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28 octobre 2012 7 28 /10 /octobre /2012 00:00

Les  Citrouillettes d'Halloween  de Mamigoz.


 

Je vous ai préparé de délicieux muffins pour Halloween.

De savoureuses petites choses avec du caractère.

Baptisées " Citrouillettes " car cuites

dans les petits moules en forme de ...citrouille !


 

 

Citrouillettes-de-Mamigoz


 

Recette à suivre à la lettre pour un résultat original.


 

Pour 6 personnes


 

Citrouillettes-de-Mamigoz (1)


 

350 gr de chair de Potiron

2 œufs entiers

150 gr de farine

1 sachet de levure chimique

10 cl de lait de coco,

30 gr de beurre demi-sel

100 gr de lardons fumés

50 gr de noix concassées

Poivre 5 baies + Graines de moutarde

1 cuillère à café de 4 Épices

un peu de sel

100 gr de gruyère râpé.


 


 

Commencez par décortiquer et piler les noix.

 

Epice poivre de moutarde-Mamigoz-ingredients


 

Dans un pilon, préparez le mélange Poivre/moutarde :

Mettez 1 cuillère à café de poivre 5 baies

et 1 cuillère à café de graines de moutarde.

Ecrasez très soigneusement.

 

Citrouillettes-de-Mamigoz (2)


 

Epluchez , le potiron. Coupez-le en dès pour le cuire 5 minutes

au micro-onde à pleine puissance.


 

Préchauffez votre four à 160°


 

Citrouillettes-de-Mamigoz (3)

 

Mélangez la farine et la levure.


 

Citrouillettes-de-Mamigoz (4)

 

Faites dorer les lardons dans une poêle

sans ajouter de matière grasse.


 

Citrouillettes-de-Mamigoz (5)

 

Ecrasez les dés de potiron et ajoutez les œufs

Mélangez


 

citrouillettes-montage.jpg

 

Versez la farine-levure. Mélangez

Ajoutez le beurre fondu, mélangez

puis le lait de coco, mélangez soigneusement

Saupoudrez de Quatre épices

Ajoutez une pointe de sel et

1 bonne pincée du mélange Poivre/moutarde.


 

Citrouillettes-de-Mamigoz (10)

 

Mélangez encore une fois avant d'ajouter

les lardons dorés et les noix concassées.

 

Citrouillettes-de-Mamigoz (11)

 

Terminez par le gruyère …. Mélangez.


 

Citrouillettes-de-Mamigoz--12--copie-1.JPG

 

Passez vos moules sous l'eau ou graissez-les

Remplissez-les au ¾, car la pâte " pousse " un peu.

 

 

Petite astuce....

 

Je pose toujours mes moules en silicone,

sur une plaque à pâtisserie avant de les remplir

et de les enfourner.


 

Cuisson des Citrouillettes : 35 minutes à 160°.


 

Vérifiez la cuisson en piquant à l'aide d'un couteau.


 

Citrouillettes-de-Mamigoz--13-1-.JPG

 

Vous pouvez utiliser des moules à financiers

et même des ramequins

 

A déguster tièdes en entrée,  en plat du soir, avec une salade

ou en apéritif dînatoire tièdes ou froides.


 

Elles se réchauffent très bien à four classique.

 

 

*

 

Recette proposée sur le site PtitChef le 27/10/2012

 

logo Ptitchef-mamigoz

  Validée le 30/10/2012

 

Fiche recette Ptitchef

 

Vous pouvez aussi la retrouver sur Recettes de Cuisine

 

logo-recettes-de-cuisine-logo[11]

 

 

ou sur 750 gr

 

logo750 g

 

Fiche recette 750 gr

 

Consultez la Carte du Petit Bistro

pour d'autres recettes simples et gourmandes.


 

J'ai trouvé ces moules il y a peu de temps chez Aldi

 

Bon appétit avec Mamigoz

Mam'Soazic-new


 

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commentaires

nattygann 01/11/2012 01:44


Jolie recette pour de jolies citrouilles en effet, de jolis moules aussi !


Encore merci pour toutes ces recettes au fil du temps.....


Amitiés de Bretagne aussi !

maryse 29/10/2012 20:59


elles sont mignonnes tes petites citrouillettes et en plus ça doit être délicieux !


merci pour la recette !


bonne semaine


bisous


Maryse

Mamigoz 30/10/2012 08:30



Elles ont beaucoup plu


Bonne journée ensoleillée



JOe 29/10/2012 12:54


Miam, miam, miam, merci pour cette nouvelle recette. Tu devrais participer à l'émission "un dîner presque parfait: je suis sûre que tu gagnerais! Bizzzzzzzzzzzzzzz

michele picard 29/10/2012 08:52


j'hesite toujours à employer des moules en silicone ,mais les citrouillettes me plaisent


bonne journée


michele

Josianne60 28/10/2012 19:46


Encore une recette qui a l'air bien bonne !!!! un gros merci pour ce légume que j'aime beaucoup. Vos petits moules sont craquants. Je ne les ai pas vus, je n'y suis peut être pas allée le bon
jour. Bonne soirée

carole 28/10/2012 19:36


bonjour, une petite question: les noix sont VRAIMENT ABSOLUMENT obligatoires???


mon fils à vu ta recette et a bien envie de la faire (il a 5ans mais adore cuisiner) mais il est allergique aux fruit à coque et comme au début de la recette tu dis qu'il faut la suivre à la
lettre, est-ce que c'est vraiment important?


merci

Mamigoz 29/10/2012 06:22



Houla ! Non tu ne mets pas les noix si ton poussin est allergique,


Les noix apportent un goût particulier et surtout un craquant, mais on peut fort bien s'en passer..... et en plus tu vas gagner un temps fou !


