Découvrez le Flan / Far du  Petit Bistro :

aussi léger qu'un Flan,

 mais ayant gardé son goût de Far breton

avec une touche Rhubarbe et Banane !

Un dessert à faire déguster à vos

" Vacanciers Parisiens " !

Pour 8 à 10 personnes, il vous faudra :

250 gr de farine

150 + 50 gr de sucre

5 œufs

400 gr de rhubarbe

2 bananes

1 litre de lait entier

1 cuil à soupe de rhum vieux

1 cuil à soupe de fleur d'oranger

3 cuil à soupe de beurre demi-sel.

Un grand plat sabot

Dans un saladier, versez la farine, le sucre, mélangez

Ajoutez les œufs.

Mélangez bien et laissez reposer la pâte.

Pendant ce temps épluchez la rhubarbe.

Mettez-la dans une casserole à compoter

avec 50 gr de sucre pendant 5 minutes.

Coupez les bananes en rondelles.

Préchauffez votre four à 220 °

Beurrez votre plat,

avec 1 cuil à soupe de beurre demi-sel

Reprenez votre pâte qui a eu le temps de faire

des petites bulles d'air à la surface,

Ajoutez le lait petit à petit, puis le rhum vieux

N'oubliez pas la fleur d'oranger.

Versez la crème dans le plat beurré.

Reprenez la rhubarde compotée , la banane et le beurre

Eparpillez régulièrement la rhubarbe ,

puis les rondelles de bananes.

Parsemez de noisettes de beurre demi-sel

et mettrez au four.

La cuisson se fera ainsi :

15 minutes au four chaud 220°

puis 30 minutes environ à four moyen 150°.

Vous obtenez une belle couleur " pain doré ".

Vérifiez la cuisson en piquant avec la pointe d'un couteau.

Laissez votre flan impérativement refroidir dans le four,

il prendra ainsi de la consistance.

Recette proposée sur le site  PtitChef  le 06/07/2012

  Recette validée le 06/07/2012

Fiche recette

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Merci PtitChef

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Cette recette est la 100 ème validée par PtitChef

Merci Chef  Vincent

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Vous retrouverez aussi cette recette

chez " Recettes de Cuisine "

Et sur ma page Perso Recettes de Mamigoz

 et  Recettes de Bretagne

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Mercredi j'ai eu le plaisir d'avoir toute la matinée

mes deux charmants petits voisins.

Antoine 9 ans, passionné de cuisine,

a presque tout fait seul avec beaucoup d'application.

Bravo Poussin, je suis très fière de toi !

Bon appétit avec Mamigoz