Recette personnelle : Mamigoz
Pour cette recette simple et délicieuse il vous faudra
1 oignon,
du fenouil,
des carottes,
un pavé de cabillaud surgelé,
huile d’olive,
1 bouillon de volaille,
1 verre d’eau,
persil,
1 citron.
Faites revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive.
Ajoutez les légumes lavés et coupés en tranches.
Lorsque l’ensemble est coloré,
ajoutez le bouillon de volaille, le verre d’eau et le persil.
Couvrez et laissez mijoter 15 mn.
Ajoutez le cabillaud et continuez la cuisson encore 5 à 6 minutes,
mais cette fois, à découvert.
Les légumes doivent être cuits et presque confits.
Servez avec une rondelle de citron, et de la mâche.
Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Bon appétit avec Mamigoz.
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