Les Christophines en Tartiflette du Petit Bistro

8 décembre 2013 7 08 /12 /décembre /2013 01:00

Les Christophines en Tartiflette du Petit Bistro

C 'est encore une belle exclusivité du Petit Bistro

que je vous invite à déguster aujourd'hui

un mariage délicat aux parfums de Vacances Cocotier / Montagne

Christophines en tartiflette-Mamigoz

Les Christophines en Tartiflette de Mamigoz

Elles me trottaient dans la tête depuis plusieurs nuits

Rassurez-vous ce n'est pas douloureux !

Pour 2 personnes, il vous faudra :

Christophines en tartiflette-Mamigoz (1)

2 Christophines

1 oignon rosé de Roscoff

4 fines tranches de Serrano

½ Reblochon ( 120 gr )

Sel et poivre 5 baies

1 noix de beurre.

Christophines en tartiflette-Mamigoz (2)

Lavez, épluchez enlevez le cœur

et coupez vos Christophines en lamelles.

Christophines en tartiflette-Mamigoz (5)

Déposez-les dans le cuit vapeur spécial

passez-les au micro-ondes

7 minutes, pleine puissance.

christophines en tartiflette montage 1-Mamigoz

Pendant ce temps épluchez et hachez l'oignon.

Lorsque les Christophines sont cuites

mettez le beurre dans une sauteuse.

Lorsqu'il ne chante plus, versez l'oignon.

Mélangez, baissez le feu, couvrez

et laissez compoter 5 minutes en surveillant.

Ajoutez alors les Christophines, salez, poivrez.

Faites dorer légèrement les Christophines.

Christophines en tartiflette-Mamigoz (13)

Déposez délicatement les Christophines

dans un plat à gratin

Christophines en tartiflette-Mamigoz (14)

Coupez le Serrano en petites lamelles

que vous glisserez entre les Christophines

Christophines en tartiflette-Mamigoz (15)

Coupez votre Reblochon en 2 parties

Otez la croûte, puis faites des lamelles.

Répartissez le fromage régulièrement dans le plat

Salez modérément et poivrez généreusement.

Christophines en tartiflette-Mamigoz (20)

Passez au four cyclonique 15 mn à 180°

Christophines en tartiflette-Mamigoz (18)

Pendant ce temps préparez une salade de mâche

Huile d'olive, vinaigre de vin blanc à l’estragon

et si possible saupoudrez et sel épicé.

( sinon sel et poivre )

Christophines en tartiflette-Mamigoz (21)

Le dessus doit être doré et légèrement croustillant

Christophines en tartiflette-Mamigoz (22)

Décorez d'une " banderille " de Serrano

Servez bien chaud avec la salade.

Vous pouvez préparer cette recette un peu à l'avance

et la passer au four au dernier moment

Vous retrouverez cette recette chez Recette de Cuisine

ainsi que chez PtitChef

Merci PtitChef

Régalez-vous avec Mamigoz.

Bon dimanche

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Published by Mamigoz - dans Cuisine-Pains et Potins
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commentaires

lizathenes

10/12/2013 17:58

La tartiflette devient exotique !

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Marie-Claire

09/12/2013 09:21

Tout est delicieu bonne journee Marie-Claire

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mamyours

09/12/2013 00:27

ça a l'air drolement bon !!!!!meme a 0h20 !!!!!! elles sont de ton jardin ces christophines ? les miennes n'ont pas voulu me faire de fruits !! peut etre l'annee prochaine si elles resistent a l'hiver !! bonne nuit mamyours

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Marie-Claire

08/12/2013 20:26

Merci des recettes des bon plas que vous partager avec vous

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Josianne60

08/12/2013 18:54

Hum que ça sent bon !!!! merci pour cette bonne recette, j'aime beaucoup les christophines, et il est vrai qu'on ne trouve pas beaucoup de recettes à part en gratin. A bientôt, bonne soirée, bisous

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sylvie jacquet

08/12/2013 18:10

ooouuuuuhhhhhhhhh une idée me viens !!! pourquoi ne pas l'appeler la "gwadaflette" tu auras bien sure compris le mariage des mots !!! bisous bisous

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MissParker

08/12/2013 12:30

CC ...Merci Mamigoz pour cette bonne et appétissante recette !!! Bisous ensoleillés, bon dimanche

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Amélie

08/12/2013 11:48

Un plat très appétissant, mais je ne connais pas du tout la christophine et na sais où ça se trouve. Quand j'irai acheter des graines au printemps, je regarderai si je vois ceci dans les rayonnages. Bon ap ! et merci de nous mettre ainsi en appétit. Bizzz

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didine68

08/12/2013 11:42

Géniale cette recette on adore la tartiflette et on adore les christophines :-) Merci et bonn journée.

