(Cuisine facile)
Puisque je fais très souvent des pâtes,
j’ai fini par investir dans une machine automatique.
Plus rapide bien sûr, puisqu’en 5 mn j’obtiens
de succulentes pâtes de différents modèles.
Je vais vous présenter ma machine,
mais surtout les différentes sortes de pâtes
que l’on peut réaliser sans soucis….même sans machine.
Voici toutes les formes de pâtes que je peux réaliser.
Chouette pour les pâtes creuses.
C'est cet hélicoptère qui fait tout le travail !
Très énergique, le brassage !
Et voilà ma petite boule est prête à passer au frigo.
Pour les lasagnes, ou les ravioles.
Mais je peux la laisser faire tout toute seule !
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Ce qui est rigolo, ce sont les pâtes de couleurs:
Rien n'est plus simple...
Pour colorer vos pâtes,
il suffit d’y ajouter un peu de colorant naturel.
Pour des pâtes jaunes :
½ cuil à café de safran ou de curcuma.
Pour des pâtes rouges :
Concentré de tomate
Pour les pâtes vertes
Herbes et légumes hachés très fins : persil, épinard cuit, basilic….
avec des brocolis cuits et en purée,
vous obtiendrez un très joli vert clair.
Pour les pâtes noires
De l’encre de seiche
Pour les pâtes oranges
De la purée de carotte
Pour les pâtes roses ou violettes
Du jus de betteraves rouges ou de chou rouge.
Pour les pâtes marrons
Des champignons réhydratés et hachés très fin.
Vous pouvez vous amuser et amuser vos enfants.
Mais attention, la seule chose à retenir
c’est que plus votre colorant sera liquide,
moins vous ajouterez d’eau au départ
dans la recette de pâte de base….
C’est logique !
Vous pouvez aussi faire des pâtes à la châtaigne :
Là vous mettrez 200gr de farine
et 200gr de farine de châtaigne pour 4 œufs…..
Des pâtes aux poivrons
Vous ajouterez les poivrons hachés très fins à la pâte……
Les pâtes sont un jeu d’enfant !
Pratique pour les occuper un jour de vacances pluvieux.
Bon appétit avec Mamigoz.
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