Nems de bananes Cavendish au caramel au beurre salé de Mamigoz - Chez Mamigoz

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27 décembre 2009 7 27 /12 /décembre /2009 01:02

Nems de bananes Cavendish au caramel au beurre salé de Mamigoz

Recette personnelle : Mamigoz

Je vous présente aujourd’hui un délicieux dessert aux fruits d’hiver :

Les nems de bananes Cavendish au caramel au beurre salé
et sa sauce d’orange.

Nems bananes caramel beurre sale-Mamigoz (7)

Pour réaliser cette recette simplissime,
pour 4 personnes,

Il vous faudra :

-      4 bananes
-      8 feuilles de brick
-      1 citron
-      2 oranges non traitées
(gardez un peu de zeste pour la déco)
-      ½ verre de sucre roux
-      un pot de caramel à tartiner au beurre salé
-      - Un peu de beurre fondu
-      1 càs de rhum.
-      Une pincée de 5 parfums.

Nems bananes caramel beurre sale-Mamigoz

Commencez par prélever un peu de zeste

sur une des oranges avant de les presser.

Nems bananes caramel beurre sale-Mamigoz (1)

Mettez ce jus dans une casserole, avec le sucre et le rhum,
portez à ébullition et laissez réduire
pour obtenir une sauce qui nappe la cuillère.

A ce moment précis, ajoutez un petit filet de jus de citron
pour éteindre votre caramel.
Il restera ainsi coulant.

Pendant ce temps, épluchez les bananes
et coupez-les en rondelles d’1/2 centimètre.
Réservez-les en leur gardant leur forme.

Arrosez-les du jus du citron pour les garder bien blanches.

Faites fondre le beurre au micro-onde.

Préchauffez votre four à 200°.

Sortez les feuilles de brick et décollez-les du papier.
A l’aide d’un pinceau, badigeonnez-les de beurre fondu.

Nems bananes caramel beurre sale-Mamigoz (2)

Posez la valeur d’ ½ banane (1, si elles sont petites)
sur le milieu du premier tiers haut de la feuille.
Ajoutez quelques noisettes de caramel au beurre salé.

Nems bananes caramel beurre sale-Mamigoz (3)

Faites un pliage spécial nem.

Le haut, côté droit, côté gauche, le bas ...
et roulez en partant du haut !

Nems bananes caramel beurre sale-Mamigoz (5)

Placez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque.
Déposez délicatement vos nems dessus.

Attention n’utilisez surtout pas la feuille intercalaire
des feuilles de brick,
elle n’est pas prévue pour la cuisson !

Cuire environ 10 mn.

Nems bananes caramel beurre sale-Mamigoz (6)

Vous devez obtenir des nems dorés au souhait.

Déposez vos nems sur une assiette de présentation,
nappez de la sauce à l’orange,
parsemez de zestes
et saupoudrez délicatement de 5 parfums.

C’est une merveille de dessert qui séduira toute la famille.

Délicieux chaud, mais encore plus parfumé froid.

Recette proposée par Mamigoz

Sur les sites

Bon appétit avec Mamigoz

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Published by Mam' Soazic - dans Cuisine-Pains et Potins
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commentaires

S

Sigrid

12/04/2018 11:43

Superbe idée, merci !

G

gravhelio

26/10/2016 07:49

Ça, c'est une recette pour Chita (zhom). Il adore les bananes !

M

Mamigoz

26/10/2016 09:32

Oh ! le pôv ! Il devrait aimé, c'est délicieux. Bonne journée

S

Suzy

26/03/2016 07:13

Tout à fait

M

Mamigoz

26/03/2016 07:11

Une recette à mettre dans le Livre brodé !

