Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
17 juillet 2011 7 17 /07 /juillet /2011 00:00


(Recette pour appareil)

 

C'est la grande saison des apéritifs dînatoires,

aussi, si vous voulez épater vos amis,

je vous offre la recette d'un des succès 

du " Petit Bistro de Mamigoz "


les donuts de morue.


 

Donuts a la morue-Mamigoz

 

Pour 28 Donuts, il vous faudra :


 

Donuts a la morue-Mamigoz (1)

 

150 gr de morue

100 gr de farine

1 sachet de levure

½ cuillère à café de sucre

2 œufs

6 cuillères à soupe de crème liquide

2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

2 échalotes

2 cuillères à soupe de ciboulette

2 cuillères à soupe de persil

4 gousses d'ail hachées

1 branchette de thym

Piment (oiseaux ou d'Espelette)

poivre et Bois d'inde en poudre.

 

*

 

Ne dessalez pas la morue, mais rincez-la sous le robinet

puis plongez-la dans une casserole d'eau froide.

 

Donuts a la morue-Mamigoz (2)

 

Portez à ébullition et laisser bouillir 5 min.

 

Renouvelez l'opération une seconde fois,

toujours en partant de l'eau froide.

 

Égouttez la morue et laissez-la tiédir.

 

 

 

Pendant ce temps, dans un saladier mettez la farine et la levure,

 

Donuts a la morue-Mamigoz (3)

 

Ajoutez tout en mélangeant :

les œufs, le sucre, le poivre, le bois d'inde, la crème, l'huile.

 

Donuts a la morue-Mamigoz (4)

 

Dans un mixer, hachez l'échalote, l'ail dégermé,

le persil, le thym, le piment.

Ciselez la ciboulette.

Ajoutez les herbes et épices à la pâte .

 

Reprenez la morue, enlevez la peau et les arrêtes.


Donuts a la morue-Mamigoz (6)


Effeuillez la morue entre vos doigts pour ôter les dernières arêtes.

 

Donuts a la morue-Mamigoz (7)

 

Mixez-la finement et versez-la dans le saladier.

Mélangez et laissez reposer 30 minutes.

 

 

Chauffez votre appareil et dès que la lumière s'éteint,

 

Donuts a la morue-Mamigoz (9)

 

disposez dans les alvéoles un peu de préparation,

à l'aide de deux petites cuillères.

 

Donuts a la morue-Mamigoz (10)

 

Vous pourrez les servir

en apéritif avec un " ti'punch au citron vert "..........

 

Donuts a la morue-Mamigoz (11)

 

ou en entrée avec une salade verte de saison.

 


Recette proposée sur le site PtitChef le 14/07/2011

 

logo Ptitchef-mamigoz

Recette validée le  15/07/2011

 

Fiche recette

 

Menu-Ptitchef-18-07-2011-Mamigoz.jpg

 

Bon appétit avec Mamigoz

Mam'Soazic-new

Partager cet article
Repost0

commentaires

P
Ouiiii, ils sont sympathiques, ces petits donuts ! Nous avons cité votre recette dans notre page consacrée à la morue :
https://cuisinealouest.com/morue-cabillaud/
Bonne soirée
Répondre
L


Et dire que j'ai raté ça !!!



Répondre
M


merci pour la recette!


la photo de présentation est très réussie avec les tomates cerises!


bonne semaine


bisous


Maryse



Répondre
S


Génial, une recette de poisson.... pas trop grasse et qui a du goût.


Mille merci. Amitié, SyPi



Répondre
Y


recette très originale à ton image, Soazic, un genre d'acras et avec le ti punch, quel régal surtout quand il y a du soleil


bisous et bon dimanche



Répondre
L


Coucou ! des photos supers sympa, ça donne envie. Je ne connais pas les donuts de morue, mais je suis fan des accras de morues...alors je devrais normalement apprécié..j'adore aussi les apéros
dinatoires, je trouve ça trés convivial et trés sympa en soirée...je crois que je vais te reprendre ta recette pour mon prochain apéro en exterieur, malheureusement pas aujourd'hui car ici comme
chez malélé, c'est reveil sous la pluie...gros bizoux de ludwig et margaux en pleine préparation d'une tarte tropézienne.



