17 février 2008
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(Recette Pain MAP)
Les vacances sont revenues,
Les vacances sont revenues,
retournons à nos fourneaux
et profitons de ce temps frisquet
pour nous faire un bon pain tout chaud !
Voici une recette de pain complet à ma façon :
Dans un angle déposez la levure
320 gr d’eau
130 gr de farine complète
370 gr de farine T65
2 dosettes rases de sel
1 sachet de levure spéciale pain.
Sur votre balance mettez le bac de la machine à pain .
Faites la tare.
Ajoutez 320 gr d’eau.
Faites la tare.
Puis 130 gr de farine complète.
Complétez aves 370 gr de farine T65.
pour obtenir les 500gr.
Dans un angle déposez la levure
Et dans l’angle opposé le sel.
Ces deux éléments ne doivent pas être en contact avec l’eau.
REGLAGES 
Pour sortir facilement l’ailette du pain en fin de cuisson,
Voilà qui est fort appétissant.
Alors si vous avez mis votre machine
Bon dimanche.
REGLAGES
Poids 1kg
N° 1 pain classique
Aspect « doré «
Temps : 3h25
Pour sortir facilement l’ailette du pain en fin de cuisson,
J’ai confectionné un crochet adapté,
à l’aide d’un pique à brochette.
à l’aide d’un pique à brochette.
Voilà qui est fort appétissant.
Le fait de mettre un peu de farine complète,
donne une meilleure tenue
et le pain est très facile à couper.
De plus il est excellent pour la santé.
Alors si vous avez mis votre machine
en pénitence au fond d’un placard,
Parce que le mode d’emploi fourni
ne vous faisait que du pain affreux,
donnez lui une seconde chance avec cette recette….
Bon dimanche.
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