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18 juillet 2010 7 18 /07 /juillet /2010 00:00

(Cuisine facile)

  

Très souvent, lorsque l’on achète des abricots,

ils sont à peine mûrs.

 

Et lorsqu’ils sont  enfin mûrs…..

Ils sont légèrement flétris.

 

Personne n’a envie de les manger.

 

Voici une façon de les mettre en valeur,

avec cette recette d’été économique et pleine de vitamines.

 

 

Crumble mousse abricot-Mamigoz

 

Il vous faudra pour 4 personnes

   

10 abricots mûrs

2 œufs

1 pincée de sel fin

70 gr de sucre

35 gr de farine

2 biscuits roses de Reims

2  biscuits Bretons

Chantilly en bombe et caramel

  Mousse abricot en crumble-Mamigoz

Commencez par laver les abricots.

Enlevez le noyau et coupez-les en morceaux.

 

Mixez-les pour obtenir une pâte lisse.

 

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

  Mousse-abricot-en-crumble-1-1-amigoz.JPG

 

Dans une jatte, battez les jaunes

et ajoutez-y la moitié du sucre,

puis la farine et la purée d’abricot.

 

Mousse abricot en crumble-Mamigoz (1) 

Versez le tout dans  une casserole

et faites cuire en remuant, pendant 2 à 3 minutes.

 Mousse abricot en crumble-Mamigoz (2)

Dès que la pulpe se détache du fond de la casserole

 et que vous sentez le parfum des abricots,

coupez le feu.

 

Remettez-la dans la jatte lavée, et laissez bien refroidir.

 

 Pendant ce temps, 

Mousse abricot en crumble-Mamigoz (4)

 

écrasez les deux biscuits roses,

et répartissez-les dans les verrines.

 Mousse abricot en crumble-Mamigoz (3)

Ajoutez une petite pincée de sel fin

 aux  blancs d’œufs et montez-les en neige.

 

Lorsqu’il commence à prendre,

versez petit à petit le reste du sucre.

Continuez jusqu’à ce qu’ils forment un  bec d’oiseau.

 

Mousse abricot en crumble-Mamigoz (5)

 

Incorporez-les délicatement à la préparation d’abricot.

 

 Mousse abricot en crumble-Mamigoz (6)

Dans les verrines, ajoutez la mousse d’abricot.

 

Ecrasez les biscuits Bretons et déposez-les sur la mousse.

 Mousse abricot en crumble-Mamigoz (7)

 

Filmez et mettez  au frais au minimum 2 à 3 heures.

 Mousse abricot en crumble-Mamigoz (8)

 

Au moment de servir

 

Décorez de Chantilly en bombe,

d’un peu de caramel liquide, de noisette pilées

 ou de chocolat râpé selon votre humeur.

 

Recette proposée par Mamigoz  

Sur le site

  

    Regioneo-cuisine
                Régionéo          

 

 

  

Bon appétit avec Mamigoz   


 

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commentaires

Danaou 27/07/2010 12:23



j'arrrrrriiiive !!! J'suis folledingue des zabricots !!!


Bizzzzes des l'Abeille du jardinoux !


Danaou



maeldune 19/07/2010 12:19



Très bonne idée....


Parfois, je les mets en congélateur


lorsqu'ils ne sont pas trop mûrs


pour les resservir en tartes....


Bonne semaine



MissParker 18/07/2010 20:46



Miam, miam ... cette recette a l'air si délicieuse


MERCI et BISOUS Soazic, très bonne soirée



Nimuecat 18/07/2010 13:24



Miaaam, ça doit être super bon, bises et bon dimanche.



Malele 18/07/2010 12:53



quel délice ce dessert si frais en plus !


bon appétit avec mamigoz


bon dimanche et bisous de Malélé



Julie 18/07/2010 12:41



J'ai justement une barquette d'abricots qui flétrissent et demandent à être cuisinés avec votre bonne recette.


Il me tarde de l'essayer prochainement.


C'est vraiment très joli et appétissant.


Bravo et merci.


Julie


 



vanille11 18/07/2010 12:37



humm c'est bien appétissant!!merci pour cette super recette !bises bon dimanche!!vanille11



kiki63 18/07/2010 10:01



coucou


merci beaucoup pour cette recette


plus d'abricots a la poubelle chouette


bonne journée


bises


kiki63



melle 18/07/2010 09:52



Une recette géniale comme toujours !


Bon dimanche ensoleillé !


Melle



Agnès Durand 18/07/2010 09:41



houlala !! que ça ma l'air bien bon tout ça !!. Bisous et bonne journée.



amc14 18/07/2010 09:18



hum j'adore tes recettes bien souvent à ma portée celle ci me plait particulièrement merci à toi bisous et beau dimanche



Dame Maryse de Paris 18/07/2010 09:06



Hummmm ça me plaît bien aussi ça...


Hier j'ai fait des mousses au citron !!! merci pour tes recettes et bravo pour la "mise en scène" .



vinsareva 18/07/2010 08:48



Merci pour cette recette. J'essaierai la prochaine fois.



carpoiselle 18/07/2010 08:28



Coucou,


cette recette semble parfaite. A essayer d'urgence. Je suis allée voir le site regioneo et  je le trouve particulièrement interressant.


merci de tous tes conseils, tes adresses et tes tours de main.


Bises et bon dimanche



Jaffy-Fleur de Lys 18/07/2010 07:24



Hum que cela à l'air bon...Bisous






lizagrece 18/07/2010 07:06



Il me plaît bien ce dessert !



Au fil des fleurs 18/07/2010 06:48



Merci, ce doit être délicieux ! il me tarde d'essayer.


bon dimanche



framboise45 18/07/2010 06:07



moi qui adore les abricots c'est une bonne recette.


bonne journée



Christiane 18/07/2010 02:43



oupa, quand tu dors pas et que tu lis de telles choses....ça donne envie...et en même temps , unefois de plus je salue ta patience...et ton origalité pour préparer de si belles et BONNES CHOSES
hummmm je crois que j'aimerais ça moi pour mon petit dessertttttt


 


Marci Soazic


bisous


bon dimanche



tiflipt' 18/07/2010 01:17



mmh çà a l'air diabolique ! j'essaierai !



nicolek 18/07/2010 00:56



coucou


que c'est appétissant


bisous   nicole



marie-madeleine 18/07/2010 00:37



Cela doit être merveilleusement bon , sans en abuser !!!!


Merci et bon dimanche



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