Répondre
F


cela est excellent cette petite recette, à essayer


bonne journée



Répondre
J


Merci pour cette recette. Bizzzzzzzzzzzzzz et passe un très bon dimanche



Répondre
A


j'aime beaucoup ta recette, ça permet de manger du poisson différemment



Répondre
M


hum je sens la bonne odeur d'ici et mes papilles me titillent ! tentatrice va ! je vois que le petit appareil  à donuts est de sortie ! bien pratique et joli résultat !


je m'invite à l'apéritif dinatoire


bisous de Malélé  ici réveil sous la pluie ...



Répondre
G


Ca m'a l'air bien bon !



Répondre
N


merci de cette bonne recette :)


as-tu fait passé une recette Donut mais sucrée :) pour la gourmande que je suis ?


merci de ta réponse


bon dimanche



Répondre
M


Depuis le temps que je dois faire des donuts au Nutella pour mes " boud'choux " d'à côté, je vais bien finir par m'y mettre !


Je ne suis pas très sucrée, alors je n'y pense pas


Merci de ta visite



D


bonjour ma belle, hummm j'en ai manger en recopiant ! 3.30 du matin, tu imagine ? Ca me rapelle les beignets de morue que ma première belle maman nous faisait , au Portugal ! Par contre bien que
cuistot qu'appelle tu bois d'inde ? Tu voit on ne sais pas tout !! Ta recette m'intéresse car ma fille viens nous rendre visite et depuis le déces de son papa, elle n'à plus mangé ces beignets
qui ailleurs sont cuits à l'huile, dans la machine ca doit être plus digeste ! Je ne sais si je trouverai ce bois d'inde , pas d'épiceries fine ou autre dans le coin! merci pour ta recette car
j'ai vite fais le tour des recettes ajoutées avec l'appareil et je n'ose pas trop m'aventurer ! merci et gros bisous, dianou , tu peut me répondre par mail ? Je n'arrive pas aux pages réponse,
j'ai le 404 qui s'affiche, lecture impossible et je ne sais a qui m'adresser pour avoir enfin la lecture des réponses ! merci milles bisous dianou



Répondre
M


Le bois d'inde, j'en parle dans pratiquement toutes mes recettes de cuisine Antillaise.


C'est un genre de laurier sauce, mais avec un goût totalement différent !


On le trouve sous forme de feuilles séchées, graines ou poudre.


Tu trouveras les graines sous l'appellation : piments de Jamaïque ( ça ressemble à des gros grains de poivre noir).


Pour lire les réponses, si tu n'arrives pas à la bonne page, reviens simplement sur le blog et tu liras les réponses, juste au-dessous de ton commentaire..... Tu as l'avis dans ton
courrier et tu viens " à pieds ", c'est tout simple)


Je t'envoie un mail pour te le dire !


 



Qui Est Mamigoz ?

  • : Chez Mamigoz
  • : Tout faire avec rien, mais le faire bien. Free point de croix, tutoriels détaillés, cuisine bistro ou exotique, écologie-économie. Le savoir-faire de Mamigoz rien que pour vous.
  • Contact

Ma BOUTIQUE

BOUTIQUE MAMIGOZ

 

Englishblogger españolblogger Italianoblogger Deutschblogger Nederlandsblogger العربيةblogger
Russeblogger Japonaisblogger Portugaisblogger Chinoisblogger Coréenblogger Turcblogger
ελληνικάblogger српскиblogger Polskiblogger Danskeblogger Suomenblogger Svenskablogger

Recherche

Logos

logo-Ptitchef-mamigoz.jpg

logo Copains

recettes-de-cuisine-logo-11--copie-2.gif

Reine 45x60

roi 45x60

Tartines-grillees-au-chevre-frais-tomates--lardons--et.jpg

Logo2-Prince-de-Bretagne-Mamigoz.jpg 

Logo 150 250

 

quiquipost_logo1.gif

 

Visiteurs