Beignets de banane, au Petit Bistro de Mamigoz
Avec ces beignets de banane
les Antilles se livrent à domicile !
Pour les réaliser il vous faudra
200gr de farine
25 cl d'eau
1 sachet de levure
2 sachets de sucre vanillé
2 bananes
1 citron vert
Cannelle et muscade.
1 cuillère à soupe de Rhum Vieux.
Sucre en poudre.
Mélangez dans un saladier, la farine, la levure et le sucre vanillé.
Ecrasez les bananes à la fourchette.
Ajoutez l'eau peu à peu à la farine, mélangez.
Vous devez avoir une pâte semi-épaisse mais homogène.
Ajoutez alors la banane et mélangez.
Saupoudrez de cannelle et râpez la muscade.
Ajoutez le zeste de citron vert râpé.
Versez la cuillère à soupe de Rhum Vieux.
Mélangez une dernière fois.
Laissez reposer la pâte durant 1 heure.
Chauffez l'huile dans une casserole (friteuse).
Dès qu'elle est à bonne température,
versez très délicatement une cuillère à soupe de pâte.
Le beignet doit remonter très rapidement.
Cuisez plusieurs beignets à la fois, sans trop les serrer.
Retournez-les souvent.
Dès qu'ils sont dorés à souhait,
égouttez-les sur du papier absorbant.
Sucrez immédiatement
Servez tiède avec un Ti'punch ou un Rhum Vieux.
Recette proposé au site de PtitChef le 17/05/2012
En cours de validation
Vous pouvez la retrouver aussi sur Recettes de Cuisine
Bon appétit avec Mamigoz
lilimignonne 24/06/2012 00:30
Mamigoz 24/06/2012 19:43
odile 31/05/2012 13:47
JOe 27/05/2012 18:27
pat 23/05/2012 20:26
odile 22/05/2012 14:30
Mamigoz 22/05/2012 19:36
frederique 21/05/2012 14:18
Yvon 20/05/2012 20:25
Mamigoz 20/05/2012 21:32
cicia 20/05/2012 19:03
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Viviane 20/05/2012 15:24
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Danaou 20/05/2012 14:39
Mamigoz 20/05/2012 21:41
maryse 20/05/2012 12:57
Mamigoz 20/05/2012 14:31
MissParker 20/05/2012 11:25
Mamigoz 20/05/2012 14:32
Danaou 20/05/2012 11:10
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nicole 20/05/2012 09:14
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Mamounette48 20/05/2012 08:09
Mamigoz 20/05/2012 08:23
lizagrèce 20/05/2012 08:04
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rené 20/05/2012 02:04
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Annie 20/05/2012 00:29
Mamigoz 20/05/2012 08:10
sylvie jacquet 20/05/2012 00:16
Mamigoz 20/05/2012 08:20