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kiwi

08/12/2013 10:52

Oh ! J'ai oublié la motié des mots ce matin oups ! Je disais " je n'aime pas la tartifette mais j'aime la christophine" Le fromage et moi on n'est pas trop copain . çà serait avec plaisir que je te recevrais tu sais ; une bonne heure et tu es à la maison . Je n'ai plus que les pommes de terre à rajouter hi ! hi ! :*)

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Simone

08/12/2013 10:20

J'en ai un, à la maison, qui n'aime pas trop les nouveautés ... mais je vais tenter lorsque je vais aller à Espace Fraîcheur si j'en trouve. Merci et bises.

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Mamounette48

08/12/2013 09:53

Délicieux délicieux à tester... Bonne journée bises

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Mamigoz

08/12/2013 10:13

Comme dab, j'ai tout mangé toute seul, ça se réchauffe impeccable ! J'ai repris des christophines et referai cette tartiflette à Noël la veille ou le lendemain car très légère, mes invités apprécieront

Simone

08/12/2013 09:44

je ne connais pas les christophines ... cela a quel goût ? je suis tentée par ta recette. bisous

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Mamigoz

08/12/2013 10:11

les christophines ont un goût très léger et subtile.... autrement dit pas tellement de goût c'est pour cela que la tartiflette lui va bien et de plus, elle diminue sérieusement l'apport en calories.... Et ça c'est bien

Adeline

08/12/2013 08:28

J'adore ton mariage Cocotier / Montagne, en passant par l'Italie et la Bretagne. C'est génial, avec toi on voyage toujours. Dès que je retrouve des Christophines, je fais ta recette Bon dimanche et 10000000 mercisssssss pour tout ce que tu nous offres PS : J'ai bien reçu les timbres une merveille, j'aurai du en prendre plus;

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Mamigoz

08/12/2013 10:22

C'est peut-être parce que c'est plus pratique de voyager dans sa tête..; ça évite de faire les valises et ça va tellement plus vite Bon dimanche

Fakroun

08/12/2013 08:06

Excellente idée! Voilà une recette sympa pour un légume un peu fade tout seul. Bon dimanche,Soazic!

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Mamigoz

08/12/2013 10:15

La christophine a besoin d'un environnement de choc et là elle s'exprime Elle a bien aimé sa balade en montagne

kiwi

08/12/2013 08:05

Un joli plat dommage que je n'aime la tartifette car j'aime la christophine hi ! hi ! Tu as toujours de bonne idée . Je vais m'occuper de mon pot au feu :*)

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Mamigoz

08/12/2013 10:18

Essai avec la christophine, c'est tout autre chose.... Sauf si c'est le fromage qui ne te plait pas J'ai souvent mangé des tartiflette qui nageaient dans la crème et le fromage.... Ici ce n'est pas le cas. C'est la version alg de la tartiflette.... Je ne sais si un cocotier serait très à l'aise sur des skis.... Bisous , bon WE et pour le pot au feu... j'arrive !

jackotte

08/12/2013 05:48

Miam miam ça sent bon ce mélange ile et montagne , je retiens cette recette merci de nous le faire partager bon dimanche

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Mamigoz

08/12/2013 10:19

Tu verras, elle est sympa d'avance....Bon appétit

Miki 17

08/12/2013 04:46

Ca a l'air bien bon ces christophines Pour moi, aujourd'hui, je fais un "pho", il faut prononcer fê,c'est une soupe, plat national au Vietnam, où on marie, coriandre, menthe, canelle, etc .... Très bon également. Bonne journée Bises Miki 17

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Mamigoz

08/12/2013 10:20

J'adore cette cuisine. Veinarde va ! Bon appétit........... de tout coeur avec vous

sylvie jacquet

08/12/2013 00:26

oh quelle bonne idée !!! tartiflette des iles !!! ben oui y a la montagne la bas aussi!! bon dilanche !! bisous bisous

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Mamigoz

08/12/2013 10:21

Et oui, même sans neige, y 'a de la grimpette ! Bon dimanche