Lentilles Corail aux Moules de Bouchot, de Mamigoz

2 juin 2013 7 02 /06 /juin /2013 00:00

Lentilles Corail aux Moules de Bouchot, de Mamigoz

Lentilles Corail aux Moules, du Petit Bistro de Mamigoz

Encore et toujours des recettes exclusives

au Petit Bistro de Mamigoz,

aujourd'hui je vous propose de faire voyager

les Moules de Bouchot en les dégustant " exotique "

Lentilles Corail aux moules-Mamigoz

Mes Lentilles Corail aux Moules et Baram Masala

Pour 2 personnes il vous faudra :

Lentilles Corail aux moules-Mamigoz (1)

1 verre de lentilles corail

1 bol de moules de Bouchot décortiquées

2 verres d'eau

1 tomate

huile d'olive

Coriandre en poudre

Baram Masala en poudre ( à défaut du Curry, ou colombo)

1 brin de cive

persil et thym en fleur

½ oignon blanc

Sel et poivre 5 baies

Lentilles Corail aux moules-Mamigoz (2)

Commencez par rincer les lentilles à l'eau froide.

Egouttez-les

Lentilles Corail aux moules-Mamigoz (3)

Coupez la tomate en dés, hachez l'oignon,

ciselez le persil et la cive, effeuillez le thym.

lentilles corail moules

Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une casserole.

Jetez-y l'oignon et l'ail pour les faire suer.

Ajoutez les tomates,

cuire 2 minutes avant d'ajouter les herbes.

En tout dernier ajoutez les fleurs de thym.

Lentilles Corail aux moules-Mamigoz (4)

Mélangez délicatement pendant que les tomates fondent.

Lentilles Corail aux moules-Mamigoz (5)

Lorsque l'ensemble aura pris un peu de couleur,

saupoudrez de Baram Masala et de Coriandre.

Poivrez mais ne salez pas

Lentilles Corail aux moules-Mamigoz (6)

Mélangez et versez les lentilles.

Lentilles Corail aux moules-Mamigoz (7)

Mélangez à nouveau, recouvrez d'eau.

Faites cuire 8 minutes à couvert et à feu doux.

Puis ajoutez les moules et le sel.

Laissez mijotez encore 2 ou 3 minutes.

Goûtez les lentilles, elles doivent être fondantes

mais pas écrasées....

Lentilles Corail aux moules-Mamigoz (8)

Servez bien chaud avec une salade verte

Recette proposée sur le site Ptitchef le 02/06/2013

Validée le 03/06/2013

Merci PtitChef

Vous pouvez aussi la retrouver sur Recettes de Cuisine

Consultez la Carte du Petit Bistro

pour d'autres recettes simples et gourmandes.

Bon appétit avec Mamigoz

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Published by Mamigoz - dans Cuisine-Pains et Potins
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commentaires

cathy g

07/06/2013 14:36

testé et approuvé ! pour une quasi végétarienne comme moi (jamais de viande, très rarement du poisson, et de temps en temps des fruits de mer ou des escargots) c'est parfait. original, délicieux et équilibré ! que demander de plus ben d'autres recettes pardi !!! merci mamigoz

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JOe

06/06/2013 20:55

Ben merci pour cette recette. Bizzzzzzzzzzzzzzzzz

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kiwi

03/06/2013 07:37

Ok je retiens Mamigoz ;-) :*)

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Dominique

02/06/2013 21:05

A tester dans la semaine Belle soirée

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Marie-Claire

02/06/2013 14:19

Le problème est que je ne mange pas des moules bonne journée Marie-Claire

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fanch0n29

02/06/2013 10:23

Humm une recette qui me donne envie de l'essayer. Merci

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anne marie

02/06/2013 09:22

j'adore les lentilles! bises et bonne journée.

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Vinsareva

02/06/2013 09:04

Miamm! Ca donne envie!

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gravhelio

02/06/2013 08:54

Je n'aurais jamais penser à mélanger des moules avec des lentilles ! C'est à essayer.

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Mamounette48

02/06/2013 08:51

Miam ! miam hier j'ai testé ta recette de poisson aux 7 légumes... la photo bientôt bon dimanche bises

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Nataline

02/06/2013 08:50

Coucou Mamigoz, hum, miam miam ta recette, j'ai des lentilles corail en réserve ! pour les moules, j'irais en acheter à ma superette... Où ils y vendent des orchidées en ce moment ! Bon dimanche, et à demain Mamigoz

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Danaou

02/06/2013 07:38

superbe recette ! j'aime ! Bizzzes de l'Abeille du jardinoux danaou

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Mamigoz

02/06/2013 08:41

Et là, vous pouvez vous régaler sans risquer les allergies. Au fait sur le " Breton en cuisine " que j'ai reçu hier, tu trouveras de la page 24 à 39 plein de super recettes exprès pour vous.... soja et margarine végétale. Bon dimanche, je vais faire les croissants ça commence à bouger Zone B Bisous

kiwi

02/06/2013 07:29

Et bien voilà mon chef va être ravi , une recette de plus avec des moules que je peux lui faire pour le travail à réchauffer au micro-onde , Merci Mamigoz :*)

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Mamigoz

02/06/2013 08:34

Au réchauffage, les lentilles risquent de se trasformer en purée, mais le goût sera là. Arrête la cuisson lorsqu'elles sont tout juste cuites ( 2 minutes avant ) ça compensera Bon appétit à ton Z'Hom, il va faire des envieux

Marie-Claire

02/06/2013 00:21

Ca à l'air d'étre bon on peux le faire sans moules aussi? Marie-Claire

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Mamigoz

02/06/2013 08:31

Si tu laisses les moules sur le quai, c'est pas comme ça qu'elle pourront voyager, les pauvres ! Bon dimanche