Découvrez le Flan / Far du Petit Bistro :
aussi léger qu'un Flan,
mais ayant gardé son goût de Far breton
avec une touche Rhubarbe et Banane !
Un dessert à faire déguster à vos
" Vacanciers Parisiens " !
Pour 8 à 10 personnes, il vous faudra :
250 gr de farine
150 + 50 gr de sucre
5 œufs
400 gr de rhubarbe
2 bananes
1 litre de lait entier
1 cuil à soupe de rhum vieux
1 cuil à soupe de fleur d'oranger
3 cuil à soupe de beurre demi-sel.
Un grand plat sabot
Dans un saladier, versez la farine, le sucre, mélangez
Ajoutez les œufs.
Mélangez bien et laissez reposer la pâte.
Pendant ce temps épluchez la rhubarbe.
Mettez-la dans une casserole à compoter
avec 50 gr de sucre pendant 5 minutes.
Coupez les bananes en rondelles.
Préchauffez votre four à 220 °
Beurrez votre plat,
avec 1 cuil à soupe de beurre demi-sel
Reprenez votre pâte qui a eu le temps de faire
des petites bulles d'air à la surface,
Ajoutez le lait petit à petit, puis le rhum vieux
N'oubliez pas la fleur d'oranger.
Versez la crème dans le plat beurré.
Reprenez la rhubarde compotée , la banane et le beurre
Eparpillez régulièrement la rhubarbe ,
puis les rondelles de bananes.
Parsemez de noisettes de beurre demi-sel
et mettrez au four.
La cuisson se fera ainsi :
15 minutes au four chaud 220°
puis 30 minutes environ à four moyen 150°.
Vous obtenez une belle couleur " pain doré ".
Vérifiez la cuisson en piquant avec la pointe d'un couteau.
Laissez votre flan impérativement refroidir dans le four,
il prendra ainsi de la consistance.
Recette proposée sur le site PtitChef le 06/07/2012
Recette validée le 06/07/2012
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Merci PtitChef
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Cette recette est la 100 ème validée par PtitChef
Merci Chef Vincent
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Vous retrouverez aussi cette recette
chez " Recettes de Cuisine "
Et sur ma page Perso Recettes de Mamigoz
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Mercredi j'ai eu le plaisir d'avoir toute la matinée
mes deux charmants petits voisins.
Antoine 9 ans, passionné de cuisine,
a presque tout fait seul avec beaucoup d'application.
Bravo Poussin, je suis très fière de toi !
Bon appétit avec Mamigoz
François cuisine à domicile 14/07/2012 13:08
odile 12/07/2012 08:05
biscotte 10/07/2012 14:30
naelle02 10/07/2012 10:36
malou 09/07/2012 18:42
POEM 09/07/2012 12:09
Mamigoz 10/07/2012 08:03
marie-christine 08/07/2012 23:52
Katell 08/07/2012 20:45
cicia 08/07/2012 18:45
sylvie jacquet 08/07/2012 17:20
Josianne60 08/07/2012 16:24
Viviane 08/07/2012 12:20
filv74 08/07/2012 11:45
kiwi 08/07/2012 10:29
babeth56 08/07/2012 10:09
Jocelyne 08/07/2012 09:55
vinsareva 08/07/2012 09:54
framboise45 08/07/2012 09:47
Danaou 08/07/2012 09:35
yvette 08/07/2012 09:28
MissParker 08/07/2012 09:25
gravhelio 08/07/2012 08:46
marina 08/07/2012 08:08
Mamounette48 08/07/2012 07:35
caro 08/07/2012 06:56
anne marie 08/07/2012 00:25