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23 septembre 2012 7 23 /09 /septembre /2012 00:00

Mirabelles et Melon au caramel au beurre salé de Mamigoz.

 

Il reste encore des mirabelles au Jardin de Fille

Une autre façon de les croquer....

 

 

Mirabelles-melon-caramel beurre sale-Mamigoz


Mirabelles et Melon au caramel au beurre salé.

 

 

 

Pour la réaliser il vous faudra :

 

Mirabelles-melon-caramel beurre sale-1-Mamigoz

 

1 melon

des mirabelles

100 gr de sucre de canne en poudre

50 gr de beurre demi sel

des Sablés Bretons

 

Commencez par coupez le melon en gros dés.

Lavez les mirabelles, coupez-les en deux et enlevez le noyau.

 

Fabrication du caramel à sec

 

Mirabelles-melon-caramel beurre sale-2-Mamigoz

 

Chauffez une poêle et versez-y le sucre de canne

 

Mirabelles-melon-caramel beurre sale-3a-Mamigoz

 

Mélangez bien pour obtenir un caramel.

 

Mirabelles-melon-caramel beurre sale-3b-Mamigoz

 

Lorsque vous avez la couleur voulue,

ajoutez le beurre en petits morceaux

 

 

Mirabelles-melon-caramel beurre sale-4-Mamigoz

 

Mélangez pour faire pénétrer le beurre dans le sucre.

 

Mirabelles-melon-caramel beurre sale-5-Mamigoz

 

Vous devez obtenir une crème de caramel

 

Mirabelles-melon-caramel beurre sale-6-Mamigoz

 

Versez délicatement les fruits dans le caramel .

Faites tourner avec précaution la poêle

pour enrober les fruits.

 

Laissez cuire encore 1 à 2 minutes.

 

Mirabelles-melon-caramel beurre sale-7-Mamigoz

 

Servez avec des Sablés Bretons

 

*

 

Recette proposée sur le site PtitChef le21/09/2012

logo Ptitchef-mamigoz

En cours de validation

Fiche recette

 

Vous pouvez aussi la retrouver sur Recettes de Cuisine

logo-recettes-de-cuisine-logo[11]

 

ou sur 750 gr

 

logo750-g.jpg

 

Consultez la Carte du Petit Bistro

pour d'autres recettes simples et gourmandes.

 

 

Merci PtitChef

 

Menu-PtitChef-01-10-2012--Mamigoz.jpg

Bon Appétit avec Mamigoz

Mam-Soazic-new.gif

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commentaires

odile 27/09/2012 16:25


Pas mal pour le goûter d'ailleurs c'est l'heure !!!!

lizagrèce 24/09/2012 14:16


Si tu me prends par les sentiments ...


http://maisondeliza.over-blog.fr

katy de Pont Aven 24/09/2012 10:49


C'est ce caramel que je fais pour mettre chaud sur une glace vanille :)


Bises et merci !

malou 24/09/2012 09:48


Hum !!! bon et vitaminé tout ça j'adore !! merci

marie 23/09/2012 23:39


 une très jolie présentation, mais, hé, ce sont les mirabelles du panier, celles que vous n'avez pas congelées ! vous transformez de simples mirabelles en un dessert très "
gouteux",  ayant passé le dimanche avec mon mari, j'avais emporté ma petite salade, mais privée de dessert midi et ce soir yaourt!!! alors, méme à cette heure, j'apporterai bien ma cuiller
car un dimanche sans dessert n'est pas un dimanche ! :  MARIE.

Mamigoz 24/09/2012 07:31



C'est vrai ! Je devrais faire des plats pour mettre dans les bontos....J'ai les boites en plus !


A voilà une idée qu'elle est bonne!



JOe 23/09/2012 16:17


Bon, beurre salé, sucre de cannes et melon ça va, je peux trouver.... Sablés Bretons, ça va, je peux gérer... Mais les mirabelles, où veux-tu que je trouve de bonnes mirabelles à Nîmes Hein?
Où?!!!
Merci pour ta réponse à mon comentaire et tous tes conseils pour surgeler les fruits.
Bizzzzzzzzzzzz et passe une très bonne fin d'après-midi.

Mamigoz 23/09/2012 21:07



Pas de mirabellesà Nîmes ? Ce sont les arênes qui les ont impressionnées !


Tant pis pour elles, tu les remplaces par des poires au sirop en boite.


Tu retrouveras presque les mêmes impressions.


