Recette personnelle : Mamigoz
La saison des mirabelles se termine,
il est temps de réaliser une dernière tarte express.
Il vous faudra :
1 bonne livre de mirabelles,
1 pâte feuilletée,
1 œuf,
2 cuillères à soupe de sucre en poudre,
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse,
1 sachet de sucre vanillé.
Du sucre glace pour la déco
Préchauffez votre four à 200 °.
Pendant ce temps, mettez la pâte dans le moule à tarte
et disposez dessus les demi-mirabelles dénoyautées,
le côté peau sur la pâte.
Puis dans un récipient, cassez l’œuf,
et ajoutez le sucre en poudre.
Battez pour faire blanchir le mélange
avant d’ajouter la crème fraîche et le sucre vanillé.
Battez à nouveau et versez sur les mirabelles.
Cuire environ 30 mn.
Laissez tiédir la tarte avant de la saupoudrer de sucre glace.
Dégustez-la tiède ou froide,
accompagnée d’un Coteaux du Layon bien frais.
Vous pouvez faire la même chose avec des poires,
ou tous autres fruits...
Rien ne vous empêche de réaliser
un Far Breton aux mirabelles
Bonne journée
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