Les Citrouillettes d'Halloween de Mamigoz.
Je vous ai préparé de délicieux muffins pour Halloween.
De savoureuses petites choses avec du caractère.
Baptisées " Citrouillettes " car cuites
dans les petits moules en forme de ...citrouille !
Recette à suivre à la lettre pour un résultat original.
Pour 6 personnes
350 gr de chair de Potiron
2 œufs entiers
150 gr de farine
1 sachet de levure chimique
10 cl de lait de coco,
30 gr de beurre demi-sel
100 gr de lardons fumés
50 gr de noix concassées
Poivre 5 baies + Graines de moutarde
1 cuillère à café de 4 Épices
un peu de sel
100 gr de gruyère râpé.
Commencez par décortiquer et piler les noix.
Dans un pilon, préparez le mélange Poivre/moutarde :
Mettez 1 cuillère à café de poivre 5 baies
et 1 cuillère à café de graines de moutarde.
Ecrasez très soigneusement.
Epluchez , le potiron. Coupez-le en dès pour le cuire 5 minutes
au micro-onde à pleine puissance.
Préchauffez votre four à 160°
Mélangez la farine et la levure.
Faites dorer les lardons dans une poêle
sans ajouter de matière grasse.
Ecrasez les dés de potiron et ajoutez les œufs
Mélangez
Versez la farine-levure. Mélangez
Ajoutez le beurre fondu, mélangez
puis le lait de coco, mélangez soigneusement
Saupoudrez de Quatre épices
Ajoutez une pointe de sel et
1 bonne pincée du mélange Poivre/moutarde.
Mélangez encore une fois avant d'ajouter
les lardons dorés et les noix concassées.
Terminez par le gruyère …. Mélangez.
Passez vos moules sous l'eau ou graissez-les
Remplissez-les au ¾, car la pâte " pousse " un peu.
Petite astuce....
Je pose toujours mes moules en silicone,
sur une plaque à pâtisserie avant de les remplir
et de les enfourner.
Cuisson des Citrouillettes : 35 minutes à 160°.
Vérifiez la cuisson en piquant à l'aide d'un couteau.
Vous pouvez utiliser des moules à financiers
et même des ramequins
A déguster tièdes en entrée, en plat du soir, avec une salade
ou en apéritif dînatoire tièdes ou froides.
Elles se réchauffent très bien à four classique.
*
Recette proposée sur le site PtitChef le 27/10/2012
Validée le 30/10/2012
Vous pouvez aussi la retrouver sur Recettes de Cuisine
ou sur 750 gr
Consultez la Carte du Petit Bistro
pour d'autres recettes simples et gourmandes.
J'ai trouvé ces moules il y a peu de temps chez Aldi
Bon appétit avec Mamigoz
nattygann 01/11/2012 01:44
maryse 29/10/2012 20:59
Mamigoz 30/10/2012 08:30
JOe 29/10/2012 12:54
michele picard 29/10/2012 08:52
Josianne60 28/10/2012 19:46
carole 28/10/2012 19:36
Mamigoz 29/10/2012 06:22
Vinsareva 28/10/2012 16:43
mamyours 28/10/2012 13:20
Mamigoz 29/10/2012 06:23
jocelyne 28/10/2012 11:42
jocelyne 28/10/2012 11:03
Magali 28/10/2012 10:44
marie-christine 28/10/2012 10:33
michelleb 28/10/2012 10:17
malou 28/10/2012 10:10
Viviane 28/10/2012 09:40
MissParker 28/10/2012 09:33
Mamigoz 28/10/2012 10:16
MAMINOU - Le T Tit Monde de Maminou 28/10/2012 09:25
Mamigoz 28/10/2012 10:17
sylvie jacquet 28/10/2012 08:57
valerieb/titival 28/10/2012 08:54
lizagrèce 28/10/2012 08:10
Mamigoz 28/10/2012 08:24
ingrid 28/10/2012 07:45
Mamigoz 28/10/2012 08:04
kiwi 28/10/2012 07:33
Mamigoz 28/10/2012 08:04
marie 28/10/2012 07:31
Mamigoz 28/10/2012 08:07
Danaou 28/10/2012 07:14
Mamigoz 28/10/2012 08:03
Geneviève 28/10/2012 07:03
nathalie 28/10/2012 06:43
Mamigoz 28/10/2012 08:12
gravhelio 28/10/2012 06:35
Mamigoz 28/10/2012 08:16
Véronique D 28/10/2012 06:32
Mamigoz 28/10/2012 08:11
odile 28/10/2012 02:43
Mamigoz 28/10/2012 08:02
odile 28/10/2012 02:42
Mireille34 28/10/2012 00:10
Mamigoz 28/10/2012 08:08
lizagrèce 28/10/2012 00:06
Mamigoz 28/10/2012 08:09