Far Breton au Miel de Sarrasin et Poires Confites
du Petit Bistro
Une façon de sublimer votre classique Far aux pruneaux
et de le rendre inoubliable.
Pour cela il vous faudra pour 6 personnes :
3 œufs
80 gr de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de miel de sarrasin
170 gr de farine
60 cl de lait froid entier
de la vanille en gousse ou liquide
20 pruneaux dénoyautés
2 morceaux de poires confites.
20 gr de beurre demi-sel
Commencez par allumez votre four à 150°
Beurrez un plat à gratin.
Dans un saladier, cassez et battez énergiquement les œufs.
Ajoutez, le sucre, le miel, mélangez.
Incorporez la farine peu à peu, mélangez.
Versez le lait tout en battant la pâte.
Fendez la gousse de vanille pour récupérer les graines,
ajoutez-les, ou versez la vanille liquide
Versez le mélange dans le plat à gratin
Saupoudrez les pruneaux de farine.
Dispersez-les régulièrement dans le plat.
Coupez les poires confites en petits dés,
et faites de même.
Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire une petite heure
en surveillant la couleur du Far.
Il doit être bien gonflé et doré .
A déguster tiède ou froid.
*
Recette proposée sur le site PtitChef le 25/04/2013
Recette Validée le 25/04/2013
Merci PtitChef
Vous pouvez aussi la retrouver sur Recettes de Cuisine
Consultez la Carte du Petit Bistro
pour d'autres recettes simples et gourmandes.
Bon appétit Avec Mamigoz
kikibrode 05/05/2013 19:11
gravhelio 02/05/2013 15:15
Monique M 30/04/2013 09:57
marie-christine 29/04/2013 16:08
jojo78 29/04/2013 15:37
Aline 28/04/2013 21:47
mimi35 28/04/2013 21:10
christine31130 28/04/2013 14:15
deniel 28/04/2013 13:47
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Vinsareva 28/04/2013 09:31
Danaou 28/04/2013 09:28
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Fabienne 28/04/2013 09:12
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Fakroun 28/04/2013 08:43
Mamigoz 28/04/2013 11:59
lizathenes 28/04/2013 07:28