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9 novembre 2012 5 09 /11 /novembre /2012 01:00

 

 

Oubliées , les soupes au lait de citrouille de notre enfance,

au placard les mauvais souvenirs...

Finis ta soupe... T'auras pas de dessert " !

 

Faites voyager les potirons, potimarrons,

et autres  cousins germains, avec épices et lait de coco,

 

Dimanche au Petit Bistro de Mamigoz,

je vais vous faire découvrir un Petit Bonheur

" les Courges Sucrines du Berry "

 

Recette présentée au concours

" Tour du Monde du Potiron "

Chez  Recette de Cuisine

 

Courges-sucrines-poires-Berry-Mamigoz--7-.JPG

 

Je ne le connaissais pas, mais j'ai eu la chance

de me faire offrir par " Monsieur Maurice ",

excellent Jardinier - Gourmet des environs de Bourges,

deux beaux phénomènes ,

que j'ai aussitôt cuisinés avec précaution.

 

*

Une petite visite chez Lidl, à la recherche du Génépi,

m'a évidemment fait craquer pour ces moules

 

Moules-croissant-Lidl-Mamigoz.jpg

 

Deux plaques pour réaliser des mini bidules

en forme de croissants, salés ou sucrés...

 

L'idéal pour les fêtes de fin d'année.

J'ai déjà plein d'idées....


Le moule en silicone, d'une belle contenance,

parfait pour les flans aux asperges et crevettes... 

Et la recette de moules que je suis en train de cogiter !

 

Que de bons moments aux fourneaux !

 

*

 

J'en avais vraiment marre de ces foutus sacs congélateurs !

On ne sait jamais ce qu'ils renferment !

 

Astuce-Sacs-congelateur--1-Mamigoz.jpg

 

Maintenant … Je sais !

 

 

Rien de plus simple.... Il vous faudra :

 

1 carton de récupération,

de la ficelle de cuisine

1 marqueur

1 petite perforeuse.

 

Astuce-Sacs-congelateur-2--Mamigoz.jpg

 

Dans le carton découpez des bandelettes-étiquettes.

Faites un trou avec la perforeuse.

Découpez des brins de ficelle de 7 à 8 cm.

 

Astuce-Sacs-congelateur-3--Mamigoz.jpg

 

Passez la ficelle dans le trou, et faites un petit nœud.

Préparez vos étiquettes d'avance...

 

Lorsque vous mettrez des produits à congeler

il ne vous restera qu'à inscrire, le nom et la date !

 

Passez le lien dans la boucle et fermez.

 

*

 

Une petite recette hyper rapide 

 

Cassolette de dindonneau au riz et jus de cailles

 

Vous le savez, je n'étais pas seule pour la Toussaint...

Nous nous sommes régalés avec

les Cailles au raisin et Tandoori....Un Bonheur

( la recette est au Petit Bistro).

Comme je prévois toujours large, il me restait

du riz et de la sauce.

 

Roti de dindonneau au jus de caille-Mamigoz

 

Voici une idée pour accommoder les restes de ce genre :

Roti-dindonneau-copie-1.jpg

 

Comme vous le voyez sur les photos,

vous pouvez en faire un plat complet en ajoutant simplement

des tranches de rôti de dindonneau tout prêt,

un reste de poulet, de porc ou de veau

 

Dans un plat allant un micro ondes, mettez une couche de riz,

ajoutez deux fines tranches de viande,

arrosez de 2 ou 3cuillères à soupe de sauce,

saupoudrez du mélange pour salade

( ail, persil, oignon, échalote)

Passez au micro ondes …. 2 minutes 30 par/ part...

Et voilà!

Tout le goût du plat viendra de la sauce de récupération. 

 

*  

Une dernière recette éclair pour le soir

 

Sauté de poivrons aux lardons. 

 

Deux poivrons presque oubliés dans le bac à légumes

½ paquet de lardons fumés, dans un bocal

 

Poivron-lardons-presentation-Mamigoz.jpg

 

et voilà une belle base pour un repas du soir 

Poivron-lardons-copie-1.jpg

 

Une poêle chaude, un filet d'huile d'olive 

Les poivrons coupés en petites lamelles

 

Dès qu'ils sont dorés, hop 

1 cuillère à soupe de mélange pour salade

( ail, oignons, persil, échalote )

Sel, et poivre mélange fantaisie

Epice en poudre que vous avez sous la main

(cajun, colombo, curry, ras el hanout, tandoori....)

 

On mélange bien, on pousse tout ça autour

pour faire de la place aux lardons

(que vous pouvez remplacer par des dés de poulet

ou de poisson cuits, ou même une boite de thon égoutté)

 

Lorsque les lardons sont dorés, mélangez-les aux poivrons.

 

Tout le chic que cette recette réside dans la présentation

Faites un tout petit effort, ce sera tellement meilleur !

 

 

 

*

 

A propos de l'article sur ma Chambre Blanche...

 

Merci de tout coeur pour vos très nombreuses visites

et sympathiques commentaires .

 

Une marche de plus vers une sérénité plus que méritée

 

" La Cooltitude Mamigozienne ! "

 

 

Bonne journée

Mam'Soazic-new

 

 

 

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commentaires

élise 10/11/2012 00:09


Bonne idée pour les sacs congèles 


je vais copier.....la sucrine je ne connais pas...


