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8 décembre 2013 7 08 /12 /décembre /2013 01:00

Les Christophines en Tartiflette du Petit Bistro

 

C 'est encore une belle exclusivité du Petit Bistro

que je vous invite à déguster aujourd'hui

un mariage délicat aux parfums de Vacances Cocotier / Montagne

 

Christophines en tartiflette-Mamigoz

 

Les Christophines en Tartiflette de Mamigoz

 

Elles me trottaient dans la tête depuis plusieurs nuits

Rassurez-vous ce n'est pas douloureux !

 

Pour 2 personnes, il vous faudra :

 

Christophines en tartiflette-Mamigoz (1)

 

2 Christophines

1 oignon rosé de Roscoff

4 fines tranches de Serrano

½ Reblochon ( 120 gr )

Sel et poivre 5 baies

1 noix de beurre.

 

Christophines en tartiflette-Mamigoz (2)

 

Lavez, épluchez enlevez le cœur

et coupez vos Christophines en lamelles.

 

Christophines en tartiflette-Mamigoz (5)

 

Déposez-les dans le cuit vapeur spécial

  passez-les au micro-ondes

7 minutes, pleine puissance.

 

christophines en tartiflette montage 1-Mamigoz

 

Pendant ce temps épluchez et hachez l'oignon.


Lorsque les Christophines sont cuites

mettez le beurre dans une sauteuse.

Lorsqu'il ne chante plus, versez l'oignon.

Mélangez, baissez le feu, couvrez

et laissez compoter 5 minutes en surveillant.

 

 

Ajoutez alors les Christophines, salez, poivrez.

Faites dorer légèrement les Christophines.

 

Christophines en tartiflette-Mamigoz (13)

 

Déposez délicatement les Christophines

dans un plat à gratin

 

Christophines en tartiflette-Mamigoz (14)

 

Coupez le Serrano en petites lamelles

que vous glisserez entre les Christophines

 

Christophines en tartiflette-Mamigoz (15)

 

Coupez votre Reblochon en 2 parties

Otez la croûte, puis faites des lamelles.

 

Répartissez le fromage régulièrement dans le plat

Salez modérément et poivrez généreusement.

 

Christophines en tartiflette-Mamigoz (20)

 

Passez au four cyclonique 15 mn à 180°

 

Christophines en tartiflette-Mamigoz (18)

 

Pendant ce temps préparez une salade de mâche

Huile d'olive, vinaigre de vin blanc à l’estragon

et si possible saupoudrez et sel épicé.

( sinon sel et poivre )

 

Christophines en tartiflette-Mamigoz (21)

 

Le dessus doit être doré et légèrement croustillant

 

Christophines en tartiflette-Mamigoz (22)

 

Décorez d'une " banderille " de Serrano

 

Servez bien chaud avec la salade.


Vous pouvez préparer cette recette un peu à l'avance

et la passer au four au dernier moment

 

 

 

Vous retrouverez cette recette chez Recette de Cuisine

logo-recettes-de-cuisine-logo[11]

 

ainsi que chez PtitChef

 

logo Ptitchef-mamigoz

 

  Menu-ptitChef-15-12-2013.jpg

Merci PtitChef

 

Régalez-vous avec Mamigoz.

 

Bon dimanche

Mam'Soazic-new

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commentaires

L

La tartiflette devient exotique !
Répondre
M

Tout est delicieu bonne journee Marie-Claire
Répondre
M

ça a l'air drolement bon !!!!!meme a 0h20 !!!!!!


elles sont de ton jardin ces christophines  ? les miennes n'ont pas voulu me faire de fruits !! peut etre l'annee prochaine si elles resistent a l'hiver !!


bonne nuit 


mamyours
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M

Merci des recettes des bon plas que vous partager avec vous
Répondre
J

Hum que ça sent bon !!!! merci pour cette bonne recette, j'aime beaucoup les christophines, et il est vrai qu'on ne trouve pas beaucoup de recettes à part en gratin. A bientôt, bonne soirée,
bisous 
Répondre
S

ooouuuuuhhhhhhhhh une idée me viens !!!


pourquoi ne pas l'appeler la "gwadaflette"  tu auras bien sure compris le mariage des mots !!! bisous bisous
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M

CC ...Merci Mamigoz pour cette bonne et appétissante recette !!!