A

Aristobulle

11/04/2010 08:40

<br /> Oh la la !! On en a l'eau à la bouche !! Merci pour la recette !<br /> <br /> <br />

M

Mamilou

23/02/2010 17:09

<br /> Recette vue tout à l'heure chez Malélé, très tentante !!! J'espère que je vais trouver tout ce qu'il faut ici pour la réaliser :))) J'ai un doute sur le caramel à tartiner, pas sûre que je trouve<br /> ça...<br /> Gros bisous et merci pour cette recette !!!<br /> Chantal ou Mamilou<br /> <br /> <br />

M

Mam' Soazic

24/02/2010 08:52

<br /> <br /> Je donnerai la recette du caramel au beurre salé un de ces jours.<br /> En attendant, je vais te l'envoyer par mail<br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

J

JOe

16/01/2010 07:33

<br /> Ah ben vé, merci pour cette recette. Je vais essayer de faire ce dessert avec des galettes de riz. Je n'y aurais jamais pensé: merci pour l'idée. Bizzzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br />

B

beatrice

29/12/2009 20:11

<br /> je crois que je vais essayer cette recette c'est très appétissant !!!bises<br /> <br /> <br />

L

les loisirs d'abbygaelle

29/12/2009 12:25

<br /> <br /> que du bonheur<br /> <br /> merci<br /> <br /> Bisous<br /> <br /> + 1 clic<br /> <br /> Domi<br /> <br /> <br /> <br />

C

catherine

28/12/2009 21:23

<br /> ca a l air bon jy gouterais bien<br /> <br /> <br />

L

les petites douceurs de dame helene

28/12/2009 17:05

<br /> j'adore ce genre de plat ;<br /> je voulais aussi en réaliser cette semaine ;<br /> bravo<br /> helene<br /> <br /> <br />

M

marylaine

28/12/2009 11:53

<br /> hum!! cela doit sentir bon<br /> je vais faire cette recette des ce soir puisque mon fils vient....merci<br /> <br /> <br />

F

Fabienne

28/12/2009 05:26

<br /> Miam ! Miam!!<br /> j'ai failli raté cette recette ... ben oui, nouvel ordi a choppé une saloperie donc retour sur l'ancien qui est très très lent !!<br /> Mais j'ai été récompensée de ma patience avec cette succulent recette !!<br /> Bonne journée !!<br /> <br /> <br />

M

MLA

27/12/2009 21:58

<br /> Merci pour cette sympathique recette. Cela semble bien bon.<br /> C'est pas bien de nous tenter comme ça....<br /> <br /> <br />

M

Malele

27/12/2009 20:57

<br /> j'en ai l'au à la bouche rien qu'en regardant la recette et surtout l'assiette !!!<br /> merci pour ce délicieux dessert que j'espère tu me feras très prochainement !<br /> Bisous de Malélé<br /> <br /> <br />

V

Valérie

27/12/2009 20:21

<br /> Slurp, j'en bave sur mon clavier. bon cest loupé pour les bonnes résolutions cela me fait trop envie !!!!<br /> <br /> @ bientôt sur un blog ou un autre...<br /> <br /> <br />

V

vanille11

27/12/2009 19:36

<br /> merci !encore une fabuleuse recette!!bisous et bonne soirée! vanille11<br /> <br /> <br />

C

chantal56

27/12/2009 19:30

<br /> rhhhhoooo ça doit être trop trop bon !!!! tentatrice !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br />

A

Agnès

27/12/2009 18:56

<br /> Oh la la que celà à l'air bien bon !! Peut être pas triop pour le régime, mais je vais essayer dès que possible. Peux tu me dire ce qu'est l'arôme des 5 parfums? Merci bonne soirée et gros bisous<br /> <br /> <br />

M

Mam' Soazic

27/12/2009 19:51

<br /> <br /> Tu trouveras la poudre de 5 parfums dans le rayon " chinoiseries "<br /> avec la sauce de soja et le Nuoc-mam.J'en mets aussi dans les pates et c'est super <br /> <br /> <br /> <br />

K

kiki63

27/12/2009 18:46

<br /> coucou<br /> heummmmmmmmmmmm<br /> j'en bave sur l'ordi<br /> merci pour la recette<br /> bises<br /> kiki63<br /> <br /> <br />

