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28 février 2013 4 28 /02 /février /2013 01:00

Les nouveaux Potins du Petit Bistro du 27/02-2013

 

Hier nous étions sous les cocotiers

avec la petite bestiole dévoreuse de moustiques

 

Cotes de porc-christophine-champignos-Colombo-Mamigoz

 

pour prolonger un peu cette envie d'exotisme

un plein hiver, un petit plat spécial Petit Bistro

facile à réaliser :

Des Côtes de porc accompagnées de Christophine

et Champignons de Paris au Colombo
.

 

Il vous faudra pour deux personnes

 

Cotes de porc-christophine-champignos-Colombo-1-mamigoz

 

2 Côtes de porc

1 Christophine ( ou Chayotte )

6 à 7 beaux champignons de Paris

1 cuillère à soupe de mélange ail / persil

1 filet d'huile d'olive

1 noix de beurre demi sel

Colombo en poudre.

Sel et poivre 5 baies

 

Cotes de porc-christophine-champignos-Colombo-2-Mamigoz

 

Commencez par couper la christophine en 4,

enlevez le noyau, épluchez à l'économe.


Coupez-la en dés d'environ 1 cm

et déposez-les dans le cuiseur vapeur du micro-ondes.

Ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau .

Mettez au micro-ondes 6 minutes à pleine puissance.

 

 

cote de porc colombo 1-Mamigoz

 

Pendant ce temps, badigeonnez la viande d'huile d'olive

saupoudrez de Colombo, salez et poivrez.

Retournez la viande et renouvelez- l'opération.

 

Chauffez une poêle-grill et cuisez la viande

Essuyez et coupez les champignons en lamelles.

 

Lorsque la christophine est cuite,

chauffez une sauteuse, versez-y un filet d'huile d'olive

ajoutez la noix de beurre demi-sel.

Lorsque le beurre ne chante plus

versez délicatement les champignons et les christophines.

 

Cote de porc colombo 2-Mamigoz

 

Ajoutez le hachis d'ail et persil.

Laissez dorer et cuire les champignons.

Salez et poivrez, saupoudrez de colombo et mélangez.

 

Lorsque tout est prêt,

remettez la viande pour la maintenir à température.

Couvrez et laissez mijoter à feu très doux

le temps de préparer une salade verte mélangée.

 

Un repas tout simple qui enchantera vos papilles

et vous emportera un instant, au Soleil

 

*

 

Dans le genre hyper simple

voici une salade au poireau,

Que vous servirez avec une tranche de jambon,

du poulet ou de la viande froide.

 

Salade au poireau-Mamigoz

 

Il vous faudra :

 

du poireau que vous cuirez à la vapeur 6 minutes

au micro-ondes à pleine puissance

avec 1 cuillère à soupe d'eau

 

Salade au poireau-2-Mamigoz

 

1 filet d'huile d'olive,

vinaigre de vin blanc à l'estragon

quelques tomates cerise maison, séchées

Fleur de sel, poivre, basilic

une salade de jeunes pousses et mâche en mélange

Persil pour la finition.

 

Déposez dans l'assiette une poignée de salade

placez dessus les poireaux encore chauds,

puis les tomates

Assaisonnez selon votre goût

terminez en saupoudrant de persil frais.

 

A déguster avec du pain maison aux épices de poulet.

 

*

Des mini recettes qui changent la vie de tous les jours.

 

Retrouvez-les sur Recettes Cuisine

 

logo-recettes-de-cuisine-logo[11]

 

Bon appétit avec Mamigoz

Mam'Soazic-new


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commentaires

JOe 06/03/2013 14:10


Ben merci pour ces recettes qui m'ont l'air bien tantantes. Bizzzzzzzzzzzzzzzzz

marie-christine 28/02/2013 20:28


merci pour  ces recettes!!bises

An Dü 28/02/2013 20:14


Un délice de le lire, facile à réaliser, je meletente pour le week-end


Bonne soirée

Aline 28/02/2013 19:57


Ce que ça doit être bon, je ne connais pas du tout, mais j'aimerai bien y goûter.


Bonne soirée Mamigoz et merci pour tout ce que tu nous offres si généreusement

Josianne60 28/02/2013 19:03


Merci pour ces bonnes petites recettes, ça met l'eau à la bouche. J'ai découvert la christophine, et je dois dire que nous aimons ça. C'est délicieux, et apparemment plein de vitamines. Bonne
soirée, bisous

Reina 28/02/2013 14:13


Je ne connais pas la  christophine mais ta recette me plait beaucoup alors je vais essayer. Contente de connaitre ton blog, Bonne journée et merci.

MissParker 28/02/2013 11:32


MERCI Mamigoz ... toujours de bonnes idées de repas vitre préparé et savoureux !!!


BISOUS Ensoleillés

Danaou 28/02/2013 11:22


que de  saveurs ! Avec ses épices, tu crois que je vais zigouiller le vialin virus de la grippe ?


Bizzzes de l'Abeille du jardinoux


danaou

mamyours 28/02/2013 10:52


deux recettes aujourdhui !!!merci beaucoup !!!!


bonne journee mamyours

anne marie 28/02/2013 10:13


Un passage rapide pour glaner quelques potins et surtout "prendre" quelques idées culinaires .Bises .

Mamounette 28/02/2013 10:00


Merci


Je retiens cette recette


Bonne journée

Viviane 28/02/2013 09:29


merci pour cette recette simple et qui donne envie. Ici la neige n'est pas complètement fondue! Je brode pour la SNSM il faut que je t'envoie une photo, bisous

jocelyne 28/02/2013 09:00


Merci pour ces recettes agréables à voir et sans aucun doute très
bonnes,


je vais essayer le colombo sur les côtes de
porc,


bonne journée ici du soleil, et les pious pious commencent à gazouiller, j'adore !!!


 le printemps n'est plus trop loin,
SUPER!!

framboise45 28/02/2013 08:50


bonjour, encore 2 super recettes que tu nous donnes


merci et bonne journée

Ardennaise 28/02/2013 08:36


Bonjour ,


Ne trouvant toujours pas de christophine par chez moi , j' arrive pour goûter


Bonne journée

Mamounette48 28/02/2013 08:21


encore de bonnes recettes qui mettent en appétit


bonne journée


bises

christiane53 28/02/2013 08:16


quelque soit le temps..tu trouveras toujours un truc bon pour la bouche ou pour les yeux..c'est magique


bonne journée à toutes ...biz

@nnie 28/02/2013 07:52


2 suggestions de menu très appétissantes ! merci bcp

sylvie jacquet 28/02/2013 07:37


merci soazic pour nous permettre d'amener du soleil dans notre assiette grace à tes recettes parfumées !! bonne journée !! bisous bisous 

kiwi 28/02/2013 07:20


Bonnes idées , j'adore surtout ton premier menu :*)

Simone 28/02/2013 06:02


Merci pour le menu du jour.


Biz et bonne journée.

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