Mirabelles et Melon au caramel au beurre salé de Mamigoz.
Il reste encore des mirabelles au Jardin de Fille
Une autre façon de les croquer....
Mirabelles et Melon au caramel au beurre salé.
Pour la réaliser il vous faudra :
1 melon
des mirabelles
100 gr de sucre de canne en poudre
50 gr de beurre demi sel
des Sablés Bretons
Commencez par coupez le melon en gros dés.
Lavez les mirabelles, coupez-les en deux et enlevez le noyau.
Fabrication du caramel à sec
Chauffez une poêle et versez-y le sucre de canne
Mélangez bien pour obtenir un caramel.
Lorsque vous avez la couleur voulue,
ajoutez le beurre en petits morceaux
Mélangez pour faire pénétrer le beurre dans le sucre.
Vous devez obtenir une crème de caramel
Versez délicatement les fruits dans le caramel .
Faites tourner avec précaution la poêle
pour enrober les fruits.
Laissez cuire encore 1 à 2 minutes.
Servez avec des Sablés Bretons
*
Recette proposée sur le site PtitChef le21/09/2012
En cours de validation
Fiche recette
Vous pouvez aussi la retrouver sur Recettes de Cuisine
ou sur 750 gr
Consultez la Carte du Petit Bistro
pour d'autres recettes simples et gourmandes.
Merci PtitChef
Bon Appétit avec Mamigoz