Les Potins du Petit Bistro.... Le Galichon : toute une Histoire !
Mais qu'est ce que c'est que cette chose mal connue,
réservée à quelques initiés peu bavards :
Le Galichon, car il n'y en a qu'un seul, c'est ça :
C'est la toute dernière galette ou crêpe que l'on fait,
elle est plus petite et de forme irrégulière,
puisque faite avec le reste de pâte, le fond du pot.
Pour réaliser un Galichon dans les règles de l'art
il y a tout un cérémonial auquel nul ne peut déroger.
Lorsque l'on verse la pâte dans la poêle ,
on doit fermer les yeux pour la tourner,
pendant ce temps on fait un vœux
puis l'on étudie le dessin obtenu....soleil, diable, crabe...
A chacun d'évaluer l'oracle, selon son souhait,
… Un peu comme le test de la tache d'encre
Si le présage est bon,
celui qui le mange sera heureux toute l'année,
sinon, on le donne au chat pour conjurer le mauvais sort.
Voilà pourquoi, elle s'appelle aussi : " la Crêpe du Chat ".
*
Profitons d'une belle journée ensoleillée
pour une balade au Jardin
Le temps trop clément favorise la pousse
des nouvelles feuilles de L'Arbre aux Faisans
L'hiver semble ne pas vouloir s'installer en Anjou,
dans mon Jardin de Fille les Narcisses fleurissent
Le Mimosa de l'Ile de Ré est en boutons.
Ce n'est quand même pas très normal ce temps
trop chaud, pour un mois de janvier.
Tempêtes d'hiver très spéciales que l'on pourrait
qualifier de " tropicales froides " ou presque
Ma " pov'dam " rien ne va plus dans ce foutu monde !
*
Le fond de l'air est cependant un peu frais
et si je vous faisais vite fait, un petit
Jambon grillé et pommes de terre sautées,
dans ma soucoupe volante ?.
C'est hyper simple et rapide à faire... tout seul.
Utilisez du jambon à griller
Vous déposez les pommes de terre coupées en dés
dans la cuve. Salez, poivrez aux 5 baies.
Saupoudrez d'épices pour Pommes sautées
ajoutez une cuillère à café d'huile d'olive.
Programmez 30 à 35 minutes, suivant la taille des dés.
Environ 5 minutes avant la fin,
ouvrez l'appareil, ôtez la vrille centrale,
placez le panier, déposez le jambon coupé en deux .
Refermez, laissez cuire jusqu'à la fin du programme.
Les pommes de terre finiront de cuire,
pendant que le jambon grille en douceur.
Et voilà ! C'est tout !
Pas plus compliqué que ça de faire de la bonne cuisine
toute simple, et excellente pour la santé.
Bonne journée
agnès 04/02/2014 20:34
Christa 04/02/2014 19:09
mamyours 04/02/2014 18:29
lizathenes 04/02/2014 18:22
vinsareva 04/02/2014 17:49
Simone 04/02/2014 16:48
Calypso 04/02/2014 13:54
kiwi 04/02/2014 12:28
Josianne60 04/02/2014 11:56
Mamigoz 04/02/2014 12:39
Michèle 04/02/2014 11:09
Mamigoz 04/02/2014 12:41
@nnie 04/02/2014 09:53
Mamigoz 04/02/2014 12:37
didine68 04/02/2014 09:39
Mamigoz 04/02/2014 12:35
Viviane 04/02/2014 09:38
Mamigoz 04/02/2014 12:32
Amélie 04/02/2014 09:29
Mamigoz 04/02/2014 12:31
Lavandière 04/02/2014 09:22
Mamigoz 04/02/2014 12:29
monique59 04/02/2014 08:28
Mamigoz 04/02/2014 12:25
DENIEL 04/02/2014 08:19
Mamigoz 04/02/2014 12:31
JOe 04/02/2014 08:03
Mamigoz 04/02/2014 12:20
laurore 04/02/2014 07:43
Mamigoz 04/02/2014 12:18
kiwi 04/02/2014 07:04
Mamigoz 04/02/2014 12:09
gravhelio 04/02/2014 06:55
Mamigoz 04/02/2014 12:12
monique la bretonne 04/02/2014 06:27
Mamigoz 04/02/2014 12:14
Miki 17 04/02/2014 01:50
Mamigoz 04/02/2014 05:19
piroshka 04/02/2014 00:19
Mamigoz 04/02/2014 05:18
annie 04/02/2014 00:13
Mamigoz 04/02/2014 05:17