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23 juin 2013 7 23 /06 /juin /2013 00:00

Moules à la Provençale et ses Tagliatelles au Petit Bistro

 

Vendredi soir, c'était l'été …

et la Fête de la Musique dans les rues

Enfin, ce devait être l'été, car chez nous, il pleuvait.

 

J'avais prévu de faire un petit passage,

les moules / frites me faisaient très envie....


Mais déjà à 13 € la portion très moyenne,

et la pluie qui était au rendez-vous, j'y ai renoncé.

 

Moules-Provencales-Mamigoz.jpg

 

A la place, je me suis installée au Petit Bistro

bien au sec, avec mon kilo de moules de Bouchot ( 3,25 € )

et quelques de pomme de terre.

 

 

Moules-Provencales-1-Mamigoz.jpg

 

J'ai réalisé la recette du livre de base Thermomix

en utilisant les ingrédients prévus .

Voir recette ICI

 

 

Moules-Provencales-2-Mamigoz.jpg

 

vous pouvez la réaliser sans Thermomix,

même si cela est un peu plus compliqué

et surtout nécessite plus d'ustensiles.

 

*

 

Tagliatelles de moules à la Provençale

 

Tagliatelles-Moules-Provencales-Mamigoz.jpg

 

Evidemment avec mon kilo de moule,

pour moi toute seule, malgré l'aide de Paolo et Laurane,

il y a eu du rab, que j'ai accommodé le lendemain même

en les servant avec des tagliatelles.

 

Tagliatelles-Moules-Provencales-1-Mamigoz.jpg

 

Une recette simplissime , seule précaution :

il ne faut pas faire recuire les moules.

 

tagliatelles-moules-provencales.jpg

 

Faites cuire vos tagliatelles dans de l'eau bouillante salée.


Pendant ce temps dans un wok, versez la sauce Provençale

et faites-la réduire.


Lorsque vos pâtes sont cuites, égouttez-les

Ajoutez alors les moules dans la sauce, mélangez

et coupez aussitôt le feu.


Versez vos pâtes dans le wok , mélangez délicatement

et servez aussitôt.

 

Sympa ma fête de la musique devant la télé !

 

J'ai terminé mon repas par un dessert léger

un Flan aux Pommes et Fraises du Jardin

 

C'est une recette toute simple que j'avais trouvée

dans le couvercle d'une boite d’œufs, il y a longtemps

et que j'ai "convertie en Thermomix "

 

Je vous la donnerai dimanche prochain,

si elle vous intéresse

 

 

Bon appétit avec Mamigoz

Mam'Soazic-new

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commentaires

G

Ca m'a l'air délicieux mais le temps ayant été très froid jusque là, les moules sont encore vides !
Répondre
M

Bonjour,


Cette recette me donne envie de manger malgré le fait qu'il est 1h du matin; les moules et les tagliatelles, j'adore.


Bisous. Mireille34
Répondre
J

Miam, miam, miam! Merci pour cette recette dominicale. Bizzzzzzzzzzzzzzzz
Répondre
A

Même temps chez nous et qui a perduré tout le week-end..merci pour ce rayon de soleil dans l'assiette!
Répondre
V

miam ...la musique de ces moules et ces tagliatelles fait chanter mes papilles même si la fête de la musique est
terminée


bisousbisous
Répondre
V

merco pour cette recette voila un repas comme je les aime ! Le temps ne change guère on doit être sous le signe de l'eau ! Une recette de dessert bien sur je n'attends que cela, bon dimanche et
bisous
Répondre
M

Vive le TM ... tout est plus simple avec lui !!!


MERCI Mamigoz de tes recettes dominicales ... et je suis partante pour le "Flan pommes et fraises"


BISOUS, bon dimanche
Répondre
M


et meilleur, je trouve


Bisous



C

Ici aussi la fête de la musique fut arrosée !


Tes tagliatelles me font envie, même sans thermomix je sens qu'elles vont bientôt être sur ma table.


Merci pour tes généreux partages.


Bon dimanche.


Monia
Répondre
M


Elles étaient superbement bien cuites.



A

ça donne envie tout ça!


bon dimanche
Répondre
F

j'espere ne pas t'avoir vexeeeeee ... mon petit mot n'était pas le but simplement apres l'explication de ma collegue je me posais des questions .... maintenant effectivemet c'est agreable tous ce
que tu fais avec et plus encore ! bon dimanche
Répondre
M


Rassure-tu Fred , pas du tout


D'ailleurs, tu vois, je t'ai fait des bisous avant de partir.


C'est vrai que mettre ce prix là pour n'avoir que ce que l'on peut faire sans, ce serait dommage.


La différence de goût est vraiment évidente,  même su tu ne sais pas, ou n'aimes pas cuisiner, tu fais des merveilles et sans aucun mérite...
......même que je trouve ça injuste, mais plus besoin de ce tracasser, on devient toutes des cordons bleus en appuyant sur un bouton...



M

Encore une bonne recette je l'ai déjà testée, et samedi j'ai en ai testé une nouvelle "poulet sauce"San Fernando" un vrai délice qui a eu beaucoup de succès auprès de mes invités.


bon dimanche


bises
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V

Très tentantes tes recettes.
Répondre
L

J'avoue avoir un faible pour la traditionnelle moules frites !
Répondre
K

2 bonnes recettes comme nom chef adore :*)
Répondre
M


C'est vrai de " Ton Chef " adore les moules


Bisous et beau dimanche



F

tu es amoureuse de ton termomix ou quoi ? est il vraiment si bien que tu le dis ? j'ai une colleggue qui elle n'est pas ok avec le siens ... ça donne pas envie de depenser tant d'argent ?
Répondre
M


Amoureuse ???? Grand dieu non !


Mais j'en suis très contente. J'adore faire la cuisine et je peux te dire, que tout ce que je prépare avec, est meilleur, que préparé plus classiquement.... et tellement plus rapide et
surtout plus d'évier rempli de gamelle à laver.


J'en ai encore fait l'expérience avec les moules à la provençale. Une sauce parfaite et les moules cuites juste au quart de seconde près.


Je savais que j'allais avoir une réflexion de ce genre, mais rien de grave.


Losque je mets une recette , n'importe laquelle, je suis certaine d'avoir des commentaires disant.... "moi, j'aime pas ça "!


On ne peut plaire à tout le monde et tout le monde a le droit d'avoir ses goûts et ses opinions.


L'avantage avec cet appareil c'est que si tu ne sais pas cuisiner, que tu n'as pas le temps de passer 1 heure aux fourneaux en arrivant de ton travail, pendant que tu t'occupes des
enfants, et d'un éventuel mari, la cuisine se fait toute seule.... et mieux que toi.


Je l'utilise tous les jours et j'ai le plaisir de manger du riz au lait succulent, chose que je ne faisais jamais, trop de temps, trop de vaisselle à faire après et riz souvent trop sec,
quant aux petits flans aux oeufs.....Ils ont le goût de " quand j'étais petite "


Bref, je n'ai aucune action dans la boutique, mais j'en suis hyper contente.


Bisous et beau dimanche ensoleillé si possible



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