Bisous Joe et bonne nuit



maria romero 23/09/2012 14:58


humm ça a l'air délicieux !!! merci pour cette bonne recette bretonne !!! je vais la faire très prochainement !!! bisous et bon dimanche


Maria 

Mamigoz 23/09/2012 21:15



Bonsoir Maria, tu ne seras pas déçue.


Bisous et belle soirée



carole70 23/09/2012 14:12


Bonjour, un petit coucou, pour vous inviter sur mon blog :


www.familletrucsetastuces.com


Merci à bientôt

Mamigoz 23/09/2012 21:16



Pas de problème, j'y vais de ce pas


A tout de suite



mapucca 23/09/2012 11:40


hummm ! sa donne trop envie Mamigoz


bon dimanche


bisous bisous

Mamigoz 23/09/2012 12:00



C'est un peu fait pour ça !


Bon appétit



basquounette 23/09/2012 11:12


J'peux venir manger chez vous ?????? recette simple , parfaite pour la mauvaise cuisinière que je suis.

Mamigoz 23/09/2012 12:00



Le Petit Bistro est ouvert tous les dimanches midi !


Bonne journée



Jocelyne 23/09/2012 11:04


Bonjour, allez zou, je mets plein gaz à la moto   et j'aaaarrivvvve pour le
dessert,


slurp!!! j'en salive à l'avance, et si on a des fruits au sirop ça peut le faire ???


 j'ai pris des mirabelles l'autre fois à aldi, alors je me disais que des fois ??


merci pour cette BELLE recette,


 bon dimanche

Mamigoz 23/09/2012 12:07



Oui, tu peux faire aussi avec tous les fruits au sirop . Avec les poires au sirop, c'est une merveille.


Il suffit d'égoutter les fruits, de les couper en dés et de les rouler


dans le caramel, juste le temps de les tiédir et de les enrober.


( garde le sirop , tu le feras prendre avec de la gélatine et refroidi, coupé en gros dés il accompagnera fort bien le dessert, des fraises fraîches ou tout simplement une mousse au
chocolat ..... ça c'est bon aussi !


 



maryse 23/09/2012 10:56


miam!!  ça doit être un vrai bonheur ce caramel !


bon dimanche


bisous


Maryse

Mamigoz 23/09/2012 12:07



Et sans crème fraîche !



martine68 23/09/2012 10:53


ça a l'air bon! j'aimerais bien venir manger chez toi


bon dimanche ,bisous

Mamigoz 23/09/2012 12:07



Tu ne serais pas la seule !



launisa 23/09/2012 10:34


bonjour,


 


merci pour cette recette qui me parait bien bonne


bon dimanche

Mamigoz 23/09/2012 12:08



Elle est très bonne mais surtout très simple !



Monique D (B-Maransart) 23/09/2012 10:26


Ce mélange mirabelles et melon m'a l'air délicieux.  Et que dire, autour d'une table, cette préparation avec une tasse de thé et quelques papotages...  Bon dimanche.

Mamigoz 23/09/2012 12:09



Presque dommage que le Petit Bistro ne soit que virtuel !



malène 23/09/2012 09:42


Miam!!! Encore une belle recette à engranger! et à faire, bien sûr. Merci Mamigoz et bon dimanche.

Mamigoz 23/09/2012 12:09



Merci Marlène de la visite. Bonne journée



Viviane 23/09/2012 09:38


ça m'a l'air succulent, je mets de côté, merci et bisous

Mamigoz 23/09/2012 12:11



Hyper rapide à préparer, surtout si l'on prend des fruits en boite


Bisous Viviane, bonjour à Jean et câlin à Princesse



Jaffy-fleur de lys 23/09/2012 09:22


hum, j'en ai l'eau à la bouche.

Mamigoz 23/09/2012 12:11



Sais-tu que ça peut même se réchauffer ?



MissParker 23/09/2012 09:08


Miam !!! quelle délicieuse recette, qui et surement très bonne être d'autres fruits aussi !!!


BISOUS Mamigoz, bon dimanche

Mamigoz 23/09/2012 12:12



Tous les fruits acceptent volontiers cette compagnie.


Bon dimanche Renée, caresse à Gypsy



anne marie 23/09/2012 09:03


Alors là!! je bave!!quelle est tentante cette recette!et merci aussi pour la recette de préparation du caramel.Bon Dimanche.

Mamigoz 23/09/2012 12:13



Recette toute simple sans crème fraîche.



Danaou 23/09/2012 09:01


Mmmmm !  Avec tes mirabelles et le "melounet" tu nous proposes un fort bon dessert automnal !  Mais on est branchées !