MERCI MAMIGOZ pour tout le bonheur que tu nous donnes


 

Josianne60 09/11/2012 19:56


Merci pour tous ces petits trucs. Vous avez l'art d'accomoder les restes, c'est super. A très bientôt, bonne soirée

jocelyne 09/11/2012 17:33


Sacré Mamigoz, toujours pleine d'idées repas toutes simples, merci et bonne soirée

Eolilu 09/11/2012 14:22


Merci pour ces bonnes idées et astuces très utiles


Super la Cooltitude Mamigozienne, j'y adhère totalement


Très bon vendredi  -  Bisous  -  Eolilu

Mireille34 09/11/2012 11:29


Bonjour,


MERCI pour ces nouvelles recettes, grâce à vous on a déjà le menu pour le week-end, nous n'avons plus qu'à acheter les ingrédients et le tour est joué.


Bises. Mireille34

MissParker 09/11/2012 10:21


J'adore et j'adhère à "La Cooltitude Mamigozienne" 


MERCI pour tous ces très bons conseils !!!


BISOUS Mamigoz, Bonne Journée

belle-maman 09/11/2012 09:35


Bonjour ! Merci pour l'étiquetage des paquets au congel ! Perso, j'inscris sur le paquet.... mais souvent l'encre s'en va.....  Bonne journée à bientôt

Mamigoz 09/11/2012 09:58



Je suis comme toi, même avec le stylo spécial, ça s'efface !


Là ça tient !


Si tu rentres de vacances et que tes étiquettes bavent, c'est que ton congèle a eu des problèmes.
Avec les étiquettes tu le vois tout de suite.... En plus c'est un indicateur de sécurité.



bluetit 09/11/2012 09:31


mamillesbonnes idées! dans un seul article tu nous en offre...repas astuces , et un retour en arriere que ja n avais pas vu , manque de temps parfois


 bises et bonne journée soleil en bourgogne

Viviane 09/11/2012 09:31


une rubrique très fournie aujourd'hui vive les potins je vais revenir te piquer des idées merci et bisous. Viviane

Mamigoz 09/11/2012 09:58



Très bien, les Potins sont faits pouyr cela.



anne marie 09/11/2012 09:18


Reprenons :o):


J'adore les soupes que me préparent ...ma tante(Marie)et son neveu (P...) :o).J'ai raté les moules Lidl,je trouve tyrès bonne ton idée d'étiquettes,je suis plus tentée par les poivrons-lardons
que par le dindonneau,je dis Bravo à ton fils pour la pose du parquet et...je dis un grand Merci pour nous permettre de papoter ainsi autour de choses bien agréables!

Danielle 09/11/2012 09:18


Sympa tes petites recettes simples et toujours délicieuses.Amitié Danielle

carpoiselle 09/11/2012 08:43


Et bien oui! on aime les petits potins! Merci de les diffuser la belle!


Bises et belle journée

Danaou 09/11/2012 08:39


Le début d'année se prépare en secret... ou presque !!!


Je ne connais pas la sucrine... L'an prochain, on va ouvrir le composteur et l'éparpiller pour faire une "colline" et mettre à pousser dessus des courges
spaghettis, des potimarrons, et pourquoi pas des sucrines ! A suivre !


Et vive la Cooltitude mamigozienne !!! N'oublie pas de mettre ta coiffe bien droite !!! Avec tout ce que tu fais, tu ouvres des trous d'air
!!!


Bizzzes de l'Abeille du Jardinoux


danaou


 

Mamigoz 09/11/2012 09:54



Je vais mettre quelques graines dans mon sac, dès quelques seront sèches et dans la cendre


Elles ont un goût très particumier et un parfum incroyable, même crues


Très belle découverte !


Bisous et bonne journée



kiwi 09/11/2012 08:35


J'adore tes tits potins , toujours beaucoup d'astuces , d'espiégleries c'est la vie "Cooltitude Mamigozienne" ;)   :*)

Simone 09/11/2012 08:09


Merci pour les recettes et astuces du jour et notamment l'étiquetage des sacs de congélation ... 


Bravo et bonne journée.


bises

Mamigoz 09/11/2012 09:56



C'est une idée qui m'est venue avec les citrouillettes....


Le cadeau d'une bonne sorcière de passage, je présume !



annick 09/11/2012 08:01


merci j'en salive déjà et le déjeuner est encore bien loin!

gravhelio 09/11/2012 07:57


Qu'est-ce que tu es sympa avec les mauvaises cuisinières ! Ah, j'oubliais, j'avais pris une photo des citrouillettes. Je t'envoie ça !

sylvie jacquet 09/11/2012 07:37


oh quelle merveille tes articles !!!! des conseils des trucs et astuces des recettes de cuicine des clins d'oeil idéal pour passer un bon moment avec
toi  !!!!!


mille mercis pour cela


gros gros bisous ma belle passe une belle journée.

magali 09/11/2012 07:36


Grrr, x'est vrai que les sacs congélateurs m'énervent au plus haut point ! Je n'avais pas pensé aux étiquettes !!!


Bonne idée et aussi pour le recyclage.


magali

lizagrèce 09/11/2012 07:09


C'est la "grande mode des légumes oubliés" ... Mais "les légumes oubliés du frigo" ça c'est la spécialité du Bistro ...

annick 09/11/2012 07:03


 quand je vois le nombre de broderie au mur chez mamigoz, c'est hallucinant, et on ajoute tout le reste, le jardin des filles, le blog etc etc etc...et la cuisine ...


Mamigoz est une extra terrestre...un personnage.... Vive mamigoz... !!! 

malou 09/11/2012 00:09


Moi j'adhère à la cooltitude et la Mamigozienne c'est tout un truc ! encore des tites recettes rapides et délicieuses (ah sauf pour les poivrons qui me rendent malade malheureusement), les tites
astuces toujours bonnes à chipper ! et tiens vais faire un saut à mon Liddl demain suis de repos ! douce nuit à toi bisous

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