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10 octobre 2010 7 10 /10 /octobre /2010 00:00

 

(Cuisine facile)

 

Je voulais faire une recette inédite

pour le dernier melon de mon Jardin de fille.

 

Mini-cocottes-boudin-noir-melon-mielle-Mamigoz--5-.JPG

J’ai imaginé ces petites cocottes salées-sucrées.

 

Il vous faudra

 

Du boudin noir

1 melon

1 patate douce

2 cuillères à soupe de miel

2 noix de  beurre.

Poivre 5 baies

2 poêles

 

Faites bouillir une casserole d’eau salée.


Epluchez votre patate et découpez-la en dés.


Plongez-la dans l’eau bouillante et laissez-la cuire 20 mn.


Mini-cocottes-boudin-noir-melon-mielle-Mamigoz.JPG 

Pendant ce temps,

découpez votre boudin en tronçons de 2 cm de large.

Enlevez la peau de votre melon et coupez-le en gros dés.


Mini-cocottes-boudin-noir-melon-mielle-Mamigoz--1--copie-1.JPG

 

Dans une poêle, déposez une noix de beurre.

Dès que le beurre mousse,

ajoutez les 2 cuillères à soupe de miel, pas plus.

Puis déposez les dés de melon.

Laissez cuire 2 minutes et retournez-les.

Cuire encore 2 minutes et coupez le feu.

 

Dans l'autre poêle, faites revenir doucement le boudin

dans une noisette de beurre.

Retournez les boudins et faites-les dorer sur l'autre face.

Coupez-le feu.

 

Mini-cocottes-boudin-noir-melon-mielle-Mamigoz--2-.JPG

 

Egouttez les patates douces et écrasez-les.

Remplissez les cocotes au tiers environ d’écrasé,

déposez 2 morceaux de boudin.

 

Mini-cocottes-boudin-noir-melon-mielle-Mamigoz--3-.JPG

 

Poivrez avec les 5 baies.

 

Mini-cocottes-boudin-noir-melon-mielle-Mamigoz--4-.JPG

 

Puis disposez 5 à 6 morceaux de melon égouttés.

Arrosez d’1 petite cuillère à café de sauce au miel, pas plus.

 Mini-cocottes-boudin-noir-melon-mielle-Mamigoz--6-.JPG

Servez avec une salade verte.

 

Accompagnez d’un Saumur Champigny.

 

Vous pouvez préparer cette entrée un peu à l’avance

 

Mini-cocottes-boudin-noir-melon-mielle-Mamigoz--7-.JPG

car elle se réchauffe très bien à four doux.

 

Parfait aussi pour un apéritif dinatoire.

 

Recette proposé sur le site

logo-Ptitchef-mamigoz.jpg

 

Fiche recette 

 

Recette validée le 06/10-2010 par

PtitChef


Bon appétit avec Mamigoz.

mam-1.gif

 

 

 

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commentaires

pati 11/10/2010 09:44



Une association de saveurs originale!bravo pour cette idée.


Bises.



Danielle 11/10/2010 09:42



Merci beaucoup pour cette délicieuse recette en images.


Bisous


Danielle



vinsareva 10/10/2010 20:54



Ca m'a l'air super bon!



JOe 10/10/2010 19:21



Ben vé, boudin noir et melon: deux produits que j'aime beaucoup mais que je n'aurais jamais pensé à mêler! Merci pour cette recette. Bizzzzzzzz et passe une très bonne soirée.



MisLN 10/10/2010 16:10



 Ta recette est extra tentante, mais j'ai un superbe potimarron et je me demande s'il ne remplacerait pas la
patate douce, ce serait sans doute moins sucré.


Merci et bonne journée



Mamigoz 10/10/2010 17:10



Tu devrais essayer, car le jus de lon au miel que tu ajoutes à la fin, descend dans la purée et compenserait le manque de goût sucré du
potimaron


Je suis certaine que le résultat serait génial


 



philyvanne 10/10/2010 16:04



je trouve un bien joli nom à cette recette qui éveille mes papilles !!


