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23 mars 2014 7 23 /03 /mars /2014 01:00

Plancha et cassaves - galettes de manioc- façon Antillaise

 

Mettez du soleil dans votre plancha,

c'est si facile .

 

Plancha façon antillaise-Mamigoz

 

Il vous faudra :

 

Chipolatas, Merguez, Chipolatas aux herbes

Courgettes, poivrons

2 càs d'Huile d'olive,

sel, poivre,

1 càs de Colombo,

1 càc d'épices pour wok

Farine de manioc ( épiceries exotiques )

 

Plancha façon antillaise-Mamigoz (6)

 

Lavez les légumes et coupez-les en rondelles et gros dés.

 

Dans un bol mélangez les épices et l'huile d'olive.

Arrosez les légumes avec ce mélange.

Laissez mariner au moins 1 heure.

 

plancha façon antillaise-Mamigoz(4)

 

Chauffez et huilez la plancha.

Cuisez les saucisses et les légumes.

Lorsque l'ensemble est presque cuit,

versez la farine directement sur la plancha,

mélangez et laissez cuire 2 à 3 minutes à feu doux.

Retirez la farine, ajoutez quelques gouttes d'eau

pour faire une purée épaisse.

Déposez la pâte sur la plancha en formant des petites galettes.

Retournez et cuire le second côté.

 

Une autre fois je vous ferai de vraies cassaves

( sans ajout d'eau ) et à la morue....... Trop bon !

 

 

Plancha façon antillaise-Mamigoz (11)-copie-1

 

Dressez les assiettes en déposant les légumes sur les galettes

 

Plancha façon antillaise-Mamigoz (2)

 

Dégustez chaud ou tiède.

 

Plancha façon antillaise-Mamigoz (3)

 

Vous pouvez les servir en apéritif dînatoire

 

Plancha façon antillaise-Mamigoz (5)

 

Coupez les galettes en quatre, les saucisses en tronçons,

empilez les légumes sur la galette,

terminez par la saucisse.

 

Bon appétit avec Mamigoz

Mam'Soazic-new

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commentaires

Josianne60 24/03/2014 19:24


Merci pour cette bonne recette exotique !! bonne soirée, bisous

JOe 23/03/2014 20:04


Miam, miam, maim! Bizzzzzzzzzzzzz et passe une très bonne soirée.

mamyours 23/03/2014 13:01


hum !!! 


j'ai faim !!!


bon dimanche avec un VRAI temps de mars !!


mamyours

didine68 23/03/2014 12:21


Très sympa , pas besoin de trop de préparation et le résultat est extra :-)


Bonne journée.

MissParker 23/03/2014 11:54


Cc Mamigoz ... tu fais venir le soleil chez moi où il faisait bien gris depuis hier


Merci pour cette exotique recette


Bisous, bon dimanche

Viviane 23/03/2014 11:46


avec cette recette, un peu d'exotisme et de soleil au ptogramme, merci et bisous.

Sylvette 23/03/2014 11:15


Toujours très originale, ta cuisine, j'adore


Merci, bon dimanche

Lavandière 23/03/2014 08:37


Merci pour ces idées **originalexotiques** , le manioc je ne l'avez vu en magasin /légumes sous sa forme d'orgine, et me demandant comment cuire cela, en farine tiens donc à essayer


bon dimanche et pas trop mauvais si tu as, ici q.ques rayons de soleil à travers les nuages

Simone 23/03/2014 08:28


Encore une nouvelle idée ... merci.


Bises et bon dimanche. 

lizathenes 23/03/2014 08:18


Bien exotique le plat du jour !

gravhelio 23/03/2014 08:08


Pourquoi pas !

fred 23/03/2014 08:06


tres bonne idee pour l'appero de ce midi ... juste apres le vote !


bonne journée comme il fait un peu plus frais la sieste sera dans la maison bien au chaud ! gros bisous

kiwi 23/03/2014 07:43


Toute en couleur çà réchauffe par la froideur de ce matin :*)

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