Oubliées , les soupes au lait de citrouille de notre enfance,

au placard les mauvais souvenirs...

"  Finis ta soupe... T'auras pas de dessert " !

Faites voyager les potirons, potimarrons,

et autres  cousins germains, avec épices et lait de coco,

Dimanche au Petit Bistro de Mamigoz,

je vais vous faire découvrir un Petit Bonheur

" les Courges Sucrines du Berry "

Recette présentée au concours

" Tour du Monde du Potiron "

Chez  Recette de Cuisine

Je ne le connaissais pas, mais j'ai eu la chance

de me faire offrir par " Monsieur Maurice ",

excellent Jardinier - Gourmet des environs de Bourges,

deux beaux phénomènes ,

que j'ai aussitôt cuisinés avec précaution.

*

Une petite visite chez Lidl, à la recherche du Génépi,

m'a évidemment fait craquer pour ces moules

Deux plaques pour réaliser des mini bidules

en forme de croissants, salés ou sucrés...

L'idéal pour les fêtes de fin d'année.

J'ai déjà plein d'idées....

Le moule en silicone, d'une belle contenance,

parfait pour les flans aux asperges et crevettes... 

Et la recette de moules que je suis en train de cogiter !

Que de bons moments aux fourneaux !

*

J'en avais vraiment marre de ces foutus sacs congélateurs !

On ne sait jamais ce qu'ils renferment !

Maintenant … Je sais !

Rien de plus simple.... Il vous faudra :

1 carton de récupération,

de la ficelle de cuisine

1 marqueur

1 petite perforeuse.

Dans le carton découpez des bandelettes-étiquettes.

Faites un trou avec la perforeuse.

Découpez des brins de ficelle de 7 à 8 cm.

Passez la ficelle dans le trou, et faites un petit nœud.

Préparez vos étiquettes d'avance...

Lorsque vous mettrez des produits à congeler

il ne vous restera qu'à inscrire, le nom et la date !

Passez le lien dans la boucle et fermez.

*

Une petite recette hyper rapide 

Cassolette de dindonneau au riz et jus de cailles

Vous le savez, je n'étais pas seule pour la Toussaint...

Nous nous sommes régalés avec

les Cailles au raisin et Tandoori....Un Bonheur

( la recette est au Petit Bistro).

Comme je prévois toujours large, il me restait

du riz et de la sauce.

Voici une idée pour accommoder les restes de ce genre :

Comme vous le voyez sur les photos,

vous pouvez en faire un plat complet en ajoutant simplement

des tranches de rôti de dindonneau tout prêt,

un reste de poulet, de porc ou de veau

Dans un plat allant un micro ondes, mettez une couche de riz,

ajoutez deux fines tranches de viande,

arrosez de 2 ou 3cuillères à soupe de sauce,

saupoudrez du mélange pour salade

( ail, persil, oignon, échalote)

Passez au micro ondes …. 2 minutes 30 par/ part...

Et voilà!

Tout le goût du plat viendra de la sauce de récupération. 

*  

Une dernière recette éclair pour le soir

Sauté de poivrons aux lardons. 

Deux poivrons presque oubliés dans le bac à légumes

½ paquet de lardons fumés, dans un bocal

et voilà une belle base pour un repas du soir 

Une poêle chaude, un filet d'huile d'olive 

Les poivrons coupés en petites lamelles

Dès qu'ils sont dorés, hop 

1 cuillère à soupe de mélange pour salade

( ail, oignons, persil, échalote )

Sel, et poivre mélange fantaisie

Epice en poudre que vous avez sous la main

(cajun, colombo, curry, ras el hanout, tandoori....)

On mélange bien, on pousse tout ça autour

pour faire de la place aux lardons

(que vous pouvez remplacer par des dés de poulet

ou de poisson cuits, ou même une boite de thon égoutté)

Lorsque les lardons sont dorés, mélangez-les aux poivrons.

Tout le chic que cette recette réside dans la présentation

Faites un tout petit effort, ce sera tellement meilleur !

*

A propos de l'article sur ma Chambre Blanche...

Merci de tout coeur pour vos très nombreuses visites

et sympathiques commentaires .

Une marche de plus vers une sérénité plus que méritée

" La Cooltitude Mamigozienne ! "

Bonne journée