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11 juillet 2010 7 11 /07 /juillet /2010 00:00

(Cuisine facile)

Servis en apéritif ou en entrée, avec une salade verte,

ces petits feuilletés seront appréciés en toutes saisons.

Feuilletes-beurres-de-sardine-Mamigoz.JPG 

Je vous donne ici 3 recettes en une.

 

Vous avez tout d’abord, la recette de base,

puis les deux variantes,

 il suffira d’ajouter les ingrédients à la recette de base

 

Il vous faudra

 

Feuilletes beurres de sardine-Mamigoz (1) 

Feuilletés citron

1 pâte feuilletée,

1 boite de sardines à l’huile (100 gr env.)

60 gr de beurre ½ sel

(ou de margarine)

½ citron non traité

Poivre du moulin.

Des graines de pavot bleu

1 jaune d’œuf.

*

Feuilletés du soleil

+

1 tomate séchée à l’huile d’olive

Du basilic et de la sarriette.

*

Feuilletés Loup de Mer

+

 1 échalote

De la ciboulette

Quelques gouttes de vinaigre de Xérès.

 

*

 

Vous devez utiliser au départ, une pâte feuilletée bien froide.

Feuilletes beurres de sardine-Mamigoz (2)  

Découpez à l’emporte pièce des ronds de 4 à 5 cm de diamètre

que vous placerez sur une plaque de cuisson

 recouverte d’un papier sulfurisé.

Feuilletes beurres de sardine-Mamigoz (3)

Délayez le jaune d’œuf avec 1 cuillère à café d’eau,

badigeonnez-en le dessus

puis saupoudrez de graines de pavot bleu.

 

Feuilletes beurres de sardine-Mamigoz (4)

Mettrez au frais pour une 1/2 heure.

  

Préchauffez votre four à 170°

 

Laissez cuire les feuilletés 15 à 20 minutes.

 

Attendrez qu’ils soient bien froids avant de les couper en deux.

Feuilletes beurres de sardine-Mamigoz (5) 

Pendant ce temps, préparez le beurre de sardine.

Prélevez le zeste du citron, avant de le presser.

(Juste 1/2 citron par boite de sardines)

  

Enlevez les arêtes et les queues.

 Ecrasez-les à la fourchette avec le beurre ramolli (ou la margarine)

et le jus de citron. Poivrez.

  

Mélangez pour obtenir une pâte bien homogène.

Feuilletes beurres de sardine-Mamigoz (6) 

Partagez votre préparation en trois, et ajoutez,

 aux deux autres,

 les divers éléments hachés finement.

 

Il ne vous restera alors qu’à garnir vos feuilletés

 avec un peu de ce mélange.

 

 Feuilletes beurres de sardine-Mamigoz (8) 

Déposez un peu de zeste de citron sur la première préparation,

 avant de refermer le feuilleté.

 

Si vous n’avez pas le temps pour les feuilletés,

 utilisez les rondelles d’une simple baguette toastée.

  Feuilletes beurres de sardine-Mamigoz (9)

 

Vous pouvez aussi, préparez directement

 un seul beurre de sardines

 en mélangeant tous les ingrédients dès le départ.

 

A servir en entrée sur du pain de campagne grillé,

et une salade verte.

   

 

Bon appétit avec Mamigoz

 

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commentaires

Elise 04/01/2011 17:55



Est-il possible de disposer le beurre de sardines sur la pâte feuilletée et de cuire le tout ensemble ?



Chris 16/07/2010 10:53



Bonjour,


Je viens vous remercier pour votre recette ma maman Toutous21 en a préparé pour un repas d'anniversaire qui a eu lieu le jour du 14 Juillet, cela a eu beaucoup de succès et c'est vrai que c'
était délicieux à l'apéritif. Plusieurs dames ont demandé la recette et nous les avons invités à aller sur votre blog.


Nous vous souhaitons une bonne journée.


Bisous


 


Chris



Mamigoz 16/07/2010 12:26



Merci Chris.


Je suis heureuse que cette recette a mis en valeur les talents culinaires de Toutous.


L'hotesse est toujours heureuse de recevoir des compliments, car c'est elle qui fait tout le travail.


Merci aussi d'avoir donné la source, et j'espère que tes amies trouveront d'autres recettes simples, à leur goût.


Bisous et très belle journée à toi et à ta maman.



babeth56 15/07/2010 10:22



hummmmm je m'en leche les babines, c'est une superbe idée...merci beaucoup mamigoz pour cette délicieuse recette ... gros bisous


 



Agnès DURAND 13/07/2010 09:21



Ca marche enfin ce matin !!! Je peux revenir faire un petit toursur ton blog, c'est cool !!!


Encore dune bien bonne recette là. Je l'essaierais dès que j'aurais un repas à faire. Bisous et bonne journée.



vanille11 11/07/2010 23:26



merci pour cette recette !! ils sont vraiment très appétissants tes feuilletés!!!bises vanille11



Jaffy-Fleur de Lys 11/07/2010 20:32



Hum que cela à l'air bien bon, j'ai pris un tablier de cuisine pour manger lol. Bisous



belle-maman 11/07/2010 15:15



Merci beaucoup pour cette recette ! et comme nous aimons les sardines..... A bientôt



valerieb/titival 11/07/2010 11:56



miam ...ça donne envie , j'adore ces petits amuse bouche


bisousbisous



anne marie 11/07/2010 11:36



une bonne idée d'entrée estivale,encore et toujours:Merci :o)



DUBOS Michèle 11/07/2010 11:34



On en salive d'avance. Merci pour toutes ces recettes.


Amitiés



Viviane 11/07/2010 09:28



merci, tu nous mets en appétit, bon dimanche et baisers Viviane



amc14 11/07/2010 09:24



hum ça fleure bon jusqu'ici... merci pour tes recettes et passe un beau dimanche bisous



Malele 11/07/2010 08:57



super ces petits feuilletés et jolisen plus cela donne faim ! et avec cette chaleur je pense que ça passera bien surtout avec une salade !


Bon dimanche etbisous de Malélé



soizic 11/07/2010 08:29



J'ai tout ce qu'il faut pour cette recette,je teste dès ce midi.


Merci beaucoup beaucoup beaucoup


Bon dimanche



carpoiselle 11/07/2010 08:21



Vive les sardines, elles sont source de plein de bonnes idées.


Bises et bon week end



framboise45 11/07/2010 07:43



cela semble délicieux, après après avoir manger à l'appéritif, est ce que l'on a toujours aussi faim après?


bon je mets mon tablier de cuisine


bonne journée



lizagrece 11/07/2010 07:27



J'aime pas les sardines mais tes feuilletés ont l'air si apétissants que je vais goûter



domi-abby 11/07/2010 02:20



merci  MAMIGOZ


bon dimanche



claudy 11/07/2010 02:01



votre recette   Mamicoz   semble   délicieuse ,   je vais tenter  


de  la réaliser  pour  mes vacanciers   en Bretagne ,  !!!!!


  kenavo    mam-coz



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