparer et qu'un plat....mercila nappe c'est génial, je retiens l'idée !!! merci aussi ... bises ensoleillées déjà...ce matin.... linou
Répondre
N
coucouje vois que nous avons les mêmes classiques.....bisous et bon dimanchenicole
Répondre
F
Merci pour l'idée qui tombe bien, je voulais faire un rôti de porc demain et je ne savais pas comment le cuisiner. De plus ce matin, je fais faire ta recette de Traou Mad. Je te dirais. Bon dimanche, bises.
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B
Rhoooooooooooo comme c'est appétissant !Bisous
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M
Comme un petit air de souvenir d'enfance dans cette recette et en plus sur la nappe signée !...on voit que c'est dimanche . Aujourd'hui je suis un peu "flemme" je tourne je vire je revâsse ...pas très motivée...Bisous de malélé
Répondre
M
miam miam.....que de bonnes idées !!!!! délicieuses et simples à faire !!!! merci beaucoup, ton blog est un pur délice et un moment de bonheur.....amitiés....
Répondre
N
Miam miam, à la place de l'eau je met du vin blanc !!!!!!!!Bisous, nathy.
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H
bonne appetit à toi aussi :)
Répondre
D
J'arriverai vers midi ....J'amène quoi comme boisson, un petit cidre bien sec et bien fraisbises
Répondre
N
Miam miam .....et ce repas servi sur cette nappe !Ca augure un chouette dimanche .Alors bon dimanche à toi et à toutes celles qui passent par là !
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A
MIUMMMM et ta nappe aux autographes, je la trouve Superbe
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A
Miam... tout cela a l'air très appétissant !!!
Répondre
A
Super idée, la nappe !!el le menu me rappelle de doux souvenirs d'enfance...Bon dimanche à toi aussi !Céline
Répondre
C
parfait en effet ce menuje retire juste les kiwis, dont je suis hyper allergiquemais le reste c'est bien parfaitmoi demain c'est roti de porc à la cannelle, pas très breton mais bon faut inover un peu très bonne idée cette nape en effet merci encore pour cette mise en bouche du dimanche une bonne balade à la plage ensuite et quelques krampouz pour le gouter .............
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S
Sympa les recettes , merci , et bravo pour la nappe très originale ! Bon Dimanche à toi et ta famille . Bisous . F.
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