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10 juin 2012 7 10 /06 /juin /2012 00:00

Mini-cocottes de blé aux petits légumes et inclusion de Corned Beef

 Une exclisivité du Petit Bistro de Mamigoz

 

Non mais, c'est quoi cette météo détraquée

que nous programme un stagiaire issu,

sans nul doute, d'une Promotion Canapé.

 

Pas envie d'aller au marché,

à la recherche de fruits ou légumes hors de prix

et   même pas bons ….

 

Jongler entre cabas et parapluie... Non merci.

 

Autre solution beaucoup plus intéressante :

 

" La Cuisine de placard "

 

Cocottes de ble au corned beef-Mamigoz

 

Rien de plus simple, on ouvre, on regarde,

on choisit, on sort 4 trucs en boite.. 

On en remets 2 pour la prochaine fois...

On fait un tour du côté des pâtes, purée en flocons...


Tiens du blé... précuit.... 10 minutes de cuisson

 

Voici l' Elu du jour !

 

Parfait avec la boite de Corned Beef...

de quoi faire un hachis presque Parmentier,

sans pomme de terre.

 

Un détour par les légumes...

Pas de carottes, mais des tomates, poivrons,

et champignons frais....

 

Reste les herbes à cueillir dans le Jardin de Fille,

à trouver l'épice qui s'harmonisera au mieux avec l'ensemble... .

 

Présentation à chouchouter...

toujours sympa : les mini cocottes

 

 

Et c'est parti pour les

 

Mini- cocottes de blé aux petits légumes

et inclusion de Corned Beef … 

 

Là ! Je me la pète un peu, quand même !

 


 

Pour 4 personnes, il vous faudra :

 

 

Cocottes de ble au corned beef-Mamigoz (1)

 

150 gr de blé précuit (cuisson 10 mn )

1 boite de 340 gr de Corned Beef

2 petites tomates

2 gros champignons

½ poivron vert

1 oignon

2 gousses d'ail

1 tige de cive

1 branche de sarriette

persil plat et frisé

1 cube de bouillon de légumes

sel et poivre 5 baies

1 cuillère à café d'épices Cajun

1 pincée de Piments d'Espelette

Huile d'olive

Chapelure

10 gr de beurre.

 

Cocottes de ble au corned beef-Mamigoz (3)

 

Commencez par faire chauffer de l'eau

avec le cube de bouillon de légumes.

 

Cocottes de ble au corned beef-Mamigoz (5)

 

Lorsque l'eau bout, versez 150 gr de blé

et comptez 10 minutes de cuisson

à partir de la reprise de l'ébullition.

 

Cocottes de ble au corned beef-Mamigoz (6)

 

Egouttez et réservez.

 

Cocottes de ble au corned beef-Mamigoz (8)

 

Pendant ce temps coupez en petits dés, les tomates,

champignons et le demi poivron.

Hachez les herbes et écrasez l'ail.

 

Cocottes de ble au corned beef-Mamigoz (9)

 

Dans une sauteuse, faites chauffer 1 filet d'huile d'olive

et faites revenir les champignons.

 

Cocottes de ble au corned beef-Mamigoz (10)


Lorsqu'ils sont dorés, ajoutez, le poivron,

laissez quelques instants, et versez les tomates.

 

Cocottes de ble au corned beef-Mamigoz (12)

 

Salez et poivrez.

 

Cocottes de ble au corned beef-Mamigoz (13)

 

Ajoutez alors les herbes hachées et l'ail.

Laissez cuire 3 minutes.

 

Cocottes de ble au corned beef-Mamigoz (14)


Incorporez le blé et mélangez.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement

 

Cocottes de ble au corned beef-Mamigoz (15)

 

avant d'ajouter le piment d'Espelette.

Mélangez soigneusement et laissez en attente.

 

Cocottes de ble au corned beef-Mamigoz (16)

 

Coupez finement l'oignon et détaillez le Corned Beef en gros dés.

 

Cocottes de ble au corned beef-Mamigoz (17)

 

Dans une seconde sauteuse,

faites fondre l'oignon dans un filet d'huile d'olive.

Ajoutez le Corned Beef.

 

Cocottes de ble au corned beef-Mamigoz (18)

 

Travaillez le à la fourchette, pour le réduire en purée.

Saupoudrez alors la cuillère d'épices Cajun

et mélangez soigneusement.

 

Cocottes de ble au corned beef-Mamigoz (19)

 

Prenez alors un peu de blé et de Corned Beef aux légumes

et goûtez .

Rectifiez en ajoutant si nécessaire un peu de sel ou de poivre.

 

Cocottes de ble au corned beef-Mamigoz (20)

 

Dans le fond des cocottes, disposez 2 cuillères à soupe de blé,

puis 2 cuillères à soupe de Corned Beef.