Bisous ensoleillés, bon dimanche
Répondre
A

Un plat très appétissant, mais je ne connais pas du tout la christophine et na sais où ça se trouve. Quand j'irai acheter des graines au printemps, je regarderai si je vois ceci dans les
rayonnages.


Bon ap ! et merci de nous mettre ainsi en appétit.


Bizzz
Répondre
D

Géniale cette recette on adore la tartiflette et on adore les christophines :-)


Merci et bonn journée.
Répondre
K

Oh ! J'ai oublié la motié des mots ce matin oups !


Je disais " je n'aime pas la tartifette mais j'aime la christophine"


Le fromage et moi on n'est pas trop copain .


çà serait avec plaisir que je te recevrais tu sais ; une bonne heure et tu es à la maison .


Je n'ai plus que les pommes de terre à rajouter hi ! hi !  :*)
Répondre
S

J'en ai un, à la maison, qui n'aime pas trop les nouveautés ... mais je vais tenter lorsque je vais aller à Espace Fraîcheur si j'en
trouve.


Merci et bises.
Répondre
M

Délicieux délicieux à tester...


Bonne journée


bises
Répondre
M


Comme dab, j'ai tout mangé toute seul, ça se réchauffe impeccable !


J'ai repris  des christophines et referai cette tartiflette à Noël la veille ou le lendemain car très légère, mes invités apprécieront



S

je ne connais pas les christophines ... cela a quel goût ? je suis tentée par ta recette.


bisous
Répondre
M


les christophines ont un goût très léger et subtile.... autrement dit pas tellement de goût c'est pour cela que la tartiflette lui va bien et de plus, elle diminue sérieusement l'apport
en calories.... Et ça c'est bien



A

J'adore ton mariage Cocotier / Montagne, en passant par l'Italie et la Bretagne. C'est génial, avec toi on voyage toujours.


Dès que je retrouve des Christophines, je fais ta recette


Bon dimanche et 10000000 mercisssssss pour tout ce que tu nous offres


PS : J'ai bien reçu les timbres une merveille, j'aurai du en prendre plus;
Répondre
M


C'est peut-être parce que c'est plus pratique de voyager dans sa tête..;


ça évite de faire les valises et ça va tellement plus vite


Bon dimanche



F

Excellente idée! Voilà une recette sympa pour un légume un peu fade tout seul.


Bon dimanche,Soazic!
Répondre
M


La christophine a besoin d'un environnement de choc et là elle s'exprime


Elle a bien aimé sa balade en montagne



K

Un joli plat dommage que je n'aime la tartifette car j'aime la christophine hi ! hi !  


Tu as toujours de bonne idée .


Je vais m'occuper de mon pot au feu :*)
Répondre
M


Essai avec la christophine, c'est tout autre chose....


Sauf si c'est le fromage qui ne te plait pas


J'ai souvent mangé des tartiflette qui nageaient dans la crème et le fromage....


Ici ce n'est pas le cas.


C'est la version alg de la tartiflette....


Je ne sais si un cocotier serait très à l'aise sur des skis....


Bisous , bon WE et pour le pot au feu... j'arrive !



J

Miam miam ça sent bon ce mélange ile et montagne , je retiens cette recette merci de nous le faire partager bon dimanche 
Répondre
M


Tu verras, elle est sympa


d'avance....Bon appétit



M

Ca a  l'air bien bon ces christophines 


Pour moi, aujourd'hui, je fais un "pho", il faut prononcer fê,c'est une soupe, plat national au Vietnam, où on marie, coriandre, menthe, canelle, etc .... Très bon également.


Bonne journée


Bises


Miki 17
Répondre
M


J'adore cette cuisine. Veinarde va !


Bon appétit........... de tout coeur avec vous



S

oh quelle bonne idée !!! tartiflette des iles !!! ben oui y a la montagne la bas aussi!! bon dilanche !! bisous bisous
Répondre
M


Et oui, même sans neige, y 'a de la grimpette !


Bon dimanche



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