Flan / Far Rhubarbe et Banane du Petit Bistro de Mamigoz

8 juillet 2012 7 08 /07 /juillet /2012 00:00

Flan / Far Rhubarbe et Banane du Petit Bistro de Mamigoz

Découvrez le Flan / Far du Petit Bistro :

aussi léger qu'un Flan,

mais ayant gardé son goût de Far breton

avec une touche Rhubarbe et Banane !

Flan de rhubarbe et banane de Mamigoz

Un dessert à faire déguster à vos

" Vacanciers Parisiens " !

Pour 8 à 10 personnes, il vous faudra :

Flan de rhubarbe et banane de Mamigoz (2)

250 gr de farine

150 + 50 gr de sucre

5 œufs

400 gr de rhubarbe

2 bananes

1 litre de lait entier

1 cuil à soupe de rhum vieux

1 cuil à soupe de fleur d'oranger

3 cuil à soupe de beurre demi-sel.

Un grand plat sabot

Dans un saladier, versez la farine, le sucre, mélangez

Flan de rhubarbe et banane de Mamigoz (8)

Ajoutez les œufs.

Flan de rhubarbe et banane de Mamigoz (9)

Mélangez bien et laissez reposer la pâte.

Flan de rhubarbe et banane de Mamigoz (3)

Pendant ce temps épluchez la rhubarbe.

Flan de rhubarbe et banane de Mamigoz (4)

Mettez-la dans une casserole à compoter

avec 50 gr de sucre pendant 5 minutes.

Flan de rhubarbe et banane de Mamigoz (5)

Coupez les bananes en rondelles.

Préchauffez votre four à 220 °

Flan de rhubarbe et banane de Mamigoz (10)

Beurrez votre plat,

avec 1 cuil à soupe de beurre demi-sel

Reprenez votre pâte qui a eu le temps de faire

des petites bulles d'air à la surface,

Flan de rhubarbe et banane de Mamigoz (12)

Ajoutez le lait petit à petit, puis le rhum vieux

Flan de rhubarbe et banane de Mamigoz (13)

N'oubliez pas la fleur d'oranger.

Flan de rhubarbe et banane de Mamigoz (14)

Versez la crème dans le plat beurré.

Flan de rhubarbe et banane de Mamigoz (15)

Reprenez la rhubarde compotée , la banane et le beurre

Flan de rhubarbe et banane de Mamigoz (16)

Eparpillez régulièrement la rhubarbe ,

Flan de rhubarbe et banane de Mamigoz (17)

puis les rondelles de bananes.

Flan de rhubarbe et banane de Mamigoz (18)

Parsemez de noisettes de beurre demi-sel

et mettrez au four.

La cuisson se fera ainsi :

15 minutes au four chaud 220°

puis 30 minutes environ à four moyen 150°.

Vous obtenez une belle couleur " pain doré ".

Flan de rhubarbe et banane de Mamigoz (19)

Vérifiez la cuisson en piquant avec la pointe d'un couteau.

Laissez votre flan impérativement refroidir dans le four,

il prendra ainsi de la consistance.

Recette proposée sur le site PtitChef le 06/07/2012

Recette validée le 06/07/2012

Fiche recette

Merci PtitChef

Cette recette est la 100 ème validée par PtitChef

Merci Chef Vincent

Vous retrouverez aussi cette recette

chez " Recettes de Cuisine "

Et sur ma page Perso Recettes de Mamigoz

et Recettes de Bretagne

Mercredi j'ai eu le plaisir d'avoir toute la matinée

mes deux charmants petits voisins.

Antoine 9 ans, passionné de cuisine,

a presque tout fait seul avec beaucoup d'application.

Bravo Poussin, je suis très fière de toi !

