Moules à la Provençale et ses Tagliatelles au Petit Bistro
Vendredi soir, c'était l'été …
et la Fête de la Musique dans les rues
Enfin, ce devait être l'été, car chez nous, il pleuvait.
J'avais prévu de faire un petit passage,
les moules / frites me faisaient très envie....
Mais déjà à 13 € la portion très moyenne,
et la pluie qui était au rendez-vous, j'y ai renoncé.
A la place, je me suis installée au Petit Bistro
bien au sec, avec mon kilo de moules de Bouchot ( 3,25 € )
et quelques de pomme de terre.
J'ai réalisé la recette du livre de base Thermomix
en utilisant les ingrédients prévus .
vous pouvez la réaliser sans Thermomix,
même si cela est un peu plus compliqué
et surtout nécessite plus d'ustensiles.
*
Tagliatelles de moules à la Provençale
Evidemment avec mon kilo de moule,
pour moi toute seule, malgré l'aide de Paolo et Laurane,
il y a eu du rab, que j'ai accommodé le lendemain même
en les servant avec des tagliatelles.
Une recette simplissime , seule précaution :
il ne faut pas faire recuire les moules.
Faites cuire vos tagliatelles dans de l'eau bouillante salée.
Pendant ce temps dans un wok, versez la sauce Provençale
et faites-la réduire.
Lorsque vos pâtes sont cuites, égouttez-les
Ajoutez alors les moules dans la sauce, mélangez
et coupez aussitôt le feu.
Versez vos pâtes dans le wok , mélangez délicatement
et servez aussitôt.
Sympa ma fête de la musique devant la télé !
J'ai terminé mon repas par un dessert léger
un Flan aux Pommes et Fraises du Jardin
C'est une recette toute simple que j'avais trouvée
dans le couvercle d'une boite d’œufs, il y a longtemps
et que j'ai "convertie en Thermomix "
Je vous la donnerai dimanche prochain,
si elle vous intéresse
Bon appétit avec Mamigoz
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