Huuum que j'y gouterai bien !!


merci pour la recette !


Bisous



valerieb/titival 10/10/2010 15:28



sympa ton four !!! et ta recette aussi d'ailleurs


bisousbisous



Mamigoz 10/10/2010 17:12



J'en suis très contente de ce four


En plus tu surveilles ce qu'il se passe.


Il ronronne, il s'allume et s'éteint.....



naelle02 10/10/2010 11:53



voilà une nouvelle idée recette!!


bon dimanche ensoleillé!!


bisous naelle



Jaffy-fleur de lys 10/10/2010 10:14



Je goûtrais bien ta recette cela m'a l'air bon, bon dimanche. Bisous



Chez Mamicoco 10/10/2010 10:01



Je n'aime pas le sucré-salé , mais je trouve ta presentation superbe !


Bisous


Zaza



croisette 10/10/2010 09:54



HUM!!!!!!!!!!!! Trés alléchante cette recette et trés jolie présentation  BRAVO


 Bon dimanche bises



Viviane 10/10/2010 09:54



ça m'a l'air délicieux cette recette et puis ça change du boudin aux pommes, merci bisous Viviane



Agnès DURAND 10/10/2010 09:50



Je ne suis pas du tout sucré salé. J'adore le boudin noir , ta recette m'a l'air bonne à essayer pour voir. Bisous et bon dimanche.



Mamigoz 10/10/2010 17:13



C'est vrai que si tu n'aimes pas le salé sucré.... C'est mal parti !



MissParker 10/10/2010 09:47



Beau dimanche Mamigoz, BISOUS



annick 10/10/2010 09:23



hummmmmmmmm c'est trop appétissant ta recette ,et je suis sure que cela doit être très bon !!


je te souhaite un bon dimanche ma choupette


bises


nini



Malele 10/10/2010 08:57



quel dommage que je n'ai pas de jardin de fille avec un melon ! ce mélange doit êtze génial cela change du boudin +pommes que je fais habituellement ! je prends un abonnement à ton restaurant de
suite ...


bisous de Malélé et bonne journée



Mamigoz 10/10/2010 17:15



Si j'y pense je t'en ferai quand tu passeras...


J'ai tellement de plats à te faire essayer qu'il va falloir que tu viennes une nouvelle semaine, toute
entière.



Danaou 10/10/2010 08:49



Oh youille youille !!! Mais ta recette c'est à se rouler parterre !!!


Dès que j'aurai du bon boudin... Je la réalise !


Le four lumineux de ta démonstration, est-ce un four tradi modernisé ? Ou fait-il aussi micro-ondes ou vapeur...


Bizzzes de l'Abeille du jardinoux


Danaou



Mamigoz 10/10/2010 10:10



C'est un four à lumière halogène.


Lorsque tu fais un poulet, il est aussi moelleux qu'un chapon !


Je l'adore ce four (34 € chez Aldi , il y a quelques semaines)


 



sdame tatale 10/10/2010 08:35



ça a l'air bien bon !!!! A midi entre stage et bal country, ce sera barbecue : saumon....Bon appétit et big bisous



lizagrèce 10/10/2010 08:26



Je sens que je vais laisser mon rond de serviette ici pour le dimanche !!!



Mamigoz 10/10/2010 17:15



Sans problème je t'en mets un rien que pour toi



kiwi 10/10/2010 08:18



Pas très boudin mais en petite quantité , je crois que j'aimerais :)



Mamigoz 10/10/2010 17:16



Là ça va, juste 2 petits morceaux



Libellule-du-nord 10/10/2010 08:17



Merci, cela doit être succulent !



myrtille 10/10/2010 08:11



Pas trop boudin noir mais ça a l'air délicieux, peut-être avec du boudin blanc a l'époque des fêtes.


Merci pour l'idée et bon dimanche



Mamigoz 10/10/2010 17:17



Le goût sera plus fade ! Mais si tu préfères tu peux le faire.



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