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9 octobre 2011 7 09 /10 /octobre /2011 00:00

 

 

(Recette pour pour cyclonique)

 

Pour une entrée ou un apéritif dînatoire,

je vous propose aujourd'hui au Petit Bistro de Mamigoz

 

Mini feuilletes aux fiques-magrets-Mamigoz

 

  mes mini-feuilletés aux figues et magrets de canard fumés.

 

Il ne vous faudra que :

 

Mini feuilletes aux fiques-magrets-Mamigoz (1)

 

une pâte feuilletée

1 sachet de magrets de canard fumés

quelques figues.

Un jaune d’œuf mouillé de quelques gouttes d'eau.

 

 

Préchauffez votre four à 160°

 

Mini feuilletes aux fiques-magrets-Mamigoz (2)

 

Commencez par sortir la pâte et étirez-la encore un peu.

Elle doit être très fine.

 

Mini feuilletes aux fiques-magrets-Mamigoz (3)

 

Découpez la pâte en lamelles de 4 à 5 cm de largeur

suivant la taille de vos figues.


Coupez vos figues en deux à l'équateur 

 

Mini feuilletes aux fiques-magrets-Mamigoz (4)

 

Déposez une demi-figue sur le bout de la lamelle,

 

Mini feuilletes aux fiques-magrets-Mamigoz (5)

 

posez dessus un magret,

 

Mini feuilletes aux fiques-magrets-Mamigoz (6)

 

recouvrez-le de l'autre moitié de figue et roulez la pâte.

 

Mini feuilletes aux fiques-magrets-Mamigoz (7)

Coupez la pâte à quelques centimètre

pour pouvoir entourer l'ensemble.

Collez à l’œuf pour souder.

 

Garnissez votre plaque à pâtisserie d'un papier sulfurisé.


 

Mini feuilletes aux fiques-magrets-Mamigoz (8)

 

et déposez-y les bouchées avant de les dorer à l’œuf .

 

Dééposez sur la grille huate de votre four cyclonique

pour environ 10 minutes.

Servez tiède.

 

Vous pouvez, bien entendu réaliser cette recette

dans un four normal, dans ce cas,

n'oubliez pas de préchauffer votre four.

 

Vous pouvez les préparer un peu à l'avance

et les réchauffer doucement au four.

 

 

Recette proposée sur le site PtitChef le 05/10/2011

 

logo Ptitchef-mamigoz

Recette validée le  05/10/2011

 

Fiche recette

 

 

Menu-ptitchef-du-09-10-2011-Mamigoz.jpg

 

Bon appétit avec Mamigoz

Mam'Soazic-new

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commentaires

N


Hummm bien tentante cette recette !!
Je la mets de côté, merciiii
Nik



Répondre
J


Miam, miam, miam,  mais vu le prix des figues ici, je vais voir si j'en trouve en conserve ou en congelé. Ce sera sans doute un peu moins bon pour nous mais meilleur pour le
porte-monnaie. Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz



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A


je mets la recette de coté pour les prochains invités :o)



Répondre
M


Tu les gates bien tes invités, ils reviendront souvent.


Contente de voir que tu prennes plaisr à cuisiner


Bisous



D


pas de pince à épiler, tes doigts !!! Tu pinces à la base des filaments et çà vient tout seul...Sens-tu ce parfum suave et délicat en même temps
???


Bizounettes de l'Abeille du Jardinoux à une nouvelle safranière !


Danaou



Répondre
D


c'est toujours une grande émotion de voir sortir ces superbes fleurs en octobre !


Tu les ramasses au fur et à mesure de leur éclosion et délicatement, tu retires les 3 filaments rouges. Tu les mets sur un petit plateau ou assiette et
les fait sécher tranquillement soit devant ton feu (pas dessus) soit devant la porte de ton four à th 1, soit aussi sur un radiateur mural (c'est ce que je fais) Tu verras les filaments se
rétrécir et devenir un peu plus fin et bruns rouges...