 

Cocottes de ble au corned beef-Mamigoz (21)

 

Terminez par la couche de blé.

Garnissez de chapelure et d'un petit morceau de beurre demi sel.

 

Passez au four le temps de faire gratiner.

 

Cocottes de ble au corned beef-Mamigoz (22)

 

De délicieuses petites cocottes qui sortent de l'ordinaire

et feront plaisir aux petits et grands.

 

Recette proposée sur le site Ptit Chef le 09/06/2012

 

logo Ptitchef-mamigoz

 

Validée le 10/06/2012

 

Fiche recette

 

Vous pouvez aussi la retrouvez chez Recettes de Cuisine

 

recettes-de-cuisine-logo[11]

 

 

Bon appétit avec Mamigoz

Mam'Soazic-new


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commentaires

Mamounette48 14/06/2012 13:35


Dommage que je vienne de finir mon repas sinon je me serai mise à table....


bises

gravhelio 12/06/2012 08:14


Pas de corned beef chez moi mais du thon ou des rillettes de maquereau ! A tester quand j'ai le cerveau ramolli pour la recherche d'un menu !

POEM 11/06/2012 11:43


Bien vu "la cuisine de placard" a révélé un des trésors qui s'y trouvaient cachés.


Toujours admirative des créations qui font suite à "pas envie de..."

claudette 10/06/2012 23:48


oh la,la!!!du corn and beef!!! ma grand mere le faisait avec des petites pommes de terre nouvelles hatives,du jardin,quel régal! souvenir ,souvenir d'enfance aprés la guerre on était heureux de
manger cette viande en boîte! et m^me aujourd'hui ,j'adore!!!!  ça me change du canard


amitiés landaises    claudette

tti 10/06/2012 23:35


une astucieuse et savoureuse recette

lizagrèce 10/06/2012 21:36


La cuisine du placard c'est la plus économique et la plus inventive


http://maisondeliza.over-blog.fr

Mamilou 10/06/2012 15:11


Merci beaucoup ma chère Mamigoz pour cette recette !!!


Chantal ou Mamilou

malou 10/06/2012 11:53


Bonjuor Mamigoz!! j'avoue qu'on en est toutes là en ce moment avec ce mauvais temps il faut déjà réussi à trouver un ti crénaux entre deux gouttes pour travailler un peu au jardin (ce que nous
avons tout de même fait hier matin pendant 3heures à entrenir le jardin potager de l'école laisser à un peu à l'abandon cette année faute de météo propice et c'est avec le plus grand plaisir que
j'ai eu le nez plongé dans les senteurs!!) bref hier soir comme toi pas envie de cuisiner donc plateau télé avec une bonne assiette de carbonara!! vivement le soleil on trépigne d'impatience avec
mes Poucinettes on a prévu de mettre encore plein de choses au jardin flute alors!! bisous bon dimanche

Aline des Bdr 10/06/2012 09:31


Sympa cette petite recette , le blé chaud en parmentier , je vais essayer , mais d'abord mettre sur la prochaine liste de course du corned beef .


Pas de jaloux , dans le sud c'est aussi la grisaille


Bon dimanche ,


Aline

MissParker 10/06/2012 09:20


Quelle imagination !!!


MERCI Mamigoz, BISOUS, très bon dimanche (chez moi, il faut beau ... enfin )

Viviane 10/06/2012 08:51


merci pour cette recette à faire avec des ingrédients présents dans nos cuisines, pas de marché pour nous non plus fait trop moche, je ne sais pas exactement qu'elle est cette saison, bisous
viviane

vinsareva 10/06/2012 08:20


Merci pour cette recette. C'est bien tentant.

Danaou 10/06/2012 07:59


et voici du blé en cocotte fort appétissant ma foi !!!


Mais quelle imagination débordante !!! C'est sûr, elle ne rentre pas dans tes mini-cocottes !!!


Bizzzesde l'Abeille du jardinoux


Danaou

geneviève 10/06/2012 07:07


miaaaaaam! tout cela m'a l'air bien bon.

Mamigoz 10/06/2012 08:43



Si tu te dépêches, il reste encore 2 cocottes !



anne marie 10/06/2012 00:24


Le corned beef ,je n'aime pas trop mais j'ai envie d'essayer avec un steak haché non pas du placard mais du congélateur.

Mamigoz 10/06/2012 08:43



Bonjour Anne-Marie


ça risque d'être un peu sec, et tu vas perdre les parfums du Corned Beef et la sauce qu'il contient.


Avec ton steak, mets aussi une saucisse ou une chipo ça donnera un peu de moelleux.


Je ne m'inquiète pas ce sera aussi très bon.
Bisous et bon dimanche


 



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