(Recette pains MAP).

Voici aujourd’hui, un merveilleux pain
qui vous permettra de faire de savoureuses croustillades,
à déguster en terrasse, durant l’été indien.

Ce pain est excellent pour les pique-niques.

Il vous faudra,

320 gr d’eau,
2 mesurettes de sel iodé,
  160 gr de farine de seigle,
340 gr de farine boulangère,
100 gr de lardons allumettes,
1 oignon,
100 gr de gruyère râpé,
du poivre,
1 sachet de levure.

Faites revenir les lardons et l’oignon ensemble
 et sans matière grasse dans une poêle bien chaude.
 Puis égouttez sur un papier absorbant.

Mettez dans votre MAP et  dans l’ordre :
eau, sel, farines, puis le contenu de la poêle,
 ajoutez le gruyère râpé et en dernier, la levure.

Réglage pain normal, dorure maxi.

Vous le dégusterez ainsi, ou en disposant,
 sur une tranche, une tomate coupée en rondelles et arrosée
 d’un filet d’huile d’olive,
(un soupçon de piment d’Espelette),
 des herbes de Provence, décorez avec une olive (épicée).
Vous ajouterez une rondelle de fromage de chèvre,
de la sarriette,  ou un anchois….

Essayez aussi avec une cuillère à soupe de lardons
 passés à la poêle et une cuillère de crème fraîche.

Toutes les compositions sont permises.

Passez au grill 2 ou 3 mn et servez avec une salade verte.

Bonne journée.