M

Mimisan

27/12/2009 14:28

<br /> Caramel au beurre salé... bien breton, ça...<br /> <br /> Bon,je me sui sservie au passage, mais j'en ai laissé pour les copines<br /> <br /> Bise$<br /> <br /> <br />

V

valerieb/titival

27/12/2009 13:01

<br /> miam , ça m'a l'air trop bon ça !!! à essayer de toute urgence<br /> bisousbisous<br /> <br /> <br />

V

vinsareva

27/12/2009 11:52

<br /> Petit bonjour du dimanche!<br /> <br /> <br />

M

Mamilou

27/12/2009 11:03

<br /> Oh la tentatrice !!! Et moi qui a décidé d'être raisonnable à partir d'aujourd'hui... Cette recette m'a l'air d'être délicieuse !!! Je la récupère au cas où :)))<br /> Merci beaucoup et grosses bises !!!<br /> Chantal ou Mamilou<br /> <br /> <br />

M

Meli

27/12/2009 10:48

<br /> appétissante !!je vais la relever Merci ma belle !!!bon dimanche bizzzz Meli<br /> <br /> <br />

S

Soleil

27/12/2009 10:20

<br /> Hum ça a l'air trop bon, merci pour cette recette..Bon dimanche ..Soleil<br /> <br /> <br />

A

amc14

27/12/2009 10:14

<br /> que de saveurs ! j'adorerai les goûter ces bananes ! bisous<br /> <br /> <br />

M

martine290

27/12/2009 10:10

<br /> hum ça m'a l'air déli cieux tout cela<br /> bon dimanche et merci de cette recette<br /> <br /> <br />

L

lizagrece

27/12/2009 09:12

<br /> Excellente recette !Merci Mamigoz ... Un p'titclic pour le dimanche !<br /> <br /> <br />

N

Nimuecat

27/12/2009 09:12

<br /> Miammmmmmmmmm ! Super recette, merci. A bientôt, bises.<br /> <br /> <br />

S

soizic

27/12/2009 08:58

<br /> Ca a l'air vraiment délicieux je vais surement essayer.<br /> Dans un panier garni que l'on m'a offert pour Noël il y a un pot de caramel au beurre salé,je n'aurai même pas à le faire.<br /> Bon dimanche et merci<br /> <br /> <br />

M

MissParker

27/12/2009 08:57

<br /> <br /> Moi qui ne suis pas très banane ... je suis prête à l'essayer !!!<br /> <br /> Merci et bon dimanche Soazic<br /> <br /> BISOUS de MissParker<br /> <br /> <br /> <br />

M

michelle b

27/12/2009 08:52

<br /> ça m'a l'air délicieux ! il va falloir que j'essaie! bon dimanche<br /> <br /> <br />

C

carpoiselle

27/12/2009 08:30

<br /> Ca sent rudement bon, cette recette!<br /> Je vais l'essayer quand mes petits vont venir. Merci Soazic.<br /> Bonne journée.<br /> <br /> <br />

M

melle

27/12/2009 07:54

<br /> Merci à toi pour cette recette qui va être réalisée sous peu.<br /> Bon dimanche !<br /> Melle<br /> <br /> <br />

F

framboise45

27/12/2009 07:16

<br /> cette recette est originale, et elle me semble délicieuse. Merci<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />

M

Mam' Soazic

27/12/2009 07:44

<br /> <br /> EXTRA !<br /> Je me suis relevée la nuit pour les finir, car le goût du caramel d'orange reste très longtemps en bouche et on est obligée de craquer !<br /> Je suis particulièrement contente de ma recette....<br /> <br /> <br /> <br />

E

Emilie

27/12/2009 05:11

<br /> Cela a l'air bien bon!<br /> <br /> Emilie<br /> <br /> <br />

N

nicolek

27/12/2009 00:26

<br /> j'en ai mangé dans un restau l'autre jour c'était très bon<br /> bisous nicole<br /> <br /> <br />

M

Mam' Soazic

27/12/2009 07:41

<br /> <br /> Oui, mais elles devaient être au chocolat....Ils ne les font qu'au chocolat<br /> Bisous et bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />

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