Cocottes de Chèvre Frais aux noix du Petit Bistro de Mamigoz

30 septembre 2012 7 30 /09 /septembre /2012 00:00

Cocottes de Chèvre Frais aux noix du Petit Bistro de Mamigoz

Cocottes de chèvre frais aux noix du Petit Bistro

De mon week-end dans le Cher,

j'ai rapporté d'excellents fromages de chèvre :

Tomates, pizza, cendré, herbes, poivre.

et deux 2 fromages frais .

Je vous propose une recette simple ,facile

et délicieuse :

Cocotte chevre frais-noix-Mamigoz

Mes cocottes de fromage de chèvre frais aux noix

Il vous faudra pour 2 personnes

Cocotte chevre frais-noix-Mamigoz (2)

1 chèvre frais du Berry

2 cuillères à soupe de noix concassées

2 cuillères à soupe de mascarpone

Huile de noix

Poivre 5 baies et Fleur de sel.

Branchette de sarriette.

Cocotte chevre frais-noix-Mamigoz (3)

Commencez par mettre dans chaque cocotte,

1 cuillère à soupe de mascarpone. Salez, et poivrez.

Cocotte chevre frais-noix-Mamigoz (4)

Ajoutez 1cuillère à soupe de noix concassées

Cocotte chevre frais-noix-Mamigoz (5)

Découpez le chèvre en deux dans le sens de la largeur.

Cocotte chevre frais-noix-Mamigoz (6)

Posez chaque partie sur le mascarpone

en appuyant un peu sur le fromage.

Cocotte chevre frais-noix-Mamigoz (7)

Versez 1 cuillère à café d'huile de noix

Décorez d'une demi noix sur le chèvre

et effeuillez la sarriette.

Repoivrez encore un peu

Refermez la cocotte avec son couvercle et passez 2 minutes,

au micro-ondes à pleine puissance .

Ou 10 à 12 minutes à 250° four normal préchauffé.

Cocotte chevre frais-noix-Mamigoz (8)

Vous obtiendrez une entrée de caractère

à servir avec une salade verte et du pain de campagne

Je l'ai servi avec mon fameux pain Bastide revisité,

aux noix et tomates séchées.....Un régal !

Recette proposée sur le site PtitChef le 26/09/2012

Validée le 28/09/2012

Fiche recette

Vous pouvez aussi la retrouver sur Recettes de Cuisine

ou sur 750 gr

Consultez la Carte du Petit Bistro

pour d'autres recettes simples et gourmandes.

Merci PtitChef

Bon appétit avec Mamigoz

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Published by Mamigoz - dans Cuisine-Pains et Potins
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commentaires

Odile

19/11/2012 20:36

MMMM !!! Et tu as une cave àfromages super !!!!

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maryse

01/10/2012 21:28

très sympas ces petites cocottes ! merci pour la recette ! bonne semaine bisous Maryse

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JOe

30/09/2012 18:24

Miam, miam, miam, voilà une recette qui met l'eau à la bouche! Merci beaucoup. Bizzzzzzzzzzzzzzzz

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katy de Pont Aven

30/09/2012 18:10

Merci, j'adore le chèvre chaud ! Je suis en extase devant ta vaisselle blanche :) Bises

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Josianne60

30/09/2012 16:41

Voilà une recette facile à faire, et vite faite !! ça doit être vraiment bon pour une entrée, quand on a du monde.... merci pour cette bonne idée. Bisous

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lizagrèce

30/09/2012 15:33

J'ai raté l'heure du déjeuner mais pour le dîner ça me va bien d'autant que j'adore le chèvre ! http://maisondeliza.over-blog.fr

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jocelyne

30/09/2012 15:24

Encore une belle recette toute simple mais bien delicieuse à priori, pas de chèvre du berry mais chèvre de la provence, ya que le gout du fromage qui changera, il aura bien les senteurs de la garrigue, merci et bonne fin de dimanche

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Danaou

30/09/2012 13:25

çà doit être super bon ! Je mets çà dans un coin de ma tête ! Hier, j'ai trouvé du Cantal frais pour se faire un aligot au gîte !!! çà te va ? Bizzzes de l'Abeille du Jardinoux Danaou

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Mamigoz

30/09/2012 19:23

Oui, oui et oui ! Tu crois que l'on ne va passer que 3 nuits au gîte ? Le temps de voir toutes les copines et de déguster toutes ces bonnes choses. On squatte pour la semaine. J'emporte mon mini ordi " Tom-Pouce " maintenant équipé de " Ter-Net and courriel ".... Je lui ajoute dans la semaine une imprimante ( je pense compter sur Eric pour l'installer, j'ai le boitier indépendant, exprès pour ) . Tu sais faire l'aligot ??? perso j'ai souvent vu la technique à la télé, mais pas encore eu l'occasion d'en faire. Fini le stress, je suis impatiente d'être à vendredi pour démarrer ! Sans soucis, je laisse la maison entre de bonnes mains.