Bonne préparation et merci de ta visite


 



Vinsareva 28/10/2012 16:43


Merci pour cette recette.

mamyours 28/10/2012 13:20


super recette !!!


je ne les ai pas vu ces moules !!!


mon aidi vient de fermer !!! tout pres de la maison !! plus rien dans le quartier ! alors qu'il y a pleins de retraites , il faut que je prenne la voiture et que je traverse toute la ville !!!!


pas rentable nous a t on dit !!!! !!!


bon dimanche , sous la tempete ici , plus rien sur ma terrasse !! tout est dechiquete !!!


mamyours

Mamigoz 29/10/2012 06:23



Mince, c'est un super magasin qui s'en va!


Qualité et prix très intéressant, tout y était.... même les moules en citrouille !



jocelyne 28/10/2012 11:42


Bonjour Mamigoz, halala !!  l'ordi revient de chez son reparateur et mon message de ce matin n'a pas pris, ggrrr, bien contente de vous relire, merci pour cette bonne recette, bon dimanche

jocelyne 28/10/2012 11:03


Bonjour Mamigoz,


 le retour, tout d'abord,


 suis TRES CONTENTE DE POUVOIR VOUR RELIRE 


 pour aujourd'hui cela m'a l'air bien bon tout ça à essayer, pour moi car mon homme à horreur de la citrouille; mange tout sauf ça, alors je pardonne. J'ai du travail sur la planche car suis
partie en congés pendant 15 jours et mon ordi pendant ce temps c'est refais une beauté, faut que je le réapprivoise, car le gentil Mr a mis plein de choses nouvelles dedans, il est comme tout
neuf maintenant, Pour info avec le changement d'heure le temps aussi à estimer se mettre à l'heure d'hiver, petite surprise ce matin avec 2 petits cm de neige sur le paysage dans nos alpes de
haute provence, bien mignon, mais j'espère surtout pas trop cet hiver quand même, je trouve qu'il frappe à la porte de bonne heure en comparaison à l'été. Cet aprem boulot alors passez un bon
dimanche

Magali 28/10/2012 10:44


hmmmm une idée recette pour mes vacances, vais profiter pour cuisiner ;)
Merci et bon dimanche 

marie-christine 28/10/2012 10:33


merci pour cette recette!!!!bises et bon dimanche

michelleb 28/10/2012 10:17


bonjour,


comment vas-tu? toujours à nous donner de succulentes recettes . J'adore le potiron et je pense tester bientôt encore merci et bon dimanche


 

malou 28/10/2012 10:10


Hum!! on viendrait bien grignotter tout ça avec toi !! hier soir on a fait cupcakes potimaron coiffés de saint moret et on s'est bien régalé aussi ! bon dimanche à toi et gros bisous

Viviane 28/10/2012 09:40


merci pour cette recette ,encore une autre fois d'accomoder la citrouille, bisous très venteux

MissParker 28/10/2012 09:33


Bon, si tu en refais, j'arriiiiiiiiiiiiiive !!!


Car elles m'ont l'air fort appétissantes tes citrouillettes


Bon Dimanche Mamigoz (au chaud, quelle caillante chez moi ... 1ère offensive de l'hiver avec qq flocons deci, delà ) BISOUS BISOUS

Mamigoz 28/10/2012 10:16



Pour une fois, on a un vrai soleil avec ciel bleu, c'est super pour le moral.


Oui, je vais en refaire j'ai encore 3/4 de potiron !


Bisous et bon dimanche au chaud



MAMINOU - Le T Tit Monde de Maminou 28/10/2012 09:25


Il y a toujuors de bons petits plats à déguster au petit bistrot de mamigoz


yeeee pour une fois j'arrive juste à l'heure (enfin meme un peu en avance pour une fois)


Bisous et bon dimanche et ... bon appétit


 


MAMNOU

Mamigoz 28/10/2012 10:17



Je sors le pastis ou le ti'punch plutôt, ça nous réchauffera mieux


Bisous



sylvie jacquet 28/10/2012 08:57


eh bien voilà je viens encore de baver sur mon clavier !!!! rigole pas c'est pas drole !!!! va faloir alllez acheter la citrouille mais c'est une super idée pour un apéro dinatoire. bon dimanche
gros bisousssssssssssss

valerieb/titival 28/10/2012 08:54


ça à l'air aussi beau que bon


bisousbisous

lizagrèce 28/10/2012 08:10


C'ets à ça qu'on reconnaît les Bretonnes !