Bon appétit avec Mamigoz

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Published by Mamigoz - dans Cuisine-Pains et Potins
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commentaires

François cuisine à domicile 14/07/2012 13:08

Original et sympatique comme recette. Merci

odile 12/07/2012 08:05

Ah ! La rhubarbe !!!!

biscotte 10/07/2012 14:30

merci pour cette recette ,lu et approuvé lolll le plat est au four ,bonne journée

naelle02 10/07/2012 10:36

merci pour cette recette mais pour moi ce sera sans banane, j'ai horreur!!

malou 09/07/2012 18:42

Hum!!! nous en ce moment ces tartes rhubarbe/pommes à gogo on adore ça!!! merci pour la recette bisous

POEM 09/07/2012 12:09

Après les pruneaux, les pommes, les cerises, voilà une nouvelle version à tester.

Mamigoz 10/07/2012 08:03

J'adore le far " avec tout "

marie-christine 08/07/2012 23:52

hummmmmmmmmmmmm!!miam miam!!!bises

Katell 08/07/2012 20:45

Aussitôt lu la recette, aussitôt faite.

Sauf que je n'ai pas respecté la dernière consigne : laisser refroidir! On l'a dégusté tiède au dessert ce soir.

Un délice

Merci pour cette recette, bonne soirée

cicia 08/07/2012 18:45

Hum ! une recette que j'essaierai le mois prochain s'il y a encore de la rhubarbe dans mon jardin à Portivy. Merci pour toutes ces délicieuses recettes. Bises.

sylvie jacquet 08/07/2012 17:20

bien dommage de ne pas avoir ces ingrédients sous la main ....... reste plus qu'a prendre mon vélo pour monter chez toi......!!!!!! mange pas tout j'arrive .........!!!!!!!!!!!! bisous bisous

Josianne60 08/07/2012 16:24

Voilà une recette qui a l'air bien bonne !!!! j'ai justement fait un gâteau à la rhubarbe pour midi, dommage que je n'ai pas ouvert l'ordinateur plus tôt...... ce sera pour la prochaine fois.
Merci beaucoup pour ce bon dessert

Viviane 08/07/2012 12:20

merci pour cette recette, tout ce que j'aime et en plus j'ai les ingrédients, bisous

filv74 08/07/2012 11:45

Oh super cette recette, ça doit être bien bon, j'ai la rhubarbe dans le jardin, c'est une bonne façon de l'utiliser, car c'est si aigre que c'est pas facile de la manger si non, merci.

kiwi 08/07/2012 10:29

Hummm la rhubarbe mais banane pas trop fan :-*

babeth56 08/07/2012 10:09

Miammm, ca a l'air délicieux...merci pour cette superbe recette et bravo à tes ptits voisins...bon dimanche

Jocelyne 08/07/2012 09:55

Bonjour, hum comme cela m'a l'air délicieux. Je serai bien tentée de la faire mais je n'ai pas de rhubarbe, par quoi puis je la remplacer ?? passez un agréble dimanche

vinsareva 08/07/2012 09:54

Miamm! Merci pour la recette.

framboise45 08/07/2012 09:47

je le ferais surement, mais sans la rubarbe car je n'aime pas. Je suppose que ce sont les rubarbe de ton jardin de fille?

bon dimanche

Danaou 08/07/2012 09:35

Je ne suis plus parisienne... çà me gêne, çà me gêne ! Je ne suis plus parisiennes mamigoz... Alors je n'ai pas droit au bon far mamigozien
???

je vois que tu as une aide efficace avec Antoine !

Bizzzes de l'Abeille du Jardinoux

Danaou

yvette 08/07/2012 09:28

Bien appétissant ! A essayer très vite ! Merci.

MissParker 08/07/2012 09:25

Voilà une p'tite recette qui fait envie

MERCI Mamigoz et ... BRAVO à Antoine !!!

Bon dimanche, BISOUS

gravhelio 08/07/2012 08:46

Du moment qu'il y a de la banane, zhom va aimer !

marina 08/07/2012 08:08

Cela est très tentant !!! bon dimanche

Mamounette48 08/07/2012 07:35

et hop encore une tite recette qui à l'air dlicieuse à tester !

bon dimanche

caro 08/07/2012 06:56

mmm ça a l'air vraiment bon

une chose de plus à faire pendant les vacances

merci