( Recette avec ou sans Thermomix )

Flan léger Pommes-Fraises de Mamigoz

Je vous avais parlé la semaine dernière

de ce flan super léger trouvé sur une boite d’œufs.

Le voici en version normale et Thermomix

Il vous faudra :

2 œufs

20 cl de lait

50 gr de sucre

2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

2 cuillères à soupe de farine

1 sachet de sucre vanillé

2 pommes

250 gr de fraises

1 bouchon de rhum blanc

10gr de beurre pour le plat ( version normale )

des feuilles de menthe pour la déco

*

Mélangez les œufs et les sucres, ajoutez la farine,

puis le lait, la crème fraîche.

Mélangez bien le tout.

Beurrez un plat.

Lavez les fruits, épluchez les pommes

puis coupez-les en petits dés.

Mettez-les dans le plat beurré.

Equeutez les fraises, coupez-les si nécessaire.

Déposez-les en seconde couche sur les pommes .

Versez le flan sur les fruits.

Enfournez pour 20 mn à 200°.

Le flan doit être légèrement doré.

Servez tiède ou froid avec la menthe.

*

Version Thermomix :

Vous reprenez les mêmes ingrédients

sans le beurre.

Pour changer un peu, vous pouvez remplacer

les pommes par des poires

Mettez dans le bol tous les ingrédients

sauf les fruits

Mixez 10 sec / vitesse 4

Préparez vos fruits et mettez-les en couches

dans des ramequins ou des petits pots.

Remplissez les pots à la moitié.

Complétez par le flan.

Posez les pots dans le Varoma.

Recouvrez-les d'une feuille d'alu

( pour éviter les retombées d'eau dans les flans )

Versez 500gr d'eau dans le bol .

Posez le couvercle, puis le Varoma et cuire

15 m/ Varoma / vitesse 1

Laissez tiédir les pots dans le Varoma

avant de les fermer et les mettre au frais

Recette visible chez  Recettes de Cuisine

Bon appétit avec Mamigoz