Véronique D

30/09/2012 13:14

Mmm... de bons chèvres! Je les prends au marché, frais (mais vraiment frais, de la veille, en faisselle, pas comme les tiens, déjà égouttés et avec qq jours derrière eux) que je prépare aux fines herbes souvent, ou très secs...

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Mamigoz

30/09/2012 19:34

Les miens étaient tout frais aussi,( mais dèjà plus en faisselle) puis ils sont rentrés avec moi, le temps de me retourner et de les préparer, ils avaient 3 jours. Pas de problème, pour cette recettte les chèvres n'ont pas forcément besoin d'être aussi frais que ça. C'est une recette que je faisais souvent lorsque j'étais à Brive (19) avec les Cabécous . J'en avais une autre aussi, qui avait pas mal de succès. Un jour je vais la mettre en ligne. Bonne soirée Véronique

filv74

30/09/2012 11:50

hum ça doi têtre bien bon, j'aime le chèvre, on peut vraiment faire de bonne recette avec, merci. Temps gris, pluie et brouillard, un temps à cuisiner et broder, pour ce midi, ça sera une palette, c'est bon, vite fait à la cocotte et pas chère, tout pour aller.

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Anne

30/09/2012 11:25

Merci Mamigoz pour cette bonne recette qui donne l'eau à la bouche. J'en ai pris note et essayerais de la faire un de ses jours. Te tiendrais au courant bises Anne

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Eolilu

30/09/2012 11:20

Merci pour cette succulente recette, j'adore tous les fromages ...... mais je dois faire attention question santé.. Mais je pense la faire bientôt, trop gourmande .... Bon dimanche - Bisous - Eolilu

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MissParker

30/09/2012 11:17

MERCI Mamigoz, encore une succulente recette à essayer bien vite BISOUS et bon dimanche

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marie

30/09/2012 11:16

Oh!là!là!, c'est pas juste! avec des fromages de chèvre du Cher, les meilleurs à mon gout et 2 frais en plus: alors, comment on fait nous? il faut vraiment trouver soit la bonne crémerie, soit l'équivalent , mais une tjrs bonne recette à savourer, rien que de voir le contenu de la petite cocotte, j'en réve! : merci et bon dimanche "au petit bistro" : MARIE.

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annick

30/09/2012 10:47

on se régaler ! merci !

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Simone

30/09/2012 10:05

Encore une recette à essayer ... mais elle sera au chèvre de chez moi, trop loin le Cher !!! Bises et bon dimanche

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nathalie

30/09/2012 09:41

bonjour Mamigoz! encore de bonnes choses à gouter!! merci Mamigoz! un bon dimanche avec le soleil, bises!

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Viviane

30/09/2012 09:28

hum! merci pour cette succulente idée, du fromage de chêvre j'adore même si c'est en totale contradiction avec mon cholestérol. Bisous et merci

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anne marie

30/09/2012 08:37

Un "chieuvre" revisité qui me plaît bien,merci!

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gravhelio

30/09/2012 07:52

Ca doit être très riche en calories tout ça !

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kiwi

30/09/2012 07:15

Bonne recette pour les amateurs de fromage mais pas pour moi :-*

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sylvie jacquet

30/09/2012 07:09

voila encore une belle idée d'entrée pour une grande tablée vite élaborée et surement au gout délicat. je voie aussi que tu es bien oubillée. tu as une très très belle "sagère" (sechoir à fromages) c'est comme cela que nous l'appelons chez nous. bon dimanche ma belle pour moi cela sera pluie poele à pétrole et perles !!!! bisous bisous

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Mireille34

30/09/2012 02:51

Bonjour, Je vais finir par baver tellement ça me fait envie, surtout que j'adore le fromage de chèvre. MERCI pour cette nouvelle recette. Bon dimanche. Bises. Mireille34

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fresita roja

30/09/2012 02:05

j'en salive devant l'écran ¡ bon dimanche dominique

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