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19 septembre 2010 7 19 /09 /septembre /2010 00:00

 

 

(Cuisine facile)

 

 

 De retour de la balade à l'Ile aux moines,

Mamigoz et son amie Morgane, se mettent aux fourneaux.

 

Brochettes-figues_coppa-magrets-Mamigoz--7-.JPG

 

En ce début septembre, période propice aux derniers barbecues,

elles vont cuisiner avec délice les figues du jardin,

 juteuses et mures à souhait.

 

Brochettes-figues_coppa-magrets-Mamigoz.JPG

 

Le retour attendu des huitres, après l'été,

donne un air de fête à cette pause gourmande.

 

Profitez-en pour vous régaler, vous aussi,

de ces délicieuses brochettes.

 

Brochettes-figues_coppa-magrets-Mamigoz--1-.JPG

 

Il vous faudra par brochette :

 

2 figues

2 tranches de Coppa

2 grandes tranches de magret ou 4 petites

½ tomate

Des carrés de poivron vert

Sel, poivre herbes de Provence.

 

Accompagnement :

 

Tomates et poivron vert

Du riz parfumés Thaï

Du vinaigre de riz

Ail et persil

Sel et poivre.

Huile d’olive

 

Commencez par laver les figues.

Coupez-les en deux.

Lavez le poivron et coupez-le en cubes.

 

 

Sur votre brochette, enfilez un carré de poivron.

 Brochettes-figues_coppa-magrets-Mamigoz--2-.JPG

 

Enroulez les demi-figues dans une tranche de Coppa.

Faire une deuxième et enfilez-les sur la brochette.

Mettez 1 quartier de tomate.

 

Brochettes-figues_coppa-magrets-Mamigoz--3-.JPG 

Faites de même avec le magret de canard,

1 quartier de tomate

et finissez par un carré de poivron.

 

 N'allumez que deux feux extérieurs de la plancha.

Le centre permettra de garder les brochettes au chaud,

 sans cuisson supplémentaire.

  

Faites le nombre de brochettes souhaité

 et cuisez-les à la plancha côté grill.

  

Brochettes-figues_coppa-magrets-Mamigoz--5-.JPG 

Côté plancha, mettez à cuire des demi-tomates

et le reste du poivron,

 avec huile d’olive,

ail et persil, sel et poivre.

 

Lorsque les brochettes sont cuites,

 posez-les au centre en attente. 

 

Profitez des plaques chaudes pour cuire

des cuisses de poulet et côtes de porc.

 

Pendant ce temps faites cuire votre riz thaï.

 

 

Brochettes-figues_coppa-magrets-Mamigoz--6-.JPG 

 

Servez vos brochettes avec le riz

que vous aurez aspergé

de quelques gouttes de vinaigre de riz

au tout dernier moment.

Cette touche de vinaigre sublime le côté salé-sucré des brochettes.

 

Une symphonie pour les papilles !

 

Recette proposée par Mamigoz  

 

Sur les sites 
 

      logo-Ptitchef-mamigoz.jpg

 Fiche cuisine

 

Recette validée  le 12 septembre 2010 par

   PetitChef

 

      Regioneo-cuisine
                     Régionéo 
              

 

Bon appétit avec Mamigoz

 

 

 

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commentaires

A

la plancha permet de faire des repas très sains mais divin, vos photos sont très colorés ca donne envie de se mettre aux fourneaux à son tour. enfin... pas aux fourneaux mais à la plancha!


 


Catherine
Répondre
M


Si le soleil veut bien nous rester fidèle !


Belle soirée Catherine



F


miam miam, j'ai soudain très faim.


merci pour la recette



Répondre
D


Merci pour cette délicieuse et facile recette.


Miam! Miam!


Amitiés


Danielle



Répondre
M


Bonjour Danielle


Toutes mes recettes sont faciles à réaliser et dans l'ensemble , économiques !