N'oublies avec 3 brins tu fais un plat !!!


Astuce de safranier: pour utiliser le parfum du safran séché au mieux, il faut le faire tremper dans un petit peu d'eau tiède et tu verses l'ensemble
dans ta préparation...


Samedi dernier nous sommes allés avec une collègue de travail de zépoux, aux portes ouvertes d'une safranière de Boynes, la capitale du safran du
Gâtinais. Le repas gastronomiques au safran était délectable !


Bizounettes de l'Abeille du Jardinoux qui n'a pas de safran cette année... snif !


Danaou



Répondre
M


Merci pour les informations, je vais aller les chercher avec ma pince à épiler, car c'est triste de les couper ....à moins que le filament se prolonge à l'intérieur de la fleur.


Je vais en sacrifier un pour voir


Merci pour les infos et belle journée



D


mais c'est une recette pour le Jardinoux !


Un vrai régal ces mignardises, je le sens !


Bizounettes de l'Abeille du jardinoux


danaou



Répondre
M


Depuis le temps que je les surveillais, hier j'ai eu le plaisir de voir 2 magnifiques saphran ouverts et 2 en boutons.


Que dois-je faire maintenant attendre un peu que les abeilles les visitent ou oter les saphrans au fur et à mesure de la floraison.


Vaste dilemme !


Mais je suis tellement contente de les voir si beaux et si photogéniques



J

Elle est très appétissante cette recette


Répondre
M


miam ! ces petits feuilletés doivent être délicieux !


merci pour la recette !


bisous


Maryse



Répondre
J


Ca a l'air vraiment bon !! merci beaucoup pour cette nouvelle recette que je mets précieusement de côté.



Répondre
C


merci pour cette recette simple et si appettissante pour l'apéro 



Répondre
V


ça m'a l'air aussi facile à faire qu'à manger


bisousbisous



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F


miam pour moi qui aime les figues, mais tout le monde n'aime pas à a maison.


bon appétit et bon dimanche



Répondre
M


Beaucoup de personnes n'aiments pas les figues fraîches,


mais les aiment emballées de cette façon.... c'est un délice.


Tu peux toujours tester, tu ne risques qu'une chose,


avoir pleins de petits feuilletés rien que pour toi !



C


whaaaaaaaa j'adore les figues et le magret!! merci beaucoup pour cette recette par trop alléchante


bon dimanche



Répondre
M


MERCI Mamigoz pour cette nouvelle et délicieuse recette !!!


Je te souhaite un très bon dimanche, BISOUS



Répondre
M


Merci Renée


Je n'arrive pas à mettre un com chez toi


Le SAL de l' ABCédaire ancien est très beau


Bisous et bon dimanche aussi



M


miam pour ces petites bouchées délicieuses faites avec les figues de ton jardin ! merci pour cette nouvelle recette ! une bonne adresse gourmande que ce petit Bistro de Mamigoz


bisous de Malélé bonne journée



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T


Hum ça semble délicieux!j'ai fait l'huile d'orange ,j'adore ,c'est delicieux,je ne l'es pas prise en photos car je n'es pas encore de flacon et celui que j'ai n'es pas transparent donc pour l'ins
tant elle est dans un tupp.Bon dimanche.Françoise



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M


Qu'importe le flacon..... pourvu qu'on ait le gout


Bon dimanche



R


Merci recette à retenir bonne journée dominicale avec amitiés nouvelle



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M


A faire tant que les figues fraîches sont présentes



K


çà doit être super bon et vite fait en plus :)



Répondre
M


Rapide, juste le temps de chauffer le four



L


A défaut de magret de canard je peux toujours mettre une tranche de bacon.


Excellente idée de saison.


http://maisondeliza.over-blog.fr



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M


Mmmm cela doit être délicieux !!! Merci Mamigoz :)))


Chantal ou Mamilou



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