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2 juin 2013 7 02 /06 /juin /2013 00:00

Lentilles Corail aux Moules, du Petit Bistro de Mamigoz

 

Encore et toujours des recettes exclusives

au Petit Bistro de Mamigoz,

aujourd'hui je vous propose de faire voyager

les Moules de Bouchot en les dégustant " exotique " 

 

Lentilles Corail aux moules-Mamigoz

 

Mes Lentilles Corail aux Moules et Baram Masala

 

Pour 2 personnes il vous faudra :

 

Lentilles Corail aux moules-Mamigoz (1) 

1 verre de lentilles corail

1 bol de moules de Bouchot décortiquées

2 verres d'eau

1 tomate

huile d'olive

Coriandre en poudre

Baram Masala en poudre ( à défaut du Curry, ou colombo)

1 brin de cive

persil et thym en fleur

½ oignon blanc

Sel et poivre 5 baies

 

Lentilles Corail aux moules-Mamigoz (2)

 

Commencez par rincer les lentilles à l'eau froide.

Egouttez-les

 

Lentilles Corail aux moules-Mamigoz (3)

 

Coupez la tomate en dés, hachez l'oignon,

ciselez le persil et la cive, effeuillez le thym.

 

  lentilles corail moules

 

Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une casserole.

Jetez-y l'oignon et l'ail pour les faire suer.

Ajoutez les tomates,

cuire 2 minutes avant d'ajouter les herbes.

En tout dernier ajoutez les fleurs de thym.

 

Lentilles Corail aux moules-Mamigoz (4) 

Mélangez délicatement pendant que les tomates fondent.

 

Lentilles Corail aux moules-Mamigoz (5)

 

Lorsque l'ensemble aura pris un peu de couleur,

saupoudrez de Baram Masala et de Coriandre.

Poivrez mais ne salez pas

 

Lentilles Corail aux moules-Mamigoz (6)

 

Mélangez et versez les lentilles.

 

Lentilles Corail aux moules-Mamigoz (7) 

 

Mélangez à nouveau, recouvrez d'eau.

 

Faites cuire 8 minutes à couvert et à feu doux.

Puis ajoutez les moules et le sel.

Laissez mijotez encore 2 ou 3 minutes.

Goûtez les lentilles, elles doivent être fondantes

mais pas écrasées....

 

Lentilles Corail aux moules-Mamigoz (8)

 

Servez bien chaud avec une salade verte

 

 

*

 

Recette proposée sur le site Ptitchef le 02/06/2013

 

logo Ptitchef-mamigoz

Validée le 03/06/2013

 menu-Ptitchef-du-11-06-2013-Mamigoz.jpg

 

Merci PtitChef

 

 

Vous pouvez aussi la retrouver sur Recettes de Cuisine   logo-recettes-de-cuisine-logo[11]

 

Consultez la Carte du Petit Bistro

pour d'autres recettes simples et gourmandes.

 

Bon appétit avec Mamigoz

 

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commentaires

C

testé et approuvé ! pour une quasi végétarienne comme moi (jamais de viande, très rarement du poisson, et de temps en temps des fruits de mer ou des escargots) c'est parfait.


original, délicieux et équilibré ! que demander de plus


ben d'autres recettes pardi !!!


merci mamigoz 
Répondre
J

Ben merci pour cette recette. Bizzzzzzzzzzzzzzzzz
Répondre
K

Ok je retiens Mamigoz  ;-)  :*)
Répondre
D

A tester dans la semaine


Belle soirée
Répondre
M

Le problème est que je ne mange pas des moules   bonne journée   Marie-Claire
Répondre
F

Humm une recette qui me donne envie de l'essayer. Merci


 


 
Répondre
A

j'adore les lentilles!


bises et bonne journée.
Répondre
V

Miamm! Ca donne envie!
Répondre
G

Je n'aurais jamais penser à mélanger des moules avec des lentilles ! C'est à essayer.
Répondre
M

Miam ! miam hier j'ai testé ta recette de poisson aux 7 légumes... la photo bientôt


bon dimanche


bises
Répondre
N

Coucou Mamigoz,


hum, miam miam ta recette, j'ai des lentilles corail en réserve ! pour les moules, j'irais en acheter à ma superette... Où ils y vendent des orchidées en ce moment !


Bon dimanche, et à demain Mamigoz
Répondre
D

superbe recette ! j'aime !


Bizzzes de l'Abeille du jardinoux


danaou
Répondre
M


Et là, vous pouvez vous régaler sans risquer les allergies.


Au fait sur le " Breton en cuisine " que j'ai reçu hier, tu trouveras de la page 24 à 39


plein de super recettes exprès pour vous.... soja et margarine végétale.


Bon dimanche, je vais faire les croissants ça commence à bouger Zone B


Bisous



K

Et bien voilà mon chef va être ravi , une recette de plus avec des moules que je peux lui faire pour le travail à réchauffer au micro-onde , Merci Mamigoz :*)
Répondre
M


Au réchauffage, les lentilles risquent de se trasformer en purée, mais  le goût sera là.


Arrête la cuisson lorsqu'elles sont tout juste cuites ( 2 minutes avant ) ça compensera


Bon appétit à ton Z'Hom, il va faire des envieux



M

Ca à l'air d'étre bon   on peux le faire sans moules aussi?     Marie-Claire
Répondre
M


Si tu laisses les moules sur le quai, c'est pas comme ça qu'elle pourront voyager, les pauvres  !


Bon dimanche



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