4ème essai de confiture de Mirabelles avec morceaux
au Thermomix
Cette fois je suis pas si mauvaise sur ce coup là !
J'aime bien la couleur et j'ai les morceaux de fruits
et en plus elle est bien bonne
….encore un peu liquide mais elle est tiède.
Quand on dit que la nuit porte conseil
Une pensée fulgurante, m'a réveillée à 3 h du matin
Filament , souvenez-vous, l'ampoule à pattes
de Géo Trouvetout était passé par là.
Mais pourquoi doit-on,
si l'on veut obtenir une confiture avec des morceaux,
la mixer au départ ????
C'est certain c'est idiot.
Donc, au petit matin, je suis repartie pieds nus au Jardin
pour ne pas mouiller mes pantoufles,
cueillir de nouvelles mirabelles, sous un crachin automnal.
Après les avoir lavées et dénoyautées j'en pesais 600gr,
que j'accompagnais de 400 gr de sucre.
Cette fois je referme le bol, sans mettre de vitesse
puis je programme
45 mn / 100° / pétrir /et la tourniquette à l'envers.
J'ajoute, pour changer, un peu de cannelle et le rhum
Un peu d'alcool dans les confitures sert de conservateur
avec un peu de vin blanc, c'est bien aussi.
C'est parti !
Je vais pouvoir déjeuner tranquille
tout en surveillant le non écrasement des fruits.
Après 40 mn de cuisson, ça sent bon la confiture
elle adhère même à la spatule.
Les fruits sont bien présents
A la sonnerie, j'ouvre !
Elle est d'une couleur claire et sent divinement bon
Ne vous fiez pas à la couleur laiteuse
c'est du au flash
J'adore la belle couleur qu'elle a su garder
après 45 mn de cuisson.
J'ai bien fait de continuer mes essais.
car cette fois , je suis contente du résultat
Vous voyez le pain très spécial, derrière les confitures ?
Je l'ai fait avec ma toute nouvelle MAP
… Deux pâles, trois pétrissages.... Un vrai sapin de Noël !
Elle vient de chez LIDL pour changer un peu !
Mais c'est une autre histoire
que je vous raconterai la semaine prochaine.
Petit ajout : Vendredi 13 à 17 heures
Dans les commentaires, sous cet article, vous avez laissé
une foule de bonnes idées à prendre par brassées.
Vous êtes tout simplement géniales.
Merci à toutes pour toutes
Bonne journée
Lemaire 01/10/2013 09:12
Mamigoz 01/10/2013 13:01
Pahi 17/09/2013 22:38
JOe 15/09/2013 17:06
framboise454 15/09/2013 12:02
MAMIE PILOU 13/09/2013 21:09
marie-christine 13/09/2013 20:57
doblarau 13/09/2013 20:26
Amélie 13/09/2013 19:50
An Dü 13/09/2013 19:07
didine68 13/09/2013 14:08
mamyours 13/09/2013 12:35
Mamigoz 13/09/2013 16:43
doblarau 13/09/2013 11:50
ktil 13/09/2013 11:29
Amélie 13/09/2013 11:20
Mamigoz 13/09/2013 16:47
doblarau 13/09/2013 11:14
Mamigoz 13/09/2013 16:53
mimi 13/09/2013 10:44
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florencya 13/09/2013 08:55
Mamigoz 13/09/2013 09:29
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Mamigoz 13/09/2013 09:18
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Mamigoz 13/09/2013 09:24
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Mamigoz 13/09/2013 09:23
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christiane53 13/09/2013 01:03
Mamigoz 13/09/2013 06:03