Hier, j'ai fait avec un restant de châtaignes en bocal, un caramel dans lequel je les ai roulées, puis j'ai ajouté du lait de riz avec un peu de
maïzena.


Et avec le plongeur, j'ai mouliné en laissant quelques morceaux... Zépoux en veut encore !!!


Bizzzes de l'Abeille du Jardinoux


danaou

Mamigoz 23/09/2012 12:16



C'est super d'avoir un mari gourmand !


C'est très instructif aussi de venir lire les commentaires du Petit Bistro, il y a toujours des recettes en prime.


En voici une qui sort des sentiers battus et qui mérite le détours.


merci et bon dimanche


 



christine31130 23/09/2012 08:47


cela a l'air simple a réaliser et délicieux 

Mamigoz 23/09/2012 12:17



Tout à fait ! Si simple que j'ai même pensé à ne pas la mettre en ligne



vero91 23/09/2012 08:40


mum...Ca à l'air drolement bon...Bises et bon dimanche. Véro

Mamigoz 23/09/2012 12:18



Bon dimanche Véro et merci de la visite



martineg 23/09/2012 08:26


j'en salive déjà devant mon thé du matin .... ce sera mon dessert ce dimanche midi merci bonne journée

Mamigoz 23/09/2012 12:18



Alors bon appétit, tu me diras si tu as aimé !



Geneviève 23/09/2012 08:24


les mirabelles ça caramélise merveilleusement ! ça doit être très très bon !

Mamigoz 23/09/2012 12:19



Je trouve qu'en plus ça leur va bien au teint



Simone 23/09/2012 08:22


dois pas être mauvais avec des poires ou des pommes   je note.


bon dimanche et biz

Mamigoz 23/09/2012 12:20



C'est bon avec tous les fruits crus ou ausirop


Bon dimanche Simone



gravhelio 23/09/2012 08:14


Dès le matin, je salive. La façon de faire ton caramel me plaît bien !

Mamigoz 23/09/2012 12:20



C'est simple et rapide !


Bon dimanche



Céleste 23/09/2012 07:32


Oh lala mortel !!!!!!! Je fuis car je ne serais pas être raisonnable . Bisous . 

Mamigoz 23/09/2012 12:21



C'est dimanche, tous les péchers de gourmandise sont permis !


Bisous Candy A tout bientôt



kiwi 23/09/2012 07:16


HHUUuuuMMMMMM Et bien sûr tu as tout mangé , gourmande ! :-*

Mamigoz 23/09/2012 12:23



J'en ai passé à ma gentille voisine car ses enfants avaient adoré,  normal qu'elle en profiteun peu



nathalie 23/09/2012 07:01


bonjour Mamigoz!!


hummm, ça a l'air bien bon!!


melon/mirabelles....ça doit être bon, -même si c'est plus classique!- en pommes/poires ou bananes


bon dimanche( pluie prévue, mais encore là;-))

Mamigoz 23/09/2012 12:23



Avec ces fruits on en profite tout l'année.... C'est l'avantage !



Mireille34 23/09/2012 02:31


Bonjour,


Que ça sent bon, j'ai les papilles qui frétillent; je ne vais pas pouvoir dormir car je vais m'imaginer en train de déguster ce dessert et bien sur le sommeil s'en ira.


Quelle tentatrice vous êtes...LOL...


Bisous et MERCI pour cette nouvelle recette. Mireille34

Mamigoz 23/09/2012 04:54



Je suis également très gourmande.Il n'y a pas trop de mal à se faire plaisir !



carpoiselle 23/09/2012 01:18


Mmmmmmm! Sans commentaires!

Mamigoz 23/09/2012 04:54



Il n'y en a plus.... Dommage !



élise 23/09/2012 00:34


hum!!!!La gourmande que je suis.....craque sur cette recette 


merci

Mamigoz 23/09/2012 04:53



Ma voisine et ses enfants ont beaucoup aimé aussi !


ça m'a parfumé la maison durant toute la journée.


On peut le faire avec d'autres fruits, par exemple avec l'ananas c'est délicieux



Annie 23/09/2012 00:17


Pas facile de trouver les mirabelles ici mais quelle surpise de voir que tu utilises du sucre Gardel  ....qui est fabriqué tt près de chez moi ....Et toi où
l'achètes tu ? car jusqu'à maintenant j'en amenais en France avec moi !

Mamigoz 23/09/2012 04:51



Je l'ai eu à Super U durant la semaine spéciale " Antilles ".


C'est là que je fais mes réserves d'épices pour l'année.


Il y avait du super rhum !


Bisous et bon dimanche



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