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4 septembre 2011 7 04 /09 /septembre /2011 00:00

Betteraves " Crème Aurore ", de Mamigoz

 

( Recette au micro ondes)

 

Si vous détestez cuire les betteraves rouges

à cause de l'odeur,

cette recette est faite pour vous.

 

Betteraves-crème-aurore-Mamigoz

 

Il vous faudra pour 4 personnes

 

Betteraves-crème-aurore-Mamigoz (1)

 

2 betteraves rouges crues

2 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

3 cuillères à soupe de jus de citron

2 belles gousses d'ail

Sel, poivre 5 baies

1 pincée de piment d'Espelette

Ciboulettes ciselées.

 

Après avoir lavé en les brossant, les betteraves,

 

Betteraves-crème-aurore-Mamigoz (2)

 

épluchez-les.

 

Betteraves-crème-aurore-Mamigoz (3)

 

Coupez-les en fines rondelles à la mandoline.

Pelez et écrasez l'ail.

 

Betteraves-crème-aurore-Mamigoz (4)

 

Mettez vos rondelles de betteraves

dans une cocotte ronde avec couvercle.


Ajoutez l'ail, le sel, le poivre, le piment

et arrosez de jus de citron.

 

Betteraves-crème-aurore-Mamigoz (5)

 

Mélangez soigneusement et couvrez.

 

Betteraves-crème-aurore-Mamigoz (6)

 

Faites cuire au micro ondes, à 100% (pleine puissance)

durant 6 minutes.

 

Une fois la cuisson terminée, laissez la cocotte,

sans ôtez le couvercle, dans le micro-ondes,

durant 3 à 4 minutes.


Les betteraves reposant ainsi 

seront plus tendres tout en restant " al dente ".

 

Betteraves-crème-aurore-Mamigoz (7)

 

Sortez alors la cocotte et ajoutez la crème.


Betteraves-crème-aurore-Mamigoz (8)

 

Mélangez et repasser au four à 80% de la puissance

durant 1 minute 30.


Dressez les assiettes et parsemez de ciboulettes.

 

Servez accompagné d'un poulet rôti à la broche

et d'une salade verte.

 

Cette délicieuse et authentique recette

vous sortira des éternelles betteraves vinaigrette.

 

Bon appétit avec Mamigoz

Mam'Soazic-new

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Published by Mamigoz - dans Cuisine-Pains et Potins
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commentaires