Mamigoz 28/10/2012 08:24



Et oui !


Bisous tous frais du petit matin



ingrid 28/10/2012 07:45


bonjour,


 


tout cela m'a l'air tres appetissant et j'imagine tres bien l'odeur fort agreable que ces petites citrouilles doivent degagees...je me tenterai bien par l'experience..


merci pour la recette et pour les autres toutes aussi remplies de saveurs..

Mamigoz 28/10/2012 08:04



Le lendemain l'odeur planait encore dans la maison



kiwi 28/10/2012 07:33


 


Très d'actualité cette recette :*)

Mamigoz 28/10/2012 08:04



Une recette " exprès pour " !


Bisous et bonne journée



marie 28/10/2012 07:31


quelle bonne recette et qui fait vraiment envie avec ses morceaux de noix et le reste ! à faire mais vais chercher " ces fameux moules!", car la présentation vaut "le coup d'oeil" ,et, comme on
dit qu'on mange d'abord avec les yeux ! et, bientot mes petits-enfants !!!!  je les aurai ainsi, car je dois ramener mon mari le 09/11 à Frejus avec tt ce qu'on me donne: fauteuil
,déambulateur à 4roues avec freins,et panier, cannes, plus le reste.... espérons qu'il y aura encore de la place pour qqes affaires à nous d'hiver,et, .... hubert : MARIE.

Mamigoz 28/10/2012 08:07



Tu vas être heureuse de ne plus faire la route et ton mari encore plus de se retrouver à la maison, avec en prime les poussins.
Très belle fin d'année en famille.


J'espère que tes portes sont assez larges....


Bisous Marie et bon dimanche



Danaou 28/10/2012 07:14


Comme dans la chanson: "Citrouillettes... Pirouette cacahuète, Messieurs, mesdames applaudissez !!


Bizettes de l'Abeille du Jardinoux


Danaou


 

Mamigoz 28/10/2012 08:03



Il m'a bien plu ce moule et m'a donné des idées gourmandes


Bon dimanche



Geneviève 28/10/2012 07:03


Mmmm, ça me plaît, avec en + le côté ludique des moules en forme de citrouille !

nathalie 28/10/2012 06:43


bonjour Mamigoz!!


ça  c'est sur, j'en connais qui vont aimer!!!je vais les préparer avec deux p'tits titous cette semaine...


un bon dimanche , très "frais"!


bisous

Mamigoz 28/10/2012 08:12



Les enfants aiment beaucoup ces petits muffins salés, avec un fruit en dessert, c'est un repas complet et équilibré.


Bisous et bonne fabrication!



gravhelio 28/10/2012 06:35


La prsentationy  fait beaucoup. Il va falloir que j'essaie ça rapidement. Mardi par exepmple, je sais que beaucoup vont se présenter à la maison même si je ne les invitent pas car ils
retiennent les dates d'anniversaire, toujours prêts à fêter quelque chose ! J'ai toujours de la citrouille dans mon congél. A la saison, je l'épluche et la coupe en dés pour faire des
veloutés (recette donnée par une copine) : citrouille/carottes/lait. Hummmm !

Mamigoz 28/10/2012 08:16



Mardi ce sera parfait, tu seras prête pour la bonne date !


Froids ils sont encore plus goûteux



Véronique D 28/10/2012 06:32


Ils doivent être super bons! Ces moules en forme de citrouille donnent un joli résultat!  Bon dimanche...

Mamigoz 28/10/2012 08:11



Il y a aussi le " Poivre Moutarde " qui change tout !


Et bien sûr les petits moules qui font tout le charme



odile 28/10/2012 02:43


PS : où trouve - t- on ces moules à citrouillettes ?

Mamigoz 28/10/2012 08:02



Chez Aldi il y a peu de temps. J'aurai du en prendre deux.


Car j'ai fait tous ces petits gateaux avec la pâte....


Plus deux " financiers " dévorés, un pour tester, l'autre par gourmandise.


Même froids ils sont très bons


Croustillants à l'extérieur et tout moelleux à l'intérieur.


Je vais en refaire....... J'ai tout mangé !


....Même pas honte !



odile 28/10/2012 02:42


MMMMMM! Spécial halloween !

Mireille34 28/10/2012 00:10


Bonjour,


Miam, miam, miam, j'adore la citrouille, le potiron, le potimarron etc...MERCI pour ces nouvelles recettes.

Bises. Mireille34

Mamigoz 28/10/2012 08:08



Oui, moi aussi, j'aime bien toutes les possibilités qu'offre ce légume sympa....


Même en confiture !



lizagrèce 28/10/2012 00:06


Des moules en forme de citrouilles ? Mais on n'arrête pas le progrès chez Mamigoz !

Mamigoz 28/10/2012 08:09



Il faut dire que j'adore tous les trucs " à faire des dessins dans le beurre " !


Bon dimanche



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