Pain au cumin et Christophines sautées, chèvre-sarriette.

1 août 2010 7 01 /08 /août /2010 00:00

Pain au cumin et Christophines sautées, chèvre-sarriette.

(Cuisine facile)

Pour ce premier dimanche,

qui sera pour certaines celui des vacances,

je vous propose un menu facile à réaliser.

Pain cumin et christophines sautées-Mamigoz (1)

Pour ce pain au cumin (dans votre MAP),

Il vous faudra :

320 gr d’eau

2 dosettes de sel iodé

500 gr de farine boulangère

1 cuillère et demi à café de cumin

6tomates séchées à l’huile d’olive

Des ciboulettes

1 sachet de levure

Mettez les ingrédients dans l’ordre, dans la MAP.

Réglages : Pain normal,

Vous obtiendrez ce délicieux pain parfumé.

Pour l’accompagner :

Un blanc de volaille et Christophine sautées.

Epluchez et coupez en dés les Christophines.

Cuisez-les environ 15 minutes dans l’eau bouillante salée.

Egouttez-les soigneusement.

Faites-les sauter à l’huile d’olive, poivrez aux 5 baies

et saupoudrez d’un hachis d’ail et persil.

Décorez avec une mini-tomate du jardin et 2 feuilles de menthe.

Terminez ce repas avec le

fromage de chèvre à la sarriette.

Versez un petit filet d’huile d’olive sur le pain au cumin.

Déposez 2 tranches de buchette de chèvre

Poivrez généreusement, ajoutez la sarriette ciselée,

et quelques gouttes d’huile d’olive.

Dégustez avec une salade verte.

Bon appétit avec Mamigoz

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Published by Mamigoz - dans Cuisine-Pains et Potins
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commentaires

Danaou 23/02/2011 10:54

à y'est j'lai trouvée !

Notre christophine va être servie avec du poisson...

Bizzzettes de l'Abeillle du Jardinoux qui te fait un grand merci avec son aile !

Danaou

lizagrece 05/08/2010 15:28

Justement je reviens de vacances et mon frigo est vide !

chris41 02/08/2010 11:53

Une recette de pain a essayer, elle me plait bien.

Bonne journée

domi-abby 02/08/2010 09:56

Merci, tu pense que s'y j'y arrive, "tout le monde le saura"

Bonne journée

Danaou 02/08/2010 08:57

Ce repas campagnard me plait bien !!! Mais les christophines demeurent introuvales dans les environs de Montargis ou d'Orléans... Grrr
!

Bizzzes de l'Abeille du jardinoux!

Danaou

Mamigoz 02/08/2010 09:35

Et sous le nom de Chayotte ou Chouchou ?....pas non plus.

Je vais devoir t'en envoyer par la poste.

La semaine dernière j'en ai encore eu deux qui commençaient à pousser dans mon panier de tomates !

De vraies gamines curieuses qui se prenaient pour Delphine !

Mais là je suis restée ferme et..... elles ont fini sautées à l'ail et persil !

framboise45 02/08/2010 08:30

cela à l'air exellent

domi-abby 02/08/2010 00:03

il a une bonne tête ton pain

aurais tu une recette simple pour fabriquer son levain, j'ai testé une recette qui se fait sur 3 à 5 jours, mais ça a râté

Bonne semaine

Mamigoz 02/08/2010 09:31

Non ! Le levure étant un organisme vivant, je n'ai même jamais pensé à fabfriquer un paton, moi-même.

Courage et si tu y arrives, tiens moi au courant car là tu éveilles ma curiosité.

babeth56 01/08/2010 22:38

ca a l'air délicieux, merci pour tous ces bons tuyaux... hummm gros bisous

vanille11 01/08/2010 21:16

humm et quel menu! rien que de regarder ça me fait saliver!!bonne soirée bises vanille11

MissParker 01/08/2010 19:50

Appétissant ce menu !!!

Je n'ai pas trouvé de christophines ... mais je ne désespère pas

BISOUS Soazic, très bonne soirée

Christiane 01/08/2010 19:07

hé non, je n'ai pas gouté les christophines..mais oui la quiche lorraine....le chèvre avec l'huile d'olive et quelques brins d'aneth.....ouah ouah que du bon....

Ce qui m'a toujours scotché c'est de voir avec quelle dextérité et simplicité tu papillote dans ta cuisine pour réaliser ces si bonnes choses...c'est agréable à voir et en plus...le
résultat...tiens il est l'heure;..je vais aller préparer...heu...bof...une tranche de jambon...sourires//

bonne soirée Soazic..;et à vous toutes.

maryse 01/08/2010 11:03

miam!! ça m'a l'air succulent tout ça et quelle jolie présentation

bon dimanche

bisous

Maryse

Mamigoz 01/08/2010 14:43

C'est vrai que c'était bien bon, pour ce petit " pas grand chose " !

Agnès Durand 01/08/2010 10:45

Pour ce dimanche tu nous offre là encore une bien bnne recette de pain que je vais m'empresser de mettre dans le dossier qui te concerne. Ce pain à des bonnes odeurs de vacances, j'ai
l'impression de le sentir sortir de la machine à pain.Merci à toi pour toutes tes bonnes recettes, bisous et bon dimanche.

Mamigoz 01/08/2010 14:32

C'est vrai qu'il est terriblement parfumé !

Un vrai régal.

Bon dimanche à tous aussi

D@net 01/08/2010 10:28

Oh lala que c'est appétissant ! Mais que sont les christophines ??

Bon dimanche.

D@net.

Mamigoz 01/08/2010 14:35

Pour tout connaitre des Christophines,

tu vas dans ma colonne de droite,

dans " Cuisine Mamigoz " ou " Jardin "

et tu sauras tout sur la cilture et la cuisine des Christophines...

ou chayottes ou chouchous suivant les iles.

Bonne route à tous

Malele 01/08/2010 09:31

un repas délicieux à partager merci pour tioutes tes recettes qui mettent en appêtit

Bisous de malélé et bon dimanche un peu couvert ce matin

Mamigoz 01/08/2010 14:36

Ici aussi, un peu grisounet, mais lumineux ! ....et toujours pas de pluie pour le melonnier !

Viviane 01/08/2010 09:09

une façon toute simple d'accomoder les christophines. Je n'en ai pas trouvé cette semaine!Merci tu nous as concoctéun repas complet. Bon dimanche et baisers. Viviane

Mamigoz 01/08/2010 14:40

Tout est fabrication mainson, avec les produits du Jardin de Fille !

..............Sauf le poulet et la chèvre !

Jaffy-Fleur de Lys 01/08/2010 07:33

A table....Bon dimanche, bisous

Mamigoz 01/08/2010 14:41

Ce soir c'est plancha pour ceux qui repassent en fin d'après midi !

amc14 01/08/2010 07:32

coucou d'une revenante ! merci pour ta recette et surtout bravo pour ta superbe bannière que j'ai admirée sur ton blog beau dimanche bisous

Mamigoz 01/08/2010 14:43

Merci, et attends de voir le montage !

Christiane 01/08/2010 05:45

hummmmmmmmmmmmmmmm ché bon cha

bon dimanche

bisous bisous

Mamigoz 01/08/2010 14:59

Coucou Christiane.

Oui ! C'est super bon....Mais je ne t'ai pas encore fait goûter les christophines....

A moins que peut-être la tourte aux christophines ????

Ou était-ce la quiche lorraine ????

Je devrais faire des fiches........comme dans le temps.

A cette époque je " fichais" chaque repas, avec le nom des invités,

le menu complet.....

et ce que chacun avait aimé ou " pas "...

Maintenant c'est plus cool.