Dernier volet de la Trilogie des Fraises
Et pour toutes les gourmandes :
Le Tiramisu aux fraises du Petit Bistro
Ingrédients pour 6 personnes
500 gr de fraises de Plougastel
200gr de mascarpone
2 œufs
10 boudoirs
50 gr de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
2 cuil à soupe de fleur d’oranger.
Un peu de pralin
Lavez, équeutez et séchez les fraises.
Emincez-les et faites les mariner dans la fleur d’oranger.
Cassez les 2 œufs en séparant bien les jaunes des blancs.
Battez les jaunes avec le sucre, jusqu’à blanchiment.
Puis ajoutez le mascarpone et le sucre vanillé.
Fouettez les blancs en neige ferme
et incorporez- les délicatement à la préparation au mascarpone.
Sur une planche à découper à l’aide de votre verre doseur,
émiettez les boudoirs grossièrement.
Dans de jolis verres, disposez :
2 cuil à soupe de biscuits écrasés
1 petite louche de crème
Piquez les fraises sur le dessus
Ajoutez un peu de jus de marinade
Saupoudrez de pralin.
Mettez au frais au moins 3 heures.
Recette proposée sur le site PtitChef le 14/03/2012
Recette validée le 14/03/2012
Merci PtitChef
Bon appétit avec Mamigoz
Amélie 28/01/2016 13:36
Katell 02/05/2012 15:33
stephlabrodeuse 15/03/2012 23:09
Valérie (Franche-Comté) 15/03/2012 17:18
framboise45 15/03/2012 10:22
maryse 14/03/2012 21:45
Josianne60 14/03/2012 20:07
valerieb/titival 14/03/2012 18:56
lizagrèce 14/03/2012 15:50
sablaise 14/03/2012 14:40
honorius 14/03/2012 13:39
Mamounette48 14/03/2012 12:27
oum yacine 14/03/2012 11:30
monique 14/03/2012 10:54
Agnès Durand 14/03/2012 09:56
Viviane 14/03/2012 09:46
gravhelio 14/03/2012 09:37
agnès 14/03/2012 09:27
Nath56 14/03/2012 09:11
MissParker 14/03/2012 09:09
mitchounette 14/03/2012 08:23
kiwi 14/03/2012 08:02
MAMINOU - Le T Tit Monde de Maminou 14/03/2012 07:47
Danaou 14/03/2012 06:21
rené 14/03/2012 02:23
Mireille34 14/03/2012 00:51