Les Potins du Petit Bistro de Mamigoz :
Céleri Branche et repousse-mouche écolo
En lisant ce titre, vous pourriez penser que je passe
un peu du Coq à l'Ane... Mais non, mais non
Comme beaucoup, j'ai été très intéressée
par l'article de Danaou et le bouturage de Céleri branche
J'ai donc acheté un beau pied aux feuilles bien vertes.
Une fois la bouture installée comme une reine
reste à utiliser au mieux cette plante succulente,
je vous donnerai dimanche deux recettes du Petit Bistro.
Autre problème en ce moment : les mouches.
Cette année elles sont nombreuses et dodues .
Pour vivre fenêtres ouvertes , si possible sans elles,
rien de plus simple :
du citron jaune et des clous de girofle.
Coupez les deux pointes du citron
pour qu'il tienne bien assis, puis coupez-le en deux.
Piquez le citron de clous de girofle.
Déposez-le dans une petite assiette
Vous connaissez le même truc avec une orange
( sans la couper ) contre les mites.
Un demi citron par pièce de taille normale, suffit.
Lorsque votre citron commence à sécher.
Enlevez les clous, coupez une tranche de citron
puis replacez les clous.
*
Pour l'une des recettes de dimanche vous aurez besoin
d'une barquette d'épices pour pommes de terre sautées
Lorsque j'achète mes petites boites d'épices
( à Super U ) , je les mets tout de suite en pot.
Comme il est impossible de décoller l'étiquette,
je découpe simplement le dessus de la boite
que je scotche sur le pot.
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Poulet Fumé au Riz Créole épicé
Sympa les poulets fumés...mais toujours trop gras
si on les mange tel quel
Pour les dégraisser et finir leur cuisson
je les fais tout simplement griller, sur la plaque
ou sous le grill
Excellent pour une soirée en terrasse,
avec un petit Rosé de Provence bien frais
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Jambon grillé sauce Mamigoz
J'adore le jambon à griller avec des frites
et du ketchup, tant qu'à y être !
Mais j'ajoute ma petite touche perso
Un jaune d’œuf battu avec du vinaigre balsamique
et une pointe de fleurs de sel....
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Pour terminer en beauté, un petit délice tout simple
Les Petits Flans aux œufs, Confiture de Lait
et aux Mirabelles du Jardin.
C'est à la base une recette du livre Thermomix
que je vous avais déjà donnée.
Il vous suffira de mettre dans le fond de chaque pot
1 cuillère à café de confiture de lait
et 1 mirabelle bien mûre, dénoyautée et coupée en 4
puis de les cuire à la vapeur sous un papier alu.
*
Depuis que j'ai mis le céleri " en couveuse ", il pousse bien
Le voici avec ma récolte de tomates le 02 Septembre
Les petites feuilles jouent les curieuses.
Deux jours plus tard !
Un peu moins de tomates
mais un peu plus de feuillage
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Avez-vous remarqué mon nouveau Logo Cuisine ?
C'est celui de " Un Tour en Cuisine "
Miss Cuisine m'a très gentiment invitée à les rejoindre
Mon tout premier Tour sera publié le 06 Octobre
Ce jour là, je serai à Bannalec
à l'exposition organisée par l'association
*
Voilà pour les Potins de la semaine
Bonne journée
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