K
k4o7e2ilf5
03/12/2019 00:23
Per cent is the preferred British form, and percent is the American usage.
Répondre
L
lizagrèce
20/09/2011 09:35
<br /> <br /> Un vrai plat de filles : tout rose !<br /> <br /> <br /> http://maisondeliza.over-blog;fr<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
T
tn requin
17/09/2011 04:22
<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Info<br /> <br /> <br />  PR: 3<br /> <br /> <br />  I: 2,990<br /> <br /> <br />  L: 21,269<br /> <br /> <br />  LD: 27,181<br /> <br /> <br />  I: <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Mamilou
08/09/2011 10:38
<br /> <br /> Merci beaucoup pour cette recette, on vient justement de m'en donner :)))<br /> <br /> <br /> Chantal ou Mamilou<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Mamigoz
08/09/2011 11:24
<br /> <br /> Coucou Chantal !<br /> <br /> <br /> Tu verras, rien à voir avec les déjà cuites en magasins<br /> <br /> <br /> <br />
J
JOe
05/09/2011 09:57
<br /> <br /> Ben merci pour cette recette très appétissante. Tu crois que si on utilise des betteraves déjà cuites et qu'on les laisse macérer un peu dans les ingrédients de la première cuisson pour ensuite<br /> passer directement à la cuisson au four ça peu fonctionner? Je ne pense pas qu'il y ait des betteraves crus au Carrouf ou au Geant. Bizzzzzzzzzzzzzzz et passe une très bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
J
jardin de jeanne
05/09/2011 03:07
<br /> merci pour la recette, c'est très appétissant. Bonne journée<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Malele
04/09/2011 21:18
<br /> <br /> miam un bon weekend gastro chez Mamigoz! merci pour le four<br /> <br /> <br /> on reviendra pour la brioche !!<br /> <br /> <br /> bisous de Malélé bonne nuit pour être en forme demain matin pour la double rentrée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
maryse
04/09/2011 19:45
<br /> <br /> tu vas rire mais je viens juste de faire cuire deux betteraves !<br /> <br /> <br /> miam ça a l'air délicieux comme recette !<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> Maryse<br /> <br /> <br /> <br />
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B
babeth56
04/09/2011 18:27
<br /> <br /> quelle bonne idée, je vais faire le test dès que je trouve de bonnes betteraves...je déteste cuire ca à la cocotte...merci bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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N
Nat54
04/09/2011 16:41
<br /> <br /> Je ne suis pas trop bettraves mais ta recette me donne bien envie d'y goûter. Bon dimanche.<br /> <br /> <br /> <br />
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D
Danaou
04/09/2011 15:35
<br /> <br /> oh oh !!! Quelle recette colorée !<br /> <br /> <br /> J'ai justement des betteraves rouges issues de l'éco-jardin découvert vendredi dernier...<br /> <br /> <br /> je sens que lorsque je vais faire l'article sur cette découverte magique... il y aura un lien emmenant vers cette super recette simplette<br /> !<br /> <br /> <br /> J'ai fait le "beurre (margarine) de radis", un plaisir lorsque les radis ne sont pas traités !!!<br /> <br /> <br /> çà y'est le jardinoux-Premium est ouvert et çà baigne sans difficulté !<br /> <br /> <br /> Bon dimanche en famille et bizzzes de l'Abeille du jardinoux à vous partager !<br /> <br /> <br /> Danaou<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
mounala
04/09/2011 11:47
<br /> <br /> Coucou et merci pour cette recette originale<br /> <br /> <br /> .Comme j'adore ce légume, ta recette viendra enrichir ma cuisine.<br /> <br /> <br /> Amitiés. Mounala <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
MissParker
04/09/2011 10:42
<br /> <br /> Tiens, je n'ai jamais pensé à les cuire au MO !!!<br /> <br /> <br /> BISOUS Mamigoz, MERCI pour tous ces partages dominicales, bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
V
valerieb/titival
04/09/2011 10:07
<br /> <br /> moi je ne connais que les betteraves vinaigrette .... alors ta recette me tente bien<br /> <br /> <br /> bisousbisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
K
Kiwi
04/09/2011 09:33
<br /> <br /> Merci , je pense pas assez souvent à la cuisson aux micro-ondes :)<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
H
helene
04/09/2011 09:26
<br /> <br /> très appétissant je met ta recette de coté car les betteraves poussent dans le jardin.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
T
toutous21
04/09/2011 09:17
<br /> <br /> quelle bonne idée ! c'est vrai que les betteraves vinaigrettes c'est rangaine,merci pour la recette.Bon dimanche pluvieux et sombre.Françoise<br /> <br /> <br /> <br />
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G
gravhelio
04/09/2011 08:05
<br /> <br /> Je les mange d'habitude en sauce moutarde. Mais je vais tester celle-là car je suis normande et j'aime la crème et ça changera aussi. Merci pour cette recette.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
V
Véronique D
04/09/2011 08:02
<br /> <br /> Bonneidée! Je les cuis habituellement à la cocotte minute et les épluche après cuisson, je trouve que c'est plus facile...<br /> <br /> <br /> <br />
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S
soizic
04/09/2011 07:57
<br /> <br /> GENIALLLLL j'adore les betteraves mais je suis la seule dans la maison donc je n'en fait jamais, la flemme de sortir la cocotte minute.<br /> <br /> <br /> Un grand merci pour cette recette.<br /> <br /> <br /> Bon dimanche.Bise<br /> <br /> <br /> <br />
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