 



P


Une belle idée riche en gouts et saveurs,merci de partager.


Gros bisous.



Répondre
M


C'est vrai que c'est super...


A cuire en douceur pour que la figue soit fondante et le magret juste tendrement croustillant !



M


j'adore les figues de c ette façon une belle récolte sur ton petit arbre encore bien jeune !


bisous du soir de Malélé un peu déboussolée je n'ai ouvert le PC que ce soir



Répondre
B


Alors tu me fais encore craquer, trop gourmande que je suis...hummmmmm mais tu as autant de figues dans ton jardin ? whoauuuuu, ca donne envie d'en planter un. bisous de Bretagne


 



Répondre
C


Merci pour cette délicieuse recette, je la testerai lors de mon porchain séjour en Bretagne, j'ai testé le beurre de radis cet été, ce fut un délice. Bises.



Répondre
A


Encore une délicieuse recette à tester car je ne suis pas trop sucré,salé. Merci et bon dimanche. Bisous



Répondre
V


je note cette recette pour l'été prochain  quand je pourrai refaire des barbecues .Ca m'a l'air très bon


bisousbisous



Répondre
V


Miammm! Merci pour la recette.



Répondre
C


Hum................ j'en ai l'eau à la bouche !!!!!!!!!!!!!!!! Encore une recette que je vais mettre dans "A essayer"


Merci   Bon Dimanche



Répondre
A


je suis venue commencer mon repas...


mais aujourd'hui pas de cuisine,suis invitée :o) alors je vais "la raconter" ta recette!



Répondre
C


De quoi mettre l'eau à la bouche....... Régal pour les yeux et le palais !!!!


Merci pour cette succulente recette Bon dimanche sous le soleil


bizzzzzzzzz



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M


Bon dimanche également et merci de ta visite



M


BONJOUR SOAZIC   MIAM MIAM  !!!!C'EST BIEN APPETISSANT !!!merci pour la recette


A bientôt !!!ROLANDE



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C


Je transmets ta recette à mon chef-cuistot spécialiste des brochettes de magret : je suis sûre que cela va lui plaire !


Très gros bisouxxxxxxxxxxxx pour un beau dimanche :)



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M


Il ne sera pas déçu ! Je m'en suis refait encore ce midi !, avec les dernières figues.



V


merci pour cette recettte, mais ici pour les figues va falloir attendre, notre tout jeune figuier, une bouture de chez notre fille ainée n'a qu'une toute petite figue, je ne pensais même pas
qu'il donnerait quelque chose si tôt. En tout cas bon dimanche à toi et baisers Viviane (dis donc 3° ce matin)



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M


Bon barbecue Mamigoz, BISOUS



Répondre
J


Oh fan, ton plat me met l'eau à la bouche: miam, miam, miam!!!! Bizzzzzzzzzzzz et passe un très bon dimanche



Répondre
F


j'ai déjà faim; un petit clic


bon dimamche



Répondre
D


Bien appétissant tout ça....A quelle heure le barbecue ?


Bon dimanche



Répondre
M


Vers 12/13 heures comme tous les dimanches



J


Un repas à mon goût, j'arrive!!! Bisous*



Répondre
A


Chez moi dans les Ardennes les premières gelées sont là , fini le barbecue


 


Ce midi boeuf mode et tarte aux pommes


 


Réjane



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M


Il fait frais ici aussi le matin et le soir, mais pas encore de gelées.


Bientôt octobre !



N


un bien bon barbecue de fin d'été!!


bon dimanche!!


bisous Naelle



Répondre
M


La semaine prochaine, on attaque les plats en sauce !


 



L


J'adore les dimances chez toi ! Toujours à la même  heure ???



Répondre
M


Comme d'hab !....L'eau est au frais !



A


Merci pour cette superbe recette et très bon Dimanche


 


Réjane



Répondre
M


Il fait super beau ! ça tombe